Бързо мариновани зелени домати

През есента, когато слънцето не свети толкова дълго и плодовете нямат време да узреят

, някои домакини практикуват да берат туршии от зелени домати. След това ще бъдат представени няколко начина на готвене. мариновани зелени домати бързо готвене. Разбира се, те се различават значително по вкус от узрели червени домати, но въпреки това пикантната закуска от тях изобщо не е по-ниска. Можете не само да приготвите туршии за зимата, но и да им се насладите ден след ферментацията.

Рецепта за утре

Използвайки следната рецепта, можете да опитате пикантна салата за 24 часа. Това ястие може да се приготви както от майстора в готвенето, така и от начинаещата млада домакиня, защото в него няма нищо супер сложно.

Основни съставки:

• 1 кг зелени домати;
• 0,5 кг сладък пипер (червен);
• чесън;
• зелени;
• Чили пипер.

За зареждане с гориво:

• 2 литра вода;
• 2 с.л. л. захар;
• 4 супени лъжици. л захар;
• 100 gr. оцет.

Първо трябва да изплакнете добре доматите и да ги нарежете на филийки. Пиперът също трябва да се измие и като се отстранят семената с опашка, се нарязват на тънки ивици. Нарежете зеленината, чесъна и лютата чушка на малки парченца.

Всички компоненти трябва да бъдат сгънати в термоустойчива чиния: лист за печене, тиган или вана и разбъркайте добре.

Отделно приготвена марината. Взимаме вода, добавяме към нея сол, захар и оцет в посочения по-горе обем, довеждаме течността до кипене и я пълним със зеленчуци, те трябва да са напълно във вода. Ако направената марината не е достатъчна, трябва да приготвите друга порция от пълнежа, според пропорциите. Затворете туршията с капак и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно. Студена салата се слага в хладилник за един ден. Kvassim го през деня, след което можете да започнете да го използвате. Можете да сравните вашето творение със снимката по-долу.

Можете да ядете зеленчукова салата такава, каквато е или като добавите малко растително масло и пресен лук, нарязан на половин пръстени.

Това са приблизителни порции зеленчуци, можете да използвате 2-3 килограма домати, просто трябва да се придържате към определена пропорция. За всеки килограм домати трябва да вземете килограм черен пипер.

Мариновани домати

рецепта зелен моментален домат (мариновани домати), не е нито голям паричен разход, нито време. Но те са известни със своя пикантен вкус и пикантен аромат още от древни времена..

съставки:

• Зелени домати - 1 кг;
• Сол - 25 гр;
• Захар - 25 гр;
• Трапезен оцет - 1/3 чаша;
• Чесън - 1 глава (7 зъба);
• Лют червен пипер - 1 бр .;
• магданоз;
• Стръкове целина.

Спазвайки пропорциите, можете да направите кисели зелени домати веднага за 2-3 порции.

Така че, първо измийте зеленчуците и билките. След това нарежете всеки домат на тънки филийки. Зелените са нарязани на ситно, по-добре е да прекарате чесъна през месомелачка или чесън. Лютите чушки се нарязват на малки парченца. След това добавете захар, сол, оцет според рецептата и разбъркайте добре. Никога не добавяйте вода. Всички компоненти трябва да споделят вкус и мирис помежду си. Не пипайте съда за един ден, оставяйки го на пода на топло място, например в кухнята. След 24 часа, когато маринованите зеленчуци са пуснали сока си, сложете туршиите в буркани и ги изпратете в хладилника за една седмица. Обикновено да ферментиращи домати, имате нужда от няколко дни, след което доматите започват да изчезват директно от хладилника.

Е, вече можете да ядете зелени мариновани домати. Те могат да служат като отделно ястие за закуска или под формата на салата, подправена с билки и слънчогледово масло.

Бързо мариновани домати

Има и рецепта, която ви позволява да берете зелени плодове за няколко дни, но можете да ги ядете до пролетта.

Трябва да вземете:

• Зелени домати (сметана) 2 кг;
• Чесън 2 глави;
• Пипер (черен и подправка);
• Лавров 2 бр;
• Захар 75 гр;
• Сол 75 гр;
• Горчив червен пипер;
• Карамфил - 3 бр;
• Листа от касис - 10 бр;
• хрян;
• копър.

Метод на готвене:

1. Измийте доматите и билките.
2. Пробийте всеки домат на няколко места с вилица
3. В стерилизиран буркан сложете на дъното хрян и копър.
4. Нарежете скилидките чесън на няколко филийки.
5. Направете марината от вода и всички подправки.
6. Поставете всички домати в буркан, добавете дафинови листа и листа от касис.
7. Изсипете съдържанието на консервата със саламура.
8. Затворете буркана с капронов капак и го поставете на тъмно, хладно място.

Три дни по-късно зелените мариновани незабавни домати (със снимка) са готови.

Тази рецепта може да се използва за мариноване на домати и за зимата, само вместо найлонова покривка ще трябва да навиете буркан с железен капак.

Може би най-често използваните опции за кисело тесто бяха представени на вашето внимание. Кое от тях е най-подходящо, може да се определи само чрез приготвяне на туршии за всеки от тях.