Конфитюр, приготвен от черни цариградско грозде, е по-здравословен от сладко от зеления си колега. Шиенето изисква използването на минимум съставки. Освен това, след термична обработка в десерта, всички полезни свойства на плодовете се запазват. Поради тази причина този конфитюр често се използва като народно лекарство за различни заболявания..
съдържание
- Недозрели или презрели плодове не трябва да се приемат за кафяво сладко от сладко.
- Ако искате сладкото да е по-гъсто, трябва да добавите желатин.
- Когато използвате различни сгъстители, обърнете внимание на всички препоръки, написани от производителя.
- Преди да започне да прави сладко, черният негус не само се измива и изсушава, но и отрязва стъблото му.
- Струва си да се откаже от използването на алуминиеви съдове при приготвянето на консерви, тъй като когато реагира с цариградско грозде, той отделя вредни вещества.
- Бурканите за конфитюри трябва да се стерилизират. Трябва също да изоставите използването на пластмасови капачки.
Основни продукти
За да приготвите десерт, трябва да вземете:
- 1 кг цариградско грозде;
- 1 кг гранулирана захар;
- 500 мл вода;
- листа от мента или касис.
Подбор и подготовка на съставките
Плодовете трябва да се приготвят преди готвене:
- На първо място се берат горски плодове, за да се премахнат гнили или презрели.
- Стръкът се отстранява от плодовете.
- Къпините се изсипват в съд, напълнен с вода, и след това се измиват. В случай, когато плодовете са твърде замърсени, процедурата се повтаря.
- Тогава плодовете се сушат. Най-добрият вариант е да поставите цариградско грозде върху кърпа, която бързо абсорбира влагата.
- За да не се спука черният негус по време на варенето на сладко, той се пробива с клечка за зъби.
Правила за приготвяне на ястия
Преди да направите сладко, всички стъклени съдове се стерилизират, така че да не ферментира. Първоначално кутиите и капаците се проверяват за цялост..
Тогава контейнерът се обработва по един от четирите начина:
- В микровълновата.
Първо консервите се измиват със сода, изсушават се и се избърсват с хавлиена кърпа. След това в контейнера се налива вода, така че да се напълни до 2 см от дъното.
След това консервите се поставят в микровълновата за 6 минути, след задаване на максималната мощност.
- Във фурната.
Контейнерът се измива със сода и след това се суши. След това сложете във фурната с гърлото надолу. Времето, прекарано във фурните на фурната, може да варира от 15 до 30 минути.
- За двойка.
Консервите и капаците се измиват със сода, не е необходимо да ги изсушавате. След това кипнете водата в тиган, където са поставени капаците. Слагат отгоре метален гевгир, където слагат банките с шията надолу. Времето за стерилизация отнема от 10 до 30 минути в зависимост от обема на контейнера..
- Във вода.
Всички контейнери и капаци се измиват със сода, след което се поставят в голям съд, предварително напълнен с вода. След това сложете тигана на огън и донесете да заври. 5 минути са достатъчни за стерилизация.
Как да готвим тъмен гъша конфитюр
На първо място, смесват вода със захар и слагат на огън, изчакват, докато зърната се разтворят. След като разтворът се сгъсти, добавете листата от касис или мента. След това плодовете се изсипват и се оставят да влеят в продължение на 3 часа. След това трябва отново да включите огъня и да готвите 10 минути. След това листната маса се отстранява и сладкото се изсипва на банки.
Как и колко запаси могат да се съхраняват
Заготовките трябва да се съхраняват при температура от 10 до 15 градуса над нулата. В този случай директната слънчева светлина не трябва да навлиза в стаята, а въздухът не трябва да е влажен.
В такива условия сладкото може да се съхранява до 3 години. Въпреки това, всяка година свойствата на плодовете ще намаляват, а вкусът ще се променя. Поради тази причина се препоръчва да съхранявате сладко от цариградско грозде в продължение на 1 година..
Топ 3 рецепти за сладко от цариградско грозде с портокал и лимон за зимата
Проста рецепта за сладко от цариградско грозде с банан за зимата
Рецепта за зимно сладко от гъши пюре със захар
Вкусна рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде и малини за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от касис и цариградско грозде за зимата
Оригиналната рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде с мента за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар за зимата
Проста стъпка по стъпка рецепта за цариградско грозде с лимон за зимата без готвене
Стъпка по стъпка рецепта за вкусно сладко от цариградско грозде с лимон за зимата