Как се прави сладко от бяло грозде

Рецепта за сладко от бяло грозде

Конфитюр може да се приготви от почти всяко разнообразие от бяло грозде. Можете да използвате и рецепти с ябълки, портокали и ядки..

1 кг

захар

1 кг

вода

200 мл

ванилин

3 g

1. Пригответе съставките. Сортирайте и измийте гроздето.
2. Кипнете вода. Добавете захарта.
3. Сварете старателно разбърквайки захарта, докато се разтвори напълно.
4. Изсипете гроздето в сиропа. Гответе 2 минути.
5. Извадете тигана от съдържанието от котлона. Покрийте тигана и оставете да престои около 8 часа.
6. Прецедете плодовете. Доведете сиропа до кипене и варете 10 минути. Добавете грозде към кипящ сироп.
7. Отново извадете тигана от котлона и престойте 8 часа.
8. Доведете десерта до кипене и гответе, докато плодовете потънат на дъното и станат прозрачни.
9. Добавете ванилин. микс.
10. Изсипете в консерви и запазете.

Рецепта номер 2

Гроздово сладко с костилки и без костилка

1 кг

захар

1 кг

вода

1 литър

лимонена киселина

3 g

1. Измийте сортираното грозде, отцедете до вода.
2. Бланширайте горски плодове във вряща вода.
3. Охладете веднага в хладна вода..
4. Добавете бланшираните плодове към 50% захарен сироп и оставете да престои 6 часа.
5. Сварете гроздето със сироп в 3 дози. Първото и второто време за готвене траят 10 минути.
6. След всяко готвене охладете сладкото и оставете да престои 8 часа.
7. В края на третото готвене добавете лимонена киселина..
8. Изсипете десерта в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Конфитюр без семена приготвени по подобен начин. При приготвяне на гроздето ги режат наполовина и премахват семената.Има мнение, че костите придават горчивина на лакомството, но повечето не забелязват тази горчивина. Това е въпрос на вкус - да се готви сладко с костилка или без тях.

Рецепта номер 3

В комбинация с други плодове и ядки

1 кг

сладки и кисели ябълки

800 g

захар

800 g

орехи

1,5 чаши

вода

150 мл

1. Изплакнете добре ябълките и гроздето.
2. Нарежете ябълките на малки кубчета. Гроздето нарежете наполовина.
3. Сложете ябълките заедно с гроздето и ядките в емайлирана купа и смесете със захарта.
4. Когато сокът изпъкне, разбъркайте. Варете 5 минути, като не забравяте да премахнете пяната.
5. При необходимост добавете вода.
6. Настоявайте сладко, докато се охлади напълно.
7. Отново се вари.
8. Изсипете в банки и навийте.

Правила и характеристики на съхранението на детайла

Консервите трябва да се съхраняват в сухо, неотоплено, тъмно помещение (в килера или мазето) или в помещението (при температура не по-ниска от 0 ° C). Също така може да се съхранява в килер и в ниша (на рафтове).

Основните причини за увреждане на опазването:

• нарушаване на санитарните условия и правила;
• лошо измити суровини или контейнери;
• лоша стерилизация или херметичност.

Гроздовото сладко е вкусно и здравословно лакомство. Ако е правилно приготвена и съхранявана, тя винаги ще зарадва вас и вашите близки, дори и в суровия зимен сезон. Приготвяйки плодовете по горните рецепти, ще получите вкусна, ароматна и сладка консервация.