Сладко от касис и цариградско грозде за зимата: стъпка по стъпка рецепта за готвене, съхранение

Сладко от касис и цариградско грозде е вкусно и необичайно лакомство. В запазено състояние плодовете перфектно запазват вкусовите и хранителни свойства. Ето защо, когато студ и студ извън прозореца, това ароматно сладко ще ви помогне да се справите с блус и апатия, насищане на организма с витамини и минерали.

съдържание

Продукти за рецепти
Приготвяне на съставки
Подготовка на контейнери

Как да готвя сладко от цариградско грозде с касис за зимата?

Конфигурационно съхранение

Поръчката се състои само от няколко съставки, като се взема равно съотношение захар и плодове (всички заедно - цариградско грозде и касис).

Препоръчително е да претеглите преди да започнете да готвите, за да не направите грешка.

Продукти за рецепти

Списъкът на съставките за приготвяне на ароматно сладко е минимален. Домакинята ще трябва:

килограм касис;
килограм цариградско грозде;
2 килограма захар.

сладко от горски плодове

По желание можете да добавите с червено френско грозде. Тя ще придаде малко киселинност и тонизира вкуса с нови нотки..

Приготвяне на съставки

Трябва да започнете с избора на съставките за рецептата. Касисът е подходящ за средна зрялост, не е необходимо да приемате най-голямата и с тънка кожа.

Вариантът с дебела кора е подходящ, така че плодовете да не се разпадат по време на процеса на готвене. По-добре е да се обърне внимание на средната и късната зрялост на сорта.

Кръстниците са сигурни, че избират много узрели, меки и сладки. Всички плодове се измиват старателно, клонките и листата се отстраняват, които могат случайно да попаднат в купа по време на процеса на събиране. Облегнете се обратно в гевгир и оставете да изсъхне напълно.

касис и конфитюр от цариградско грозде

Подготовка на контейнери

Подготовката на контейнерите е важен момент, който не трябва да се пренебрегва. Стъпка по стъпка алгоритъм на действията:

изберете банки (до един литър ще бъде достатъчно);
прегледайте ги за чипове, драскотини - те не могат да се използват);
изплакнете със сода и перилен препарат в топла вода;
изплакнете със студена вода;
слагам стерилизация.

Можете да изберете всяка техника за стерилизация. Основното е да се извършва внимателно, така че да няма микроби, които могат да доведат до подуване на консерви със запазване.

може стерилизация

Банките се изпращат във фурната за 15 минути или за пет минути в микровълнова (800 W мощност). След стерилизация те се поставят с вратове надолу върху чиста кърпа..

Как да готвя сладко от цариградско грозде с касис за зимата?

Предварително приготвените плодове се подреждат в голям емайлиран съд за готвене. С помощта на потопяем блендер те се превръщат в картофено пюре. Ако говорим за малко количество конфитюр, тогава касисът и цариградско грозде могат да бъдат настъргани през сито.

Сладкото трябва да е хомогенно, така че преди да започнете готвенето, внимателно погледнете дали всички плодове са добре смилани, дали има останали бучки.

Пюрето се смесва и се отровява на бавен огън. След пет минути готвене се добавя захарта, разбърква се. Необходимо е да се вари до пълното разпадане на захарта, а след това - до сгъстяване на състава.

сладко за готвене

За това сладко не са необходими изкуствени сгъстители или аромати. Ако удебеляването не се случва за дълго време, тогава, вероятно, материята е в голямо количество сок, секретирано.

Опитайте се да оставите състава на стайна температура в продължение на 4 часа, след което започнете да готвите отново на печката. Пяната трябва да се отстрани, в противен случай сладкото ще придобие тъп нюанс. За да запазите цвета наситен и да не загубите прозрачност, ще трябва постоянно да смесвате сладкото, за да предотвратите образуването на пяна отгоре.