6 Най-добри рецепти за готвене на аджика с червена касис за зимата

Поради разнообразието от горски плодове, зеленчуци и плодове през лятото, готвачите не спират да експериментират и да правят необичайни препарати. От плодовете на касиса традиционно се приготвят конфитюри, компоти или консерви. Има обаче и други начини за приготвяне на червени плодове. Дори подправените гастрономи ще бъдат изненадани от рецептите на аджика от червено френско грозде за зимата - пикантен пикантен сос с кисели нотки.

Получаване:

1. Избършете измитите плодове и смесете получената маса със сок.
2. Доведете горските плодове до кипене и намалете котлона..
3. Добавете захар и набор от подправки. Последният излял оцет.

В заключение остава само да поставите продукта в буркани.

Аджика с касис с чесън

Аджика, приготвена по тази рецепта, се сервира с всяко ястие с месо - острите нотки перфектно допълват вкуса. Какво трябва да подготвите:

• касис - 400 грама;
• чесън - 5 скилидки;
• лют червен пипер - 4 шушулки;
• черен пипер - 1 брой;
• сол - 0,5 чаши;
• захар - 1 чаша.

Получаване:

1. Нарежете чушката на парчета, отстранете семената.
2. Изплакнете плодовете от касис, пригответе чесъна.
3. В контейнер комбинирайте черен пипер, чесън, червени плодове. Смелете всички компоненти с пасатор.
4. Добавете черен пипер, сол и захар. Оставете за една нощ.

Сутрин острата маса трябва да се премести в стерилни буркани.

С хрян

Такъв горящ и пикантен сос може да украси вкуса дори на варено или задушено месо. компонента:

• хрян - 2 броя;
• касис - 200 грама;
• люта чушка - 1 брой;
• чесън - 100 грама;
• сол и червен пипер на вкус.

Получаване:

1. Изплакнете съставките, обелете хряна.
2. Разбийте храните до гладка, подправете с черен пипер, червен пипер и сол.
3. Придвижете се до капацитет.

Аджика се съхранява не повече от една седмица.

С цитрусови плодове

Оригиналният вкус се получава чрез добавяне на цитрусова жар. За по-лесно смилане, първо трябва да се замрази. Какво да вземем:

• горски плодове - 1 килограм;
• портокалова кора - 4 броя;
• сол, захар и черен пипер на вкус.

Плодовете и жар трябва да бъдат смачкани с пасатор. След това, ако е необходимо, се добавят подправки. Получената маса се съхранява в хладилник за не повече от седем дни..

С мента

Листата от мента придават на аджика освежаващ аромат и неповторим вкус. За един килограм плодове са необходими най-малко 15 листа. Първо, горските плодове се измиват и изтриват. След това в натрошена форма се добавя мента заедно с други подправки. Сосът се съхранява в хладилника.

С концентрирана доматена паста

Аджика според тази рецепта се приготвя без никаква термична обработка. Какво се изисква:

• червени плодове от касис - 300 грама;
• доматено пюре - 150 грама;
• щипка люта чушка;
• чесън - 3 скилидки;
• пресни зеленчуци;
• сол и захар на вкус.

Плодовете на касис трябва да се смилат с блендер, след което се добавят всички необходими подправки, билки, чесън и се преминава през блендер. След това се добавя доматено пюре и ястието се изпраща в хладилника.

Съхранява се не повече от три седмици.

Правила за съхранение на готовия продукт

Независимо от използваната рецепта, полученият детайл се консервира и изпраща за съхранение в хладилник или изба. Предпоставка - хладно място.

Колко е позволено да се съхранява?

Тъй като аджика съдържа естествени консерванти (чесън, люта чушка), този препарат може да се съхранява достатъчно дълъг период от време. Ако това е опазване за зимата, то ще престои през цялата година. Въпреки това, естествените сосове без добавяне на тези компоненти трябва да се консумират в рамките на една седмица.