съдържание
Карфиолът не е най-честият гост на масата, макар и напразно: ползи за здравето Той се съчетава с възможността да служи като чудесно гарнитура към всякакви месни ястия. Да направите салата като лечо от нея е съвсем просто. Ще изглежда страхотно през зимата на всяка маса и ще зарадва вас и вашите близки с прекрасен вкус..
Подбор и подготовка на съставките
Преди да започнете да готвите лечо, уверете се, че главите на зелето не са развалени, че върху тях няма тъмно покритие. След това трябва да ги спуснете в добре подсолена студена вода за 15-20 минути, така че всички насекоми, които не се измиват, когато се мият под течаща вода, да излязат.
След това главите зеле трябва да бъдат нарязани на парчета. Не е необходимо обаче да се разделят на много малки съцветия, така че след готвене да не се варят в каша. След това те трябва да се бланшират във вряща вода за 2-3 минути - и можете да започнете да готвите.
Рецептите заготовки лечо от карфиол за зимата
С този зеленчук можете да готвите различни ястия, като използвате и комбинирате различни добавки. Помислете за рецепти, които комбинират зеле с домати, чушки, моркови и доматено пюре..
2 кг
1 кг
1 литър
400 g
2 с.л. л.
1 супена лъжица.
70 g
150 g
0,5–1 ч.л..
Измийте, разглобете на малки съцветия, поставете във вряща вода за 1-2 минути.
Наклонете в гевгир, оставете да изсъхне. Нарежете на малки произволни парчета.
Нарязваме пипер.
Готвене на марината: изсипете вода в голям съд, добавете доматено пюре, растително масло, сол, гранулирана захар. Кипнете, добавете всички зеленчуци и варете 30 минути на среден огън..
По време на готвене не забравяйте да разбърквате, за да не изгорите.
5 минути преди да свалите от котлона добавете оцет и смлян червен пипер.
Рецепта номер 2
вторичен
Салата от карфиол
1 кг
0,5 кг
0,5 кг
0,5 кг
1,5 кг
1,5 с.л. л.
150 g
100 мл
150 мл
1 ч.л..
- Пригответе зеленчуците. Разглобете за съцветия, изплакнете. Сложете във вряща вода за 5 минути. След това сложете в гевгир и оставете да се отцеди.
- Нарежете останалите зеленчуци: моркови и чушки - на ивици, лук - на половин пръстени, домати - на филийки.
- В яхния е добре растителното масло да се нагрява почти до кипене. На свой ред добавете сол, захар, оцет, както и лук, домати, чушки, моркови. Задушете за 10 минути.
- След това изсипете зелето и дръжте на слаб огън още 10 минути.
- Извадете, преместете в буркани и запушете. Оставете да изстине.
Характеристики на съхранение на заготовки
Преди да сложите готовата салата в буркани, те трябва да бъдат измити добре и варени във вода със сода. Не забравяйте да стерилизирате капаците в гореща вода и да ги стегнете здраво. Преди да скриете готови уплътнения в килера, ги загрейте с кърпа, докато изстинат напълно.
Салати, като лечо - невероятно ястие и истинска находка за вечеря. В допълнение към здравословния и вкусен карфиол, добавете всякакви подправки, чесън, любими билки, за да украсите вкуса им. А рецептите за зимни препарати ще дадат възможност да им се насладите дори с настъпването на студено време.
Прости рецепти за консервиране на карфиол в домат за зимата
Краставица, домат и черен пипер лечо
Много вкусни рецепти как да приготвите лечо с боб за зимата
Рецепти лечо с ориз за зимата
Рецепта за лечо с ориз
Рецепти за готвене лечо от краставици оближете пръстите си за зимата
4 Най-добри рецепти за зимно зеле в доматен сок
Рецепти за кисел карфиол с цвекло
Стъпка по стъпка рецепта за лечо за зимата без оцет и олио