Микровълнови стерилизиращи кутии

Консервирането на реколтата е доста отнемащ време процес. В допълнение, не само подготовката на заготовки, но и подготовката на контейнери отнема много време. За да се ускори този процес, бяха измислени много различни методи. Някои стерилизират бурканите във фурната, други в бавна готварска печка. Но най-бързият метод е може стерилизация

Защо да стерилизираме консерви

Стерилизацията на консервите и капаците е съществена стъпка в процеса на консервиране. Без него всички усилия могат да отидат в канализацията. Именно стерилизацията гарантира безопасността на детайлите във времето. Защо не можете просто да измиете добре контейнерите? Дори при много щателно измиване е невъзможно да се отървете от всички микроорганизми. Те могат да бъдат напълно безвредни за човешкото здраве и живот. Но с течение на времето отпадните продукти на такива микроорганизми могат да носят голяма опасност.

Натрупвайки се в затворени банки, те се превръщат в истинска отрова за хората. Може да бъде трудно да се открие наличието на такива бактерии, защото на пръв поглед детайлът може да изглежда доста подходящ за консумация. Със сигурност всички чуха такава ужасна дума като ботулизъм. Тази инфекция може да бъде фатална. И източникът на този токсин е именно консервирането, което е било съхранявано неправилно.

Следователно стъклените контейнери за формуляри трябва да бъдат стерилизирани. Това е единственият начин да защитите себе си и семейството си от вредни микроорганизми. Можете да прочетете как да го направите правилно и бързо по-долу. Освен това можете да видите снимка от този процес, както и видео.

Как да стерилизираме консерви в микровълновата

На първо място, трябва да измиете старателно всеки буркан. Не пропускайте тази стъпка, дори банките да изглеждат чисти. Препоръчва се използването на обикновена сода. След това контейнерите се сушат, оставяйки ги с главата надолу върху кърпа.

Може да бъде трудно да се намери време за заготовки, тъй като това обикновено отнема много време. Господарките трябва да прекарват часове в приготвяне на зеленчуци и плодове. Затова също трябва да сварите всеки буркан. Но наистина искам да приготвям колкото се може повече лакомства за зимата. В този случай микровълновата стерилизация е истинско спасение..

Освен факта, че стерилизацията отнема много време, тя създава и известно неудобство, което прави целия процес просто непоносим. Първоначално всички консерви се варят дълго време във водата, поради което кухнята се пълни с пара. Тогава те трябва внимателно да бъдат извадени от тигана, за да не изгорите пръстите си (което често се проваля). А стерилизирането на консерви над парна тава е още по-трудно.

Преди това мнозина се съмняваха в това стерилизация на детайли микровълновата е безопасна. Но с течение на времето те се убедиха в практичността и безобидността на този метод. Основното нещо е да не поставяте контейнери с капаци в микровълновата.

Стерилизацията на консервите в микровълновата се извършва по няколко начина:

• без вода;
• с вода;
• веднага с детайла.

Стерилизация на водни кутии

Най-често домакините стерилизират консерви в микровълновата с добавяне на вода, като по този начин се получава същия ефект като след стерилизация над пара. Случва се по следния начин:

1. Консервите първо се измиват със сода и в тях се налива малко количество вода. Течността трябва да напълни буркана 2-3 см. За тези цели е по-добре да вземете филтрирана вода, тъй като обикновената чешмяна вода може да остави набег.
2. Сега контейнерите могат да бъдат поставени в микровълновата. Никога не покривайте бурканите с капаци..
3. Поставете микровълновата на максимална мощност.
   
4. Колко ви е необходимо, за да стерилизирате контейнерите? Задайте таймера за 2 или 3 минути, в зависимост от размера на буркана. Обикновено този метод стерилизира половин и литрови контейнери. Има обаче фурни, които лесно могат да се настанят в трилитров буркан. В този случай стерилизацията ще отнеме повече време, поне 5 минути. Тъй като микровълните могат да бъдат с различен капацитет, това може да отнеме повече или по-малко време. За да не направите грешка, трябва да гледате водата. След като заври, консервите се оставят във фурната за няколко минути и се изключват.
5. За да извадите контейнера от микровълновата, използвайте специални ръкавици с ръкавица или суха кухненска кърпа. Основното е, че тъканта не е мокра. Поради това ще се случи рязък скок на температурата и банката може просто да се спука. За да не поемате рискове, вземете контейнера с две ръце, а не за врата.
6. Ако в буркана е останала вода, тогава е необходимо да се излее, след което контейнерът веднага се напълва със заготовка. Докато търкаляте една консерва, останалото можете да поставите на обърната надолу кърпа. Всяка следваща консерва се преобръща веднага, преди да я напълните с готовия продукт. По този начин температурата ще падне не толкова бързо.

Обикновено около 5 литрови буркани се поставят в микровълнова фурна. Ако имате нужда от по-голям контейнер, например трилитров буркан, тогава можете да го поставите отстрани. Не забравяйте да поставите памучна кърпа под нея и да изсипете малко вода вътре в контейнера.

Стерилизация без вода

Ако имате нужда от напълно сухи контейнери, тогава можете да използвате следния метод. Консервите трябва да бъдат измити и изсушени върху кърпа. След като изсъхнат напълно, поставете контейнерите във фурната. До тях сложете чаша вода (попълнена 2/3). Ако изсипете пълна чаша течност, тогава в процеса на кипене тя ще се излее по краищата.

След това включете микровълновата печка и изчакайте, докато водата заври напълно. Обикновено за това са достатъчни 5 минути. Тогава консервите се изваждат от микровълновата, както при предишния метод. Горещите контейнери веднага се пълнят със сладко или салата.

Предимствата на този метод

Въпреки че този метод има някои недостатъци, предимствата преобладават. Не е чудно, че много домакини го използват отдавна. Основните предимства включват следното:

1. Той е бърз и много удобен в сравнение с класическия метод на стерилизация..
2. Няколко кутии се поставят в микровълновата наведнъж, поради което процесът на консервиране е по-бърз.
3. Микровълновата не увеличава влажността и стайната температура.

Просто трябва да поставите бутилката неразглобена във всякакви съдове с вода. След това включете микровълновата печка и изчакайте около 7 минути.

заключение

Опитните домакини отдавна използват микровълнови фурни, за да стерилизират консерви с заготовки. Да направите това е много просто и най-важното - бързо. Сигурни сме, че описаните по-горе методи ще улеснят работата ви и ще можете да подготвите още повече запазване за зимата.