Конфитюр, приготвен от замразени малини, е не само вкусен десерт, но и източник на много витамини, минерали. Лакомството е по вкуса на деца и възрастни, дори и на най-изисканите гурмета. Сладкото е сочно, вкусно и ароматно, не отстъпва по вкус на подобен десерт, приготвен от пресни плодове. В процеса на готвене, характеристиките на използваните съставки и правилата за консервиране.
съдържание
Технологията за приготвяне на сладко от замразени плодове не се различава от метода за приготвяне на десерт от пресен аналог, с изключение само на подготвителния етап. На етапа на подготовка първо трябва да размразите плодовете, като спазвате правилата за размразяване.
Подготовка и опаковане на продукта
Подготвителната фаза е много важна в процеса на готвене, тъй като е отговорна за вкуса на продукта и неговия срок на годност.
Подготовката на продукта включва следните стъпки:
- Размразяване на горски плодове.
Те трябва да се размразяват постепенно, бавната фаза на топене осигурява целостта на формата на зрънце, предпазва от накисване на продукта.
Продуктът трябва да се изложи върху чинийка и да се постави на долния рафт в хладилника за 1 час, след което оставете плодовете на стайна температура на масата. След пълно размразяване не изтичайте водата от съдовете.
2. Приготвяне на помощни съставки.
Има много рецепти за приготвяне на сладко, те се различават по технологията и използваните съставки. Като правило, по време на процеса на готвене ще ви трябва захар, вода, както и лимонена киселина.
За удобство трябва да използвате измервателна чаша, която ви позволява точно да измервате броя на продуктите.
Подготовката на контейнерите включва следните стъпки:
- Стерилизация на контейнери. Най-добрият контейнер за консерви с конфитюр е 500 мл стъклен буркан. Класическият метод на стерилизация включва варене на консерви и капаци в чиста вода за 5 минути.
- Сушилни контейнери. Преди да приготвите продукта, внимателно изсушете бурканите и капаците за по-добро консервиране..
При запазване за дълъг период от време е по-добре да използвате капаци със специално лаково покритие. Пластмасовите капачки са подходящи за консервиране за кратки периоди от време..
Как да си направите малиново сладко от замразени плодове?
Има много рецепти за приготвяне на сладко от малини от замразени плодове, изборът е само на готвача. Можете да готвите както на печката, така и във фурната и без да включвате фазата на готвене.
Помислете за популярните методи за приготвяне на сладко от малини от замразени съставки:
Проста рецепта
За да приготвите десерт по класическата рецепта, ще ви трябват 400 gr. малини, 300 гр. захар и 70 мл вода.
Прогрес:
- Размразявайте малини, не изтичайте вода.
- Добавете захарта и водата към детайла, разбъркайте добре.
- Поставете получената маса в тиган, сложете на огън и доведете до кипене.
- Задушете на огън за 25-30 минути, в зависимост от желаната плътност на продукта.
- Разпространяваме продукта по банките, затваряме капаците.
Опция в бавна готварска печка
За да направите сладкиши в бавна готварска печка, ви трябват половин килограм плодове, около 2 и половина чаши захар. Времето за готвене зависи от режима, програмиран от този тип устройства. Много модели на устройството осигуряват режим на приготвяне на конфитюр.
Процесът включва следните стъпки:
- Размразяване. Първо трябва да се размрази детайлът. Не е необходимо да изплаквате плодовете, тъй като преди това продуктът вече е измит.
- Сложете продукта и захарта в купата за мултикукър, разбъркайте всичко старателно.
- Затворете капака и включете сладките.
- След края на сесията, изсипете получената маса в буркани.
Без готвене
Този метод отнема минимално количество време, изисква само горски плодове и захар на вкус. Основата на бъдещото сладко трябва да се размрази на стайна температура, постепенно добавете захар, като всичко се разбърква добре. За постигане на равномерност на масата трябва да се използва пасатор..
Характеристики на съхранение на такова сладко
При спазване на всички условия за съхранение сладкото остава вкусно и здравословно в продължение на 2 години. Важно условие е температурният режим, който може да варира от +5 до +20 градуса по Целзий. Не се препоръчва замразяване на консервирането, тъй като това води до загуба на полезните свойства на горския плод и значително намалява срока на годност на продукта.
Съхранявайте буркани с десерт в помещение, защитено от висока влажност и пряка слънчева светлина..
Топ 6 рецепти от сладко от сливи с ями у дома за зимата
5 Вкусни рецепти за приготвяне на сладко от замразени плодове за зимата
Беритба на червени боровинки със захар за зимата без готвене
Сладко от боровинки: най-добрите рецепти
Рецептата за приготвяне на сухо сладко от ябълки във фурната у дома
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от малиново сладко
Стъпка по стъпка рецепта за облаци със захар за зимата
Рецептата за зимно сладко от банани и портокали
Срок на годност на замразени гъби във фризера.