Топ 3 рецепти за лятна ябълка

През лятото сочните ябълки, богати на витамини и пектини, узряват в овощните градини. Първите плодове са много нежни и сочни, така че не могат да се съхраняват дълго време. През лятото мнозина наблюдават фигурата си и се опитват да поддържат форма. По това време сладкото от ароматни летни ябълки ще стане особено важно, поради ниското съдържание на калории. Естествената сладост придава на десерта неповторим вкус, поради което сладкото често се яде много преди началото на зимата.

Как да подготвим контейнер

Бурканите с обем до 500-600 мл обикновено са контейнери за готово сладко. Трябва да ги подготвите на три етапа:

1. Измийте. За целта използвайте нова гъба за съдове и смес от горчичен прах със сода или сапун за пране
2. Стерилизация с помощта на различни методи, например кипене. Консервите с капаци се поставят в съд с гореща вода, варят се до 10 минути.
3. Сушене. Консервите се поставят върху чиста кухненска кърпа до пълното изсъхване.

Рецепти за готвене

Рецептите за приготвяне на сладко от летни ябълки са прости, минимален набор от компоненти.

Цяло ябълково сладко

Такъв деликатес може да се приготви от малки плодове, например райски или китайски.

Метод номер 1. съставки:

• малки плодове - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• вода - 2-2,5 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Сгънете измитите, обелени плодови клонки в емайлирана купа, добавете захар, добавете вода.
2. Оставете на масата до следващия ден..
3. Сложете на малък огън, гответе за 1,5-2 часа.

Готовността на сладкото се определя от капка. Ако сиропът не тече, запазвайки формата си, десертът е готов.

Метод номер 2. съставки:

• най-малките ябълки със стебла - 1 кг;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 1,5 чаши.

Получаване:

1. Нарежете измитите, сушени ябълки на 2-3 места, така че корите да не се спукат по време на готвене.
2. Гответе сироп от вода и захар, варете на силен огън за 2-3 минути.
3. Сложете ябълките в емайлиран съд, изсипете сиропа.
4. След като охладите сиропа, докарайте сладкото да заври, гответе на слаб огън за 5 минути.
5. Сипете сиропа в друг тиган, гответе го на среден огън за 15 минути.
6. Напълнете готовите консерви с ябълки, изсипете в сироп.

Бурканите със сладко се охлаждат с главата надолу под дебело одеяло.

Прозрачни филийки сладко

Рецептата за кехлибарените филийки е доста проста, но отнема много време за готвене..

съставки:

• ябълкови филийки - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

Получаване:

1. Обелете ябълките, обелете, нарежете на филийки.
2. Наредете плодовете и захарта в тенджера на слоеве. Захарта ще бъде върху всички слоеве.
3. Оставете детайла до сок за 12-20 часа. Готовността се определя от горния слой захар - тя ще се разтвори, а ябълките ще бъдат покрити със сироп.
4. Разбъркайте масата, след което кипете на среден огън..
5. Варете 5 минути, изключете го, охладете.
6. След това кипнете отново, гответе 10 минути, охладете.
7. След третото кипене гответе 5-30 минути. Колкото по-дълго се готви десертът, толкова по-богат е неговият цвят.
8. Изсипете приготвеното сладко в буркани. Тя трябва да се охлади, без да се покрива с одеяло, така че филиите да не се закисят.

Важно е да готвите само на няколко стъпки. Поради това плодовете се варят равномерно, запазвайки формата си, а сиропът оставя кехлибарен и еднообразен.

Как се съхранява

Съхранявайте буркани с ябълково сладко на хладно и сухо място..

При спазване на това условие конфитюрът може да се съхранява до няколко години..