Как да ядем пресни бадеми: с или без кожа, ползите и вредите от ядките

съдържание

Химичен състав и съдържание на калории
Полезни свойства
Противопоказания за използване на
Как да използвате бадеми?
Almond daily

Бадемите погрешно се смятат за ядки, въпреки че принадлежи към сливовите храсти (костилкови плодове). Неговата отличителна черта е най-балансираната композиция. Знанието как правилно да използвате тази ядка може да реши много здравословни проблеми..

Химичен състав и съдържание на калории

Уникалността на тази ядка в въздействието, което тя е в състояние да окаже върху човешкото тяло. В химическия състав могат да се разграничат две категории:

хранителни елементи;
вещества, които могат да бъдат използвани при лечението.

Осигурена е хранителна стойност (в 100 g ядки):

Протеини (18,6 g) - важен материал за възстановяване на клетките, заместващи остарели нови.
Есенциални киселини (8 g) и Есенциални мастни киселини (12 g), които могат да се получат в нужното количество само от храната.
Мазнините (57,7 g) осигуряват една трета от хранителната стойност на хранителната дажба.
Мононенаситени мастни киселини (36,7 g).
Полиненаситени мастни киселини (12,8 g).
Въглехидратите (13,6 g) поддържат енергията на организма на достатъчно ниво.
Нишестето (7 г) намалява апетита и насърчава усещането за пълнота.
Омега-3 и Омега-6 мастни киселини (12 g).

Бадемите се консумират най-добре без кори и захар, което ускорява и улеснява процеса на асимилация..

Макронутриенти и микроелементи (% от дневната норма за човека в 100 g продукт)	витамини
фосфор (65%)	B1
магнезий (67%)	B2
калций (26%)	B3
калий (15%)	B6
манган (99%)	C
мед (110%)	E
желязо (46,5%)
цинк (28%)

Лечебните свойства се определят от наличието на най-важните компоненти:

макронутриенти - участват в метаболизма в организма;
микроелементи - са част от биологично активни съединения;
витамини - органични вещества, необходими за живота на организма.

Съдържанието на калории е доста високо - 609 kcal.

Полезни свойства

Бадемите се предлагат в два разновидности - сладък (с вкусни плодове) и горчив (с по-висока концентрация на всички вещества, но суровият е неядлив). Яжте и зелени бадеми - неузрелите плодове имат кисел вкус и много полезни качества.

Цялата полза от бадемите се определя от състава му:
Осигурява здравина и здраве на костите с набор от минерали.
Има ефект върху кръвните липиди благодарение на витамин Е (мощен антиоксидант).
Почиства вътрешните органи.
Активира мозъчната дейност - влияе върху концентрацията на вниманието и попълването на енергия.
Засилва зрението.
Витамините от група В подобряват храносмилането и работата на бъбреците, а също така поддържат зъбите, косата и кожата в добро състояние..
Използва се за лечение на анемия, астма, чревни язви.
Борят се с безсънието.
Понижава холестерола и допринася за лечението на сърдечно-съдови заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове.

Редовната употреба укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към вирусни инфекции и поддържа нервната система на човека в равновесие.

Противопоказания за използване на

Бадемите са противопоказани в случай на индивидуална непоносимост и склонност към алергични реакции, така че трябва да внимавате да приемате продукта за храна за първи път. Не трябва да ги преяждате, защото ядките са доста висококалорични и могат да повлияят на теглото, а също така могат да причинят излишък на мазнини в организма. Необходимо е да се консултирате с лекар, ако сърдечната честота е нарушена (увеличаването на ритъма може да стане противопоказание за употреба).Горчивите бадеми съдържат амигдалин гликозид (силна отрова), така че той не може да се яде без термична обработка! Изобщо не се препоръчва за деца..

Как да използвате бадеми?

За да избегнете негативните последици от употребата на въпросния продукт, трябва да знаете как правилно да го подготвите и използвате. За максимално запазване на хранителните вещества препоръчвайте размекната пресни сурови бадеми във вода с добавена сол или киселина за около 12 часа.

Знаете ли? Марципан, който се приготвя от бадемово брашно и захарен сироп, първоначално е бил използван като лек за психични заболявания..

Плодовете трябва да набъбват и тогава трябва да ги обелите от кожата (вредно е от съдържанието на фитинова киселина) преди ядене. Друг правилен, но по-бърз начин е да бланширате бадемите с вряла вода или да поври 1-2 минути и след това обелете.

Almond Daily

Като се има предвид, на първо място, съдържанието на калории в продукта, средната норма на ден за възрастен е 22–25 ядки. Ако има борба с наднорменото тегло, тогава трябва да ядете не повече от 15 бр..

Обогатявайки диетата си с такъв прекрасен продукт като бадемите, не трябва да забравяте за постепенността и умереността в храненето. Важно е да пиете достатъчно вода. Това ще увеличи максимално ползите от храната и няма да навреди на тялото..

Зеленчукова градина чета: 70