Правилно стерилизирайте бурканите. Познайте всички!

За да спестите парче от лятното слънце в заготовките, трябва не само да знаете, но и да спазвате непоклатимите правила за стерилизиране на контейнери. Микроорганизмите живеят на всяка повърхност, което само по себе си не е толкова страшно. Опасността се крие в продуктите на поминъка им. Токсичността е изпълнена с проблеми, до хранителни отравяния.

Съветваме ви да не поемате рискове и да стерилизирате всичко правилно.

Как да стерилизираме бурканите

За да запазите зимата за удоволствие и да не заплашвате опасни заболявания, трябва да знаете как правилно да стерилизирате бурканите и капаците.

Първо, преди стерилизация, проверете стъклените контейнери за отсечени вратчета, пукнатини и други дефекти.

Второ, измийте контейнерите със сода и никакви други почистващи препарати. Тогава те ще бъдат идеални "хрупкави".

Трето, погледнете капаците, които трябва да са равномерни и без ръжда (!), Ако е метална и с нова гумена лента (уплътнение). На модерните винтови капачки боядисаната повърхност не трябва да се повреди, което ще доведе до корозия. И естествено развалят продукта.

Проверете капаците на кутиите, така че те да се усукват плътно и да прилягат идеално към краищата на шията.

Как да стерилизирате на пара

Можете да стерилизирате задушени консерви върху обикновен чайник, който се поставя върху горелката.

Малко място на носа му за 15 минути. Когато стъкленият съд е добре загрят, капки пари престават да се образуват по стените му. Можете да свалите и да сложите друго.

Големи 3 литра на шията. Също така на черпак или малка тенджера с помощта на специална подплата. Използвайте разделители не си заслужава. По-голямата част от парата отива във въздуха и няма да постигнете желаното нагряване. По-скоро влажността в помещението ще се увеличи.

Колко стерилизирани консерви са на пара

Капацитет:

• за 0,5 и 0,75 литра за най-малко 10 минути;
• 1 литър за най-малко 15 минути;
• 2 литра поне 20 минути;
• 3 л от 25 до 30 минути.

Как да стерилизираме в двоен котел

Днес мнозина са се приспособили да стерилизират капаци и малки кутии в двоен котел. Методът е бърз и удобен, но двойният котел трябва да е голям. Измийте и заредете кутии в двоен котел. Включете режима на готвене за 15 минути. Има сгъваеми и капаци.

Микровълнова стерилизация на контейнери

Стерилизацията на консерви в микровълнова фурна се е доказала перфектно. Изсипете 1 сантиметър вода в съд и поставете върху чиния. При мощност 700-800 вата времето се определя за 2 минути. Водата кипи, а парата върши своята работа. Ако има няколко от тях, тогава времето се увеличава. Капаците на микровълновата не са подходящи, по-добре е да ги варите във вода.

Как да стерилизирате бурканите във фурната

Всички имат фурни. Процесът на стерилизиране на контейнери не отнема много време и е бърз. Консервите се измиват със сода и се изплакват добре. Излагат се мокри върху скарата, когато фурната е студена. Те не съветват лист за печене, могат да се спукат. Задайте температурата на 160 градуса. Щом капките изсъхнат след 5-10 минути, изключете огъня (мрежата) и изчакайте, докато температурата спадне до 80 градуса. Уверете се, че чашата не се прегрява. Поставете контейнерите върху суха кърпа или кърпа. Такава стерилизация на консерви е удобна, тъй като много от тях се поставят във фурната, а в същото време и по-малко суетене.

Колко консерви за стерилизиране във фурната:

• 10 минути - 0,5 - 0,75 литра;
• 15 минути 1 литър;
• 20 минути 2 литра;
• 25-30 минути 3 литра или повече.

Как да стерилизираме капачките

Първо те се проверяват за целостта, наличието на гумени ленти и липсата на ръжда. Изплакнете под течаща вода, ако са нови, или измийте, ако е необходимо, в разтвор на сода. Един прост и надежден начин за стерилизиране на капачки във вряща вода за 15 минути. Извадете с чиста варена вилица или шпиц.

Всяка домакиня, която се грижи за здравето на семейството си и иска да получи вкусен и безопасен продукт през зимата, дори не си задава въпроса „трябва ли банките да бъдат стерилизирани“. Разбира се! Вероятно няма да работи. В края на краищата толкова много усилия и време бяха отделени за отглеждане на култури, че би било престъпление да го съсипем.