Топ 10 рецепти за сладко от касис за зимата у дома

Изобилието от реколтата от горски плодове позволява на домакините да бъдат находчиви и да приготвят не само класическите версии на сладко от червена и касис, но и да измислят нови. Разнообразни компоненти, тяхното количество се взема предвид комбинацията от вкусови показатели на продуктите. Експериментирането с добавянето на нови съставки ви позволява да получите нови кулинарни шедьоври.

Бърза рецепта за сладко с кости

Използва се броят на продуктите, посочени в класическата рецепта. За бързо готвене прекарайте подготвената касис през месомелачка, покрийте със захар, гответе за четвърт час.

С вино и лимонов сок

Пикантен аромат и вкус на сладко ще се насладят дори на най-изискания гурме.

Необходимо е:

• френско грозде - 1 килограм;
• сок от един лимон;
• захар - 550-600 грама;
• канела - 15 грама;
• червено вино - 250 мл;
• жар на един портокал.

Последователността на действията:

1. Изсипете френско грозде в съд с дебело дъно, покрийте със захар, натрошете, изсипете лимоновия сок, варете 5-10 минути. Когато се охлади малко, преминете през сито или смилайте с пасатор.
2. Добавете настърганата коричка, канелата, гответе за четвърт час, като разбърквате.
3. Налейте с вино, варете 5 минути, изсипете върху подготвените контейнери.

С сливи

За готвене ще ви трябва:

• сливи - 1,5 килограма;
• френско грозде - 1,5 килограма;
• захар - 2 килограма.

Схема за подготовка:

1. Отделна измита слива от семена.
2. Комбинирайте сливи с горски плодове, кайма или котлет с пасатор.
3. Изсипете захар, разбъркайте, гответе за около 40-45 минути, като разбърквате от време на време.
4. Сложете гореща маса в банки.

С ябълки

Парчета ябълки в ароматно сладко - прекрасен десерт за пиене на чай.

Необходимо е:

• ябълки - 650 грама;
• френско грозде - 1 килограм;
• захар - 1 килограм;
• сок от половин лимон.

Последователността на действията:

1. Поръсете касиса със захарта, смачкайте, варете 5 минути. Избършете леко охладена маса през сито.
2. Извадете сърцевината от ябълки, нарязани на кубчета, изсипете сок.
3. Сварете масата от касис за четвърт час, наредете ябълките, гответе още 10 минути.
4. Разстелете горещата маса върху подготвения съд.

С желатин

Касисът съдържа пектин и танини, които при правилна подготовка осигуряват гъсто сладко. Ако любовницата се съмнява, че сладкото ще стане гъсто, можете да добавите желатин.

Функция за приготвяне: количеството компоненти, посочено в класическата рецепта, ще изисква 20 грама желатин. Трябва да се напълни с 50 милилитра вода. 2-3 минути преди края на топлинната обработка, сладкото е да загреете желатина до пълното му разтваряне, изсипете в касиса, разбъркайте, кипнете за минута, сложете го горещ върху бурканите.

В бавна готварска печка

Този чудо-помощник помага да спестите време и енергия на домакинята.

Използвайки класически набор от съставки, трябва:

1. Пропуснете плодовете през месомелачка или използвайте пасатор.
2. Изсипете масата в купата на мултиварката, добавете захарта, разбъркайте.
3. Задайте режима на закаляване за половин час. Ако е необходимо, отворете и спрете.
4. След звуковия сигнал поставете сладкото в банките.

Рецепти с червена касис

Яркото прозрачно сладко няма да остави безразлични не само децата, но и възрастните. Въз основа на класическата рецепта можете да измислите нови опции за вкусотии.

Класическо готвене

Количеството захар се използва в зависимост от киселината на плодовете и вкусовите предпочитания на семейството.

Необходимо е:

• френско грозде - 1 килограм;
• захар - 750-850 грама.

Схема за подготовка:

1. Сложете плодовете в тенджера, разбийте малко, покрийте със захар, вари 10 минути.
2. Разтрийте охладената маса през сито. Гответе до гъсто, около половин час.
3. Сортиране по подготвен контейнер.

С ванилия

За да може сладкото да има приятна миризма на ванилия, е необходимо да прибавите 2-3 грама ванилия по време на приготвянето по класическата рецепта.

С череша в бавна готварска печка

Черешата и касисът са прекрасен витаминен тандем. Можете да нарежете всички плодове с пасатор и да заври. Но е по-добре да се готви с резенчета череши.

Необходимо е:

• френско грозде - 1 килограм;
• череши - 350 грама;
• захар - 1 килограм.

Последователността на действията:

1. От горски плодове за получаване на маса без костилки и кожи, следвайки класическата технология на приготвяне.
2. Отделете черешите от костилката, нарязани на половинки.
3. Изсипете масата в купата, сложете черешите. По желание можете да добавите 2-3 грама канела.
4. Задайте режима на закаляване за половин час.
5. След звуков сигнал сложете горещото сладко в подготвени контейнери.

Как да съхранявате готовия продукт?

Херметически затворените консерви могат да се съхраняват в хладно и тъмно помещение до 2 години. В стаята сладкото се съхранява една година.