Топ 2 рецепти за конфитюр от черно и червено френско грозде с черешови листа

Полезните свойства на касиса са познати на човечеството от векове. Затова културата на плодовете се използва при готвене на конфитюри, консерви, сокове, компоти и просто се разтрива със захар. Но ако направите ароматно сладко от касис с черно или червено френско грозде с млади черешови листа, тогава вкусът и полезните свойства на деликатеса ще се увеличат многократно и гостите никога няма да предположат с какъв конфитюр са били третирани.

Алуминиевите прибори не са подходящи за готвене на консерви, конфитюри и конфитюри. Вече високата киселинност на горските плодове се увеличава още повече при контакт с такива басейни и тигани.

Важно! Колкото по-ниски са страните на съдовете, толкова по-бързо излишната течност ще се изпари и лакомството ще стане гъсто и вискозно.

Как да готвя сладко от касис с черешови листа у дома

Няма трудни стъпки в приготвянето на вкусно, домашно, ароматно сладко. Следователно, да се готви лакомство под силата и начинаещите стюардеси.

Рецепта с касис

За да направите сладко по първия начин ще ви трябва:

1. Зрели, сортирани плодове: 1 килограм.
2. Черешови листа: 2 чаши.
3. Захарта съответства на броя на горски плодове, 1 килограм. Ако плодовете са много кисели, тогава количеството захар се увеличава до 1,5 килограма.
4. За да приготвите отвара, ще са необходими 300 милилитра чиста вода.

Готвенето лакомства започва с запарка от варене. Листата се заливат с вода, довеждат се до кипене и се варят 10-15 минути.

Приготвените плодове се добавят в прецедения, горещ бульон и се варят 10 до 15 минути, след това се добавя гранулирана захар и се варят още 15-20 минути, като периодично се отстранява получената пяна.

Вареното сладко се поставя в внимателно стерилизирани подготвени съдове и се затваря.

За втория метод се използва точно същото количество продукти, само листата се варят заедно с плодовете. И когато продуктът е готов, черешовите листа се извличат от сиропа.

Съвет! В стерилизирани контейнери сладкото се налива горещо.

Вариант с червена касис

Червеното френско грозде най-често се използва за приготвяне на компоти, желета, мармалади. Също така плодовете често се добавят към десерти, млечни продукти, нектари и сокове. Но опитни домакини от горски плодове с касис готвят невероятни конфитюри и конфитюри.

За да приготвите сладко трябва:

1. Червено френско грозде в количество от 10-12 чаши.
2. Захар: от 13 до 15 чаши, в зависимост от киселината на плодовете.
3. Черешови листа: 15-20 броя.
4. 1 литър питейна вода.

Напълнете листата с вода, доведете до кипене, покрийте тенджерата с капак и гответе още 15 минути. Плодовете се прибавят към горещия, прецеден бульон, варят се 10-15 минути, добавя се гранулирана захар. На бавен огън сладкото се готви 15-20 минути, ако е необходимо, като се отстрани получената пяна.

Съвет! Така че сладкото от червена касис да не се окаже течно, 4-5 часа преди готвене, плодовете са покрити с желатин.

Горещият завършен продукт се излива в резервоари за съхранение.

Правила за съхранение

Правилата за съхранение на готовия продукт зависят от използваните контейнери и метода на консервиране. Ако се очаква конфитюрът да се съхранява за дълго време, тогава охладените, навивани консерви се изпращат на тъмно и хладно място. В други случаи лакомството от касис се съхранява на долния рафт на хладилника.

Кариевото сладко ще бъде отлична помощ по време на обостряне на настинки и вирусни заболявания. Голямо количество витамин С, който е част от плода, ще помогне за по-бързото справяне с болестта и повишаване устойчивостта на организма към сезонни заболявания..