8 Прости рецепти за вкусно червено сладко от сладко за зимата

Конфитюр, приготвен от червени цариградско грозде, е проста, но вкусна почерпка. Съставът на горски плодове включва естествени желиращи агенти. Благодарение на тях сладкото е гъсто. Прилича повече на желе. Готвенето на сладкиши отнема малко повече от час. Конфитюрът е с приятен цвят и аромат. Червените сортове вървят добре с различни подправки и добавки.

Предварително приготвените плодове се пробиват. Водата се изсипва в захарта и, като се разбърква, се довежда до кипене. Плодовете се поставят в горещ сироп за 5-6 часа, така че да са наситени. Сиропът, смесен с ягодовия сок, се отцежда. Гответе до кипене и отново поставете плодовете в него за 5-6 часа. Този процес се повтаря три пъти..

В крайна сметка плодовете, изсипани в горещ сироп, се варят в него 10 минути. Топъл десерт, изложен на брега. Банките са затворени с капаци.

С нарязани цариградско грозде

Много интересна рецепта за вкусно сладко от натрошени плодове. За да приготвите десерт, вземете 1 кг узрели плодове и ги прекарайте през месомелачка. В полученото пюре добавете 1 кг гранулирана захар и разбъркайте, оставете за 1 час на топло място. Захарта трябва да се разтвори. След час 200 мл вода се изсипва в пюрето и се поставя върху горелката.

Сместа се вари 10 минути. Тя непрекъснато се разбърква. След това оставете да се охлади напълно и пристъпете към крайното готвене. Слагат сладко на газа, изчакват, докато заври. Гответе варено картофено пюре трябва да бъде 15 минути.

Захарта е в състояние бързо да изгори - сладкото трябва непрекъснато да се разбърква. Изгоряло сладко - развален продукт.

След 15 минути сладките се опаковат в буркани..

Рецепта "Пет минути"

Петминутно сладко от червен гъски е чудесна рецепта за бързо зимно лакомство. Ще се изисква:

• 600 грама узрели червени цариградско грозде;
• 500 грама захар;
• 100 грама вода.

Измитите и сушени плодове се поставят в широк съд. Там се изсипват 300 грама захар. Сместа се държи на слаб огън и изчакайте, докато захарта се разтвори. След това добавете вода и продължете да загрявате. Когато конфитюрът заври, добавете останалата захар и дръжте на огъня още 5 минути. Подредете го в горещи буркани.

С черешови листа

Сладко от червен цариградско грозде с черешови листа се приготвя лесно, но има специфичен вкус.

Рецептата е следната:

1. 1 килограм сортирани и измити плодове, сгънати в чиния с плоско дъно. Към тях добавете 3 чисто измити черешови листа.
2. Изсипете всичко в половин литър чиста вода и оставете за 5-6 часа.
3. Когато се консумира водата, настойката от ягодови листа се излива в отделна купа. Довежда се до кипене и се вари 5 минути.
4. Залейте плодовете с готов сироп и оставете за 3 часа. След това сиропът се отцежда и се връща отново до кипене..
5. Процесът се повтаря 4 пъти.
6. В крайна сметка горещите плодове се опаковат в варени буркани и се затварят.

Този десерт не е точно сладко. Плодовете не се варят. Това е горещо консервиране в захарен сироп.

С листа от цариградско грозде

По този принцип сладкото се прави от узрели червени плодове с листа от цариградско грозде. Като ароматна добавка можете да използвате листата:

• касис;
• малина;
• малини;
• розови листенца.

Във всяка версия обикновено червено сладко от сладко ще има нови вкусови нотки.

С портокали

За тази гурме сладост ще ви трябва:

• 1 кг плодове;
• 1 кг захар;
• 1 портокал.

Процесът на готвене започва с обработка на портокал. Трябва да се измие и да се държи във вряща вода за минута. След това нарежете на филийки и извадете семената. Предварително приготвените цариградско грозде и обелени портокалови филийки се прекарват през месомелачка.

Изсипете полученото пюре със захар, поставете в тиган с широко дъно и сложете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, загрявайте до кипене. Гответе за 10 минути. Сложете сладкото в подготвените буркани.

Рецепта за микровълнова фурна

Узряло сладко от червен цариградско грозде може да се готви в микровълновата. Особеността на приготвянето на десерта в микровълновата е, че ще трябва да се готви на малки порции в специална купа. Трябва да вземете:

• 250 грама плодове от цариградско грозде;
• 150 грама гранулирана захар;
• 200 милилитра чиста вода.

Приготвените плодове се поставят в контейнер за микровълнова фурна. Там слагаме захар и наливаме вода. Слагаме всичко в микровълновата за 15-20 минути.

Колкото по-дълго контейнерът ще остане в микровълновата фурна, толкова по-гъсто е конфитюрът..

След около 10 минути изваждаме контейнера с горските плодове от фурната, смиламе сместа с пасатор и я прибираме обратно, за да я приготвим. Готовият продукт се опакова в кутии.

От замразени цариградско грозде

Характеристика на рецептата за сладко от замразено цариградско грозде е, че захарта се приема наполовина с горски плодове, а водата е 5 пъти по-малко. И така, за 1 кг сурово зрънце ще са необходими 1 кг захар и 200 мл вода. Първо пригответе сиропа. Замразените плодове се заливат с горещ сироп. Те се държат в него 2 часа.

Когато сиропът се охлади и плодовете се размразят, сложете цялата маса на слаб газ. Загрява се до кипене и се вари половин час. Това време е достатъчно за готовността на обикновено сладко от замразени червени цариградско грозде.

По-нататъшно съхранение

Конфитюр отдавна се съхранява в избата. Има постоянна температура на въздуха. Но не всеки има това прекрасно хранилище. В градските апартаменти най-доброто място за съхраняване на консерви със сладко от цариградско грозде е килерче или лоджия. В килера не трябва да има тръби за отопление. Само при тяхно отсъствие тази стая е за домакински цели, подходяща за съхранение на заготовки.