Рецепти за кисели краставици с ябълки за зимата

Краставици с ябълки за зимата разнообразяват избата с заготовки. Това е много оригинална рецепта, която е известна с хрупкави ароматни краставици. Консервирани кисели краставици с ябълки изглеждат много красиво в буркана, дори и малките деца харесват вкуса им. Готвенето им не е трудно, за това просто трябва да научите техниката на готвене и поетапна рецепта.

Първо измийте краставиците. Отрежете основата им, изсушете върху кърпа. Необходимо е да се опитате да гарантирате, че зеленчуците са с еднакъв размер без петна. Ако има малки недостатъци, тогава те трябва да бъдат намалени. След това трябва да изплакнете ябълките добре. Нарежете ги на много филийки, отлепете кожата и семената.

Зелените листа, касисът също се измиват и изсушават. Жълтата трева трябва да се изхвърля, тя не е подходяща за краставици в компания.

След това започват да се занимават с банки. Измиват се с гореща вода, държат се над пара. Процесът на стерилизация е от решаващо значение за дългосрочното съхранение на физиологичните култури. Когато консервите са напълно изсъхнали на слънце, можете да започнете да слагате продукти в тях.

Първо намажете зелените и листата. След това подправете плътно краставиците. Слагат им ябълки. След това добавете чесън, черен пипер, подправка. Бурканът се пълни напълно с преварена топла вода. Оставят го да варят един час, след това се изсипва в тиган и те започват да приготвят саламура. Когато водата заври, добавете сол, захар и оцет. След това тази смес се изсипва обратно в бурканчето за храна..

Капаците също трябва да бъдат чисти и обелени с вряла вода. Те се завинтват правилно, детайлът е обърнат надолу и се оставя да изстине, покрит с одеяло. Консервите могат да се съхраняват в мазето, гаража или в хладилника. Те ще зарадват цяла зима със сладки маринати.

Важни правила за турширане

Преди консервирането е необходимо да проучите всички изисквания за мариноване и стерилизация. Това ще помогне да не развалите детайла..

Мариноването включва стерилизация. Това гарантира перфектен вкус и дълъг срок на годност. Ако искате да запазите свежестта на краставиците за дълго време, тогава е по-добре да източите водата два до три пъти, преди да добавите сол и захар. И след добавяне на сол, препоръчително е да сварите неразвити консерви и едва след това да ги запушите.

Не е необходимо да използвате класически трапезен оцет, можете да мариновате с грозде или ябълка. Това не разваля вкуса, просто първо трябва да изучите пропорциите като процент.

За да запазите краставиците в буркана хрупкави, първо можете да ги накиснете в студена вода преди полагане. Ябълките се вземат в прости сортове с малки размери: Бял пълнеж, Семеренко, Земляничка или Антоновка. Колкото по-кисело, толкова по-добре за маринатата.

Марина, 48 години: Прочетох рецептата, реших да запазя краставиците с ябълки. Не съжалих. Това предястие има вкус дори на ябълки. Краставиците се разбиват. Има вкус на сладко. Цялото семейство е развълнувано. Следващата година определено ще ги направя отново.

Осоляване на краставици със сладки ябълки ще се хареса на любителите на оригинални закуски. Приятният сладко-кисел вкус ще им позволи да се добавят към салати, а количеството витамини в саламураната киселина ще повиши имунитета в студения сезон. Успешни заготовки!