Как да си направим ябълкови tkemali за зимата

Черешовата слива, която е основната съставка на tkemali, не расте във всички региони. Но не по-малко вкусен сос може да се приготви от обикновени ябълки. Това се прави много бързо и лесно. За това не ви трябват прекалено скъпи продукти. Резултатът е отличен сос, който перфектно допълва месни ястия и различни гарнитури. По-долу ще разгледаме отлична рецепта за ткемали на базата на ябълки..

Рецепта от ябълка Ткемали

За такава вкусна подготовка за зимата ще ви трябват следните съставки:

• два килограма зелени ябълки;
• 4 или 5 скилидки чесън;
• един куп зелени (магданоз, копър и килантро);
• килограм сладък пипер;
• две чаши вода.

Готвене tkemali:

1. Първото нещо, което правят е да приготвят ябълките. За соса изберете зелени ябълки с кисел вкус. Степента на Антоновка е перфектна. След това те трябва да бъдат измити, обелени, отстранете стъблото и сърцевината.
   
2. След това ябълките се изсипват в емайлиран тиган и се заливат със студена вода. Те трябва да се допият до слаб огън. След това контейнерът се изважда от печката и ябълките се разточват с тласкач. Можете да използвате и пасатор..
3. Сега продължете към останалите съставки. Чесънът трябва да бъде обелен и измит. След това измийте и нарежете зелените. След това трябва старателно да измиете и обелете семената на черен пипер. За пикантност можете да добавите малко горчиви. Сега всички приготвени съставки се изсипват в купа за блендер и се разбиват добре.
4. Сега ябълковият сос отново се слага на печката и се довежда до кипене. След това можете безопасно да добавите нарязани зеленчуци и зеленчуци. В тази форма сосът се готви още 10 минути.
5. Минута преди да сте готови, сол и гранулирана захар се добавят към соса и се вкусват.
   
6. Tkemali е напълно готов, може да се охлади и сервира. Можете също да разточите варен сос за зимата. За целта подгответе консерви и капаци. Те се измиват и стерилизират. Сосът се налива още горещ и веднага се навива с капаци. Можете да използвате винтови метални капачки за това..

В подготовката за зимата можете да добавите и малко количество растително масло. Това се прави преди изливането на tkemali в банки. Този сос се оказва по-течен и е перфектен като добавка към месните ястия. Неразредените tkemali имат гъста консистенция и могат да се използват като независима пълноценна гарнитура.

Навитите кутии се обръщат и се увиват в одеяло. В тази форма сосът е напълно охладен. Заготовките по рецепта могат да се съхраняват в мазето или дори при стайна температура най-малко 6 месеца. Можете да го прилагате по различни начини. Някои го използват като сос към месо, други правят супи и яхнии на базата на него. Някой просто разпространява tkemali върху пресен хляб и яде заедно с пържени картофи или каша. Към приготвените tkemali, приготвени по тази рецепта, могат да се добавят и други съставки, за да се получи по-сложен и пикантен сос..

заключение

Ткемали е много вкусен и ароматен сос, който може да се приготви от най-необичайните плодове и плодове. В тази статия успяхме да видим рецептата за прибиране на ябълки. Сигурни сме, че вие ​​и вашите близки ще харесате тази опция за готвене.