Лечо с ориз за зимата: рецепти как да се готви със снимки и видеоклипове

Преди зимата и много домакини подготвят зимни препарати. В крайна сметка, винаги искате да поглезите себе си и семейството си с нещо лято и вкусно. Има огромен брой закуски, които могат да се приготвят в бавна печка за зимата и не само.

съдържание

Класическа рецепта
С моркови
заключение

Класическа рецепта

Има много различни рецепти за създаване на лечо с ориз за зимата, но класическата рецепта е най-популярната. Че най-често се използва по време на създаването на детайла. За да затворите лечото, ще трябва да използвате следните съставки:

килограм домати;
600 г черен пипер;
200 г ориз;
два лука;
250 мл олио;
50 мл оцет;
120 г захар;
50 г сол.

Готвенето на лечо започва с предварителната подготовка на всички зеленчуци. Като начало те се измиват с гореща вода и стръковете, люспите и семената се отстраняват от тях. Пиперът се нарязва на малки сламки, а лукът се нарязва на пръстени или полукръгчета. След това трябва да започнете да приготвяте домати. Препоръчва се да ги обелите. За да се улесни това, всички домати трябва да се накисват за няколко минути в гореща вода. Отделяйки кожата от доматите, те трябва да бъдат поставени в месомелачка за месомелачка. Те също могат да бъдат настъргани. В този случай обаче не можете да обелите кожата на доматите.

черен пипер и домати

Доматената смес трябва да се изсипе в малък тиган и да се добави малко олио с черен пипер. След това всичко това се поставя на газова печка и се готви за 10-15 минути. Успоредно с това можете да направите приготвянето на ориз. Потъва в съд с гореща вода и ври в него половин час. Не добавяйте сол или захар във водата по време на готвене..

След това оризът се прехвърля в отделна купа, поръсва се със сол и се добавя в тенджерата със зеленчуци. Лечо трябва да се готви 20 минути. По това време трябва да го разбърквате периодично, за да не започне сместа да залепва за тигана.

За да проверите готовността на ястието, трябва да обърнете внимание на ориза. Не трябва да се превръща в каша и да е малко твърда.

Когато лечото е готово, към него се добавя малко оцет. Приготвената смес се разпределя в буркани и се затваря с капаци за зашиване. Всички контейнери трябва да се съхраняват в топло помещение до пълното им охлаждане..

С моркови

Тази рецепта ще помогне на хората, които не знаят как да готвят лечо с ориз и моркови. За да направите това, ще трябва да закупите следните съставки предварително:

2 кг месни домати;
2 кг ориз;
три моркови;
две чушки;
чесън;
500 мл олио;
150 г захар със сол;
два дафинови листа.

След като купите всички необходими съставки, можете да направите салата. Първо сварете доматите. Заливат се с вряла вода и се накисват в нея в продължение на 50-10 минути, след което веднага се прехвърлят в студена вода и се кожи. След това те се нарязват на ситно с крака и се подреждат в тиган. След това трябва да вземете пипер, който първо се измива добре и се нарязва на малки филийки. Като приключите с черен пипер, можете да започнете с моркови. Тя, като всички останали зеленчуци, първо се измива и почиства. След това трябва да бъде настърган и добавен заедно с черен пипер в тиган с домати. Също така, лукът, който трябва да добавите лук с черен пипер.

лечо с ориз на масата

Зеленчуковата смес трябва да се готви 20 минути. През това време е необходимо да добавите към него олио, сол и захар. Цялото съдържание трябва непрекъснато да се разбърква, за да няма време да се придържа към стените или дъното на тигана. Когато сместа заври, към нея се добавят различни подправки. За да направите това, можете да използвате:

три скилидки;
десет чушки;
дафинов лист;
семена от горчица.

След това към ястието се добавя сух и предварително измит ориз. За да приготвите този лечо, се препоръчва използването на дълъг ориз, тъй като той е най-подходящ за това ястие. След като добавите ориз в тигана, ястието се задушава още половин час. Не забравяйте да смесвате салатата по време на готвене.

По време на готвене лечо, трябва внимателно да наблюдавате ориза, така че да не готви напълно. Трябва да се вари до състояние на полуготовост. След зашиването на ориза оризът ще задържа топлината за дълго време и следователно ще има време да достигне. Ако го сготвите веднага, тогава в банките получавате варена каша.

лечо с ориз в буркан

Преди да опаковате, трябва да подготвите контейнера. Измива се старателно със сода или специален препарат за миене на съдове. След това всяка консерва се стерилизира и се прехвърля в кърпа за по-нататъшно изсушаване.

След като приготвите контейнера, зеленчуковата смес от тигана може да се разпредели между банките и да се затвори. Всички навити кутии се поставят с главата надолу и се покриват с одеяло или кърпа. Когато всичко се е охладило напълно, консервирането може да се прехвърли на хладно място за по-нататъшно съхранение..

заключение

За хората, които никога не са участвали в консервацията, е доста трудно да приготвят лечо сами. За да направите това, трябва да изучите рецепти със снимка на лятна нощ с ориз.

Зеленчукова градина чета: 114