Рецепта за лечо с ориз

Мнозина обичат и готвят Лечо. Тази салата има страхотен вкус и аромат. Всяка домакиня има своята любима рецепта, която използва всяка година. В класическия лечо има много малко съставки, често просто чушки и домати с подправки. Има обаче и други възможности за готвене. Съставът на такива салати включва и други съставки, които я правят по-удовлетворяваща. Например, домакините често добавят ориз към лечото. Това е рецептата, която ще разгледаме сега.

Рецепта за лечо с ориз

Първата стъпка е да подготвите всички съставки. За лечо с ориз за зимата се нуждаем от:

• узрели месни домати - три килограма;
• ориз - 1,5 килограма;
• моркови - един килограм;
• сладък пипер - един килограм;
• лук - един килограм;
• чесън - една глава;
• трапезен 9% оцет - до 100 мл;
• слънчогледово масло - около 400 мл;
• гранулирана захар - до 180 грама;
• сол - 2 или 3 супени лъжици;
• дафинови листа, карамфил, смлян червен пипер и подправка на вкус.

Сега пристъпваме директно към приготвянето на салатата. Необходимо е да обелите доматите. За да направите това, те се заливат с вряла вода и се държат там за няколко минути. Тогава водата се сменя на студена и те внимателно започват да обелват цялата кожа от плодовете. Такива домати дори не могат да бъдат смазани с месомелачка, а просто нарязани с нож. Това няма да повлияе на вкуса.

На следващо място, отидете на звънеца. Измиват го и след това отстраняват всички семена и стебла. По-добре е да нарежете зеленчуците на ивици или филийки. След това измийте и обелете морковите. След това се настъргва с най-големите дупки.

След това обелете и нарежете чесъна и лука. Голям 10-литров емайлиран тиган се слага на огън, в него се слагат нарязани домати, гранулирана захар, сол и слънчогледово масло. Бъдете готови да разбърквате съдържанието на тигана много често. Лечо започва да залепва на дъното много бързо, особено след добавяне на ориз.

Съдържанието на тигана се довежда до кипене и се готви 7 минути, като се разбърква редовно. Веднага след това добавете всички нарязани зеленчуци (чушки, моркови, чесън и лук) в купата. Всичко това се разбърква старателно и отново се довежда до кипене..

След като лечото започне да кипи, трябва да хвърлите любимите си подправки в тигана. Можете да надградите със следната сума:

• грах от подправка - десет парчета;
• карамфил - три броя;
• смлян червен пипер - една супена лъжица;
• синапено зърно - една супена лъжица;
• дафинов лист - две парчета;
• смес от смлян пипер - една чаена лъжичка.

Ако добавите дафинов лист към лечото, след 5 минути той ще трябва да бъде изваден от тигана. Едва сега може да се добави сух измит ориз към ястието. Опитът на много домакини показва, че дългият ориз (непарен) е най-подходящ за лечо. След добавяне на ориза, лечото се задушава още 20 минути, така че оризът да достигне състоянието на полуготовост. Не забравяйте, че на този етап е много важно да разбърквате салатата често..

Оризът не трябва да бъде напълно сварен. След зашиване на кутиите, консервите ще съхраняват топлина за дълго време, така че да може да достигне. В противен случай ще получите не лечо с ориз, а лечо с варена каша. Преди да изключите огъня, изсипете оцета в салатата.

Пригответе консерви за лечото предварително. Те се измиват старателно с препарат за миене на съдове или сода и се изплакват обилно във вода. След това контейнерите се стерилизират за 10 минути. След това консервите се изваждат от водата и се разнасят върху чиста кърпа, така че водата да е напълно стъклена.

Сега изсипете горещия детайл в контейнери и навийте със стерилизирани капаци. Обърнете контейнерите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. След като салата напълно се охлади, можете да преместите контейнерите на по-хладно място за съхранение. От това количество съставки се получават около 6 литра готова салата. И това са поне 12 половин литрови буркани лечо с ориз за зимата. Достатъчно за едно семейство.

заключение

Рецепти лечо с ориз за зимата може леко да се различават една от друга. Но по принцип тази вкусна салата се състои от черен пипер, зрели домати, лук, моркови и самия ориз. Всеки по свой вкус може да добави разнообразни подправки към ястието. Като цяло снимките, които виждате, могат да предадат само външния вид на лечото, но не и аромата и вкуса. Така че, спрете да сърфирате в Интернет, пристъпете към готвенето по-бързо!