Калория чесън

Чесънът е богат на въглехидрати, протеини и ниско съдържание на мазнини. Калоричното съдържание на чесън е малко, тъй като се използва широко за кулинарни цели, включително приготвяне на диетични храни с ниско съдържание на калории.

Калория Чесън

Хранителната стойност на чесъна

Ползите от чесъна се крият в неговата хранителна стойност и ниско съдържание на калории.

Витаминна група, в mg, изчислена на 100 g продукт:

• холин - 23,2;
• лутеин със зеаксантин - 16;
• аскорбинова киселина - 10;
• фолати - 3;
• ПП - 2,8;
• ниацин - 1,2;
• тиамин - по-малко от 1;
• рибофлавин - по-малко от 1;
• пиридоксин - 0,6;
• пантотенова киселина - 0,596;
• алфа токоферол - 0,3;
• бета-каротин - 0,005;
• филохинон - 1,7 mcg.

Групата макро- и микроелементи в mg, изчислена на 100 g продукт:

• калий - 260;
• калций - 180;
• фосфор - 100;
• магнезий - 30;
• натрий - 17;
• хлор - 30;
• желязо - 1,5;
• цинк - 1;
• Манган - по-малко от 1;
• в малки дози, мед (130 mcg), селен (14,2 mcg), йод (9 mcg), кобалт (9 mcg).

Група киселини, в mg, изчислени на 100 g продукт:

• глутаминова киселина - 805;
• аргинин - 634;
• аспарагинова киселина - 489;
• левцин - 308;
• валин - 291;
• лизин - 273;
• линолова киселина - 229;
• изолевцин - 217;
• глицин - 2;
• омега-6 - 2;
• серин - 19;
• фенилаланин - 183;
• аланин - 132;
• треонин - 157;
• хистидин - 13;
• пролин - 100;
• палмитинова киселина - 87;
• тирозин - 81;
• метионин - 76;
• триптофан - 66;
• цистеин - 65;
• линоленова киселина - 20;
• олеинова киселина - 1;
• капринова киселина - 2.

Химичният състав на чесъна съдържа също около 25 г нишесте и декстрини и около 4 г моно- и дизахариди.

Разпространение на BZhU в различни видове

Дневната норма е три скилидки

Калоричното съдържание на пресен чесън на 100 г е около 150,1 ккал. Енергийната стойност на пресния чесън възлиза на 513 kJ.

Съдържа:

• 29,9% въглехидрати или 14% от дневната стойност;
• 6,5% протеин, или 9% от дневната норма;
• 1,5% диетични фибри или 7,5% от дневната норма;
• 0,5% мазнини или 0,8% от дневната норма;
• 1,5% пепел;
• 60% вода.

Средното тегло на глава чесън е до 25 g, следователно в скилидка пресен чесън калориите са само до 6 kcal. Дневната норма е до 2-3 скилидки с калории до 18 калории.

В зависимост от формата, в която се използва подправка от чесън, различно количество калории от чесъна ще влезе в тялото.

Разпределение на BZHU (в грамове) и калории чесън (в kcal) в различни видове:

Ползите и вредите от чесъна

Чесънът е полезен продукт за тялото, действа като естествено антибактериално средство. Нискокалоричен продукт е показан за хора с диабет. Ако се злоупотребява обаче, има вероятност да причини незначителна вреда на здравето.

облага

Елементите в химическия състав на чесъна носят значителни ползи за здравето..

Витамините от група В осигуряват метаболитните процеси на протеини, мазнини и въглехидрати и участват в хормоналния синтез. Те подпомагат усвояването на аминокиселини и захар, подпомагайки работата на надбъбречните жлези. Група В контролира нервните процеси, регулира апетита и поддържа имунната система, участва в окислителни и регенеративни процеси и помага за усвояването на желязото..

Съдържащият се в чесъна калций и фосфор са незаменими елементи за физиологичните процеси, включително енергийния метаболизъм, киселинно-алкалната регулация, свиването на мускулите. Те поддържат скелетната система в добро състояние, необходимо за минерализацията на зъбите. Кобалът, присъстващ в многогодишното растение, е отговорен за метаболитните процеси, а манганът е отговорен за образуването на съединителна тъкан. Спомага за усвояването на протеини и въглехидрати и насища тъканите с кислород. Селенът действа като антиоксидант, засилвайки защитните функции.

нараняване

Възможна вреда от чесъна получават, когато започнат да злоупотребяват с този продукт. Това се дължи на повишената токсичност, защото сулфидите присъстват в химичния състав, провокира главоболие и причинява разсейване, а от преяждане се появяват и безсъние и пристъпи на киселини.

Често има алергична реакция към чесън, защото хората, страдащи от хранителни алергии, трябва да намалят скоростта на подправки.

Чесънът е противопоказан при възпалителни процеси в органите на храносмилателната система и чревния тракт. Хората с хипертония и сърдечна невроза са ограничени при употреба..

заключение

В състава на чесъна има голям брой протеини, въглехидрати и малко мазнини. Калоричното съдържание на чесън е малко, в 1 скилидка до 6 калории, защото той е подходящ продукт за диетични ястия. Ако следвате правилата за употреба, продуктът носи осезаеми ползи за здравето, обаче, злоупотребата с чесън може да причини незначителна вреда..