Червени боровинки със захар за зимата без готвене: как да се готви, смила, рецепта, методи

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
рецепта

замръзнал

Характеристики на съхранение на заготовки

Има няколко метода за съхранение на червени боровинки. Някои домакини поставят пресни плодове в мазето или фризера. Но също така можете да готвите от тези здравословни и вкусни плодове така нареченото „сурово сладко“ без термична обработка, което може да се съхранява в хладилника и да се добавя към вашата диета всеки ден..

Подбор и подготовка на съставките

Преди да започнете да подготвяте детайли от червена боровинка без готвене, трябва да се грижите за подбора и подготовката на съставките.

За да създадете вкусен десерт, трябва да се използват плодове, характеризиращи се със следните характеристики:

свежест. Плодовете, които лежат няколко седмици в контейнери за съхранение, няма да работят. Позволено е да се използва продуктът в замразена форма, тъй като той не губи вкуса си;
улегналост. В червените боровинки трябва да има достатъчно количество сок, защото той се счита за най-важният атрибут на вкусен десерт;
липса на пукнатини и петна. Тези недостатъци могат да развалят вкуса на бъдещия десерт.

Първият етап от подготовката на продукта е измиването му. Първо плодовете се поставят в голям съд, който се пълни с течаща вода.След измиването му плодовете трябва да бъдат почистени от опашки и стъбла. Те не влияят на качеството на вкуса, но допринасят за загубата на представяне. Освен това, не е много приятно, когато по време на чаеното парти опашката на зрънце пада върху зъбите.

Важно е! Потокът от вода по време на измиване трябва да е малък, за да не се повреди корите.

рецепта

В света има огромен брой рецепти, които ви позволяват да готвите не само вкусно и здравословно конфитюр, но и заготовки от червена боровинка без готвене. Можете да използвате пресни плодове или замразени.

Основната разлика между тях е, че замразените плодове без варене дават много сок.Ако решите да използвате пресни плодове, тогава те първо трябва да бъдат поставени в съд с вода, за да активирате отделянето на сок.

1,5 L 30 минути.

3 съставки

червена боровинка

2 кг

захар

1,5 кг

вода

0,5 л

Хранителна стойност на 100 g:

калории

678 ккал

протеини

39 g

мазнини

10 g

въглехидрати

67 g

Сложете плодовете в блендер и нарежете.
Добавете вода към плодовата смес.
Разбъркайте в продължение на 5 минути, така че сместа да има равномерна консистенция.
След това добавете захарта и отново разбъркайте добре..
Изсипете сместа в буркани.
Покрийте с найлонова капачка.
Съхранявайте продукта в хладилника.

Важно е! Ако искате да увеличите срока на годност, можете да изсипете 2 с.л. л. захар.

Рецепта номер 2

замръзнал

2 L 50 минути.

2 съставки

замразени плодове от червена боровинка

2 кг

захар

1,5 кг

Хранителна стойност на 100 g:

калории

564 ккал

протеини

23 g

мазнини

9 g

въглехидрати

20 g

Поръсете плодовете от червена боровинка със захар и смилайте.
За да улесните разтриването си, използвайте кухненско алуминиево сито.
Поставете избършената смес в хладилник за 10-12 часа.
Когато сокът се пусне, разбъркайте старателно..
След 5 часа изсипете получената маса от замразени боровинки в банки.
Покрийте с капрон или калай (които са усукани от ръце).
Можете да поставите сместа във форми за лед и да поставите във фризера. Трябва да замръзвате през деня. Такива плодови кубчета в идеалния случай ще допълнят компотите или чая.

Знаете ли? Червени боровинки - най-често срещаният плодов храст, който се отглежда за медицински цели. Среща се на всички континенти, с изключение на Африка, Австралия и Антарктида..

Характеристики на съхранение на заготовки

Заготовките от червена боровинка трябва да се съхраняват в хладилника. Това се дължи на факта, че оптималната температура за консервиране е от + 1 ° C до + 6 ° C. Тъй като капаците не затварят плътно буркана, праховите частици могат да влязат вътре, чужди миризми могат да проникнат. Това се отразява негативно на вкусовите показатели..

В хладилника продуктите могат да се съхраняват в продължение на 2-3 месеца. Ако отворите банката, срокът на годност се намалява до 10-15 дни. Това се дължи на факта, че въздухът съдържа бактерии. Така че, сега знаете как да приготвите боровинки у дома, без да готвите.

Знаете ли? Първото споменаване на червените боровинки датира от X век пр.н.е. д. В този момент тя се отглежда на територията на племетата инки в Южна Америка.

Ако следвате всички препоръки, можете да приготвите вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Този продукт е известен с това, че предпазва от вирусни инфекции и помага да се унищожат неблагоприятните бактерии, които навлизат в човешкото тяло всеки ден. Ако се притеснявате за здравето си, тогава използвайте 2-3 супени лъжици дневно. л. продукт всеки ден.

Зеленчукова градина чета: 129