Най-вкусната рецепта за домати в корейски стил за зимата

Зимните домати в корейски стил се берат от много кулинарни експериментатори. Понякога се използват за приготвяне на корейска храна хехе. Консервираните домати са толкова вкусно предястие, че си облизвате пръстите. Те имат отличен пикантен вкус, който не можете да объркате с нищо..

За да готвите мариновани домати, трябва да направите подготовката на зеленчуци. Червените домати се измиват старателно, обелват се и се нарязват на филийки. Нарежете други зеленчуци по-малки или разтрийте с ренде. След това се прави марината, състояща се от захарен оцет, олио и черен пипер. За да направите корейските домати горещи за зимата, добавете още черен пипер. По желание подправка с босилек се добавя към маринатата.

Преди да консервирате домати, трябва да подготвите консерви за това. Първо те се пълнят с олио и в тях се подреждат няколко резена домат. Останалите нарязани зеленчуци се нареждат отгоре, докато контейнерът се напълни. Някои добавят още магданоз и копър, за да изглежда туршията по-добре. След това консервирането се поставя в съд с вода и се вари около 10-15 минути. След това можете да затворите кутиите и да ги обърнете с главата надолу, за да се охладят напълно.

Когато всеки контейнер се охлади, те ще трябва да бъдат преместени в тъмна и прохладна стая..

Прибиране на зелени домати

Някои домакини берат корейски зелени домати за зимата. В крайна сметка доматът е такъв зеленчук, който е добър не само в узряла форма. Има различни рецепти за консервиране на зелени домати, една от които е разгледана по-долу.

За консервация ще ви трябват следните съставки:

• килограм зелени домати;
• 100 г масло;
• три чушки;
• 50 г сол;
• 40 г захар;
• три глави чесън.

Някои домакини усъвършенстват тази рецепта с корейски моркови. Въпреки това, добавянето му не е задължително.

Първо трябва да се грижите за зеленчуци и билки. Измийте добре всички съставки и ги нарежете на малки парченца. Чушките трябва да се нарязват по дължина, а зелените домати се нарязват на пръстени. След като приготвите всички съставки, можете да започнете да създавате марината. За целта изсипете олио, оцет и захар в тигана. Всичко се разбърква старателно и се влива в продължение на 5-10 минути. След това слагаме домати със зеленчуци в чист съд и ги заливаме с приготвената смес.

За да създадете леко осолени домати в корейски стил, към сместа се добавя малко сол.

След това маринованото предястие се разпределя върху бурканите, които трябва да се навият с капаци. Не е необходимо да ги обръщате по време на съхранение. Навитите контейнери трябва да се съхраняват на хладно място до началото на пролетта..

Незабавни домати

Преди да разточите домати на моментален корейски, трябва да се запознаете с това как да го направите правилно. Тази рецепта за домати в корейски стил за зимата ще ви помогне да направите вкусно консервиране..

От съставките, от които се нуждаете:

• 2 кг пресни зеленчуци;
• четири зърна чушки;
• две глави чесън;
• зелени по избор.

За създаване на марината ще се използва:

• 60 г сол;
• 80 г захар;
• 100 мл олио;
• 100 мл оцет.

Първо всички домати се измиват и се нарязват на няколко големи парчета. Всички останали съставки се прекарват през месомелачка. След това два литра вода, олио, сол, оцет и захар се изсипват в трилитров буркан. Всичко това се смесва старателно, след което зеленчуците и билките се подреждат на няколко слоя. Сместа се влива в продължение на няколко минути, разбърква се и се затваря с метален капак. За да се накисне доматите по-добре, навитите консерви се съхраняват най-добре с главата надолу.

Приготвено по този начин предястие може да се яде буквално на ден след консервирането..

С лук

Някои домакини използват специални рецепти за приготвяне на домати в корейски стил с лук за зимата. За да направите това, ще ви трябва:

• 700 г домати;
• 300 г черен пипер;
• 500 г моркови;
• 400 г лук;
• 50 г сол;
• 70 г захар;
• 200 мл оцет;
• 100 мл олио.

Процесът на готвене започва с измиване и обелване на зеленчуци. Доматите с лука се нарязват на половин пръстени, а морковите и чушките се нарязват на малки ивици. Всички събрани зеленчуци се поставят в малка купа. След това към него се добавя захар със сол, олио и оцет. Получената смес внимателно се смесва, за да не се наруши случайно целостта на зеленчуците. След това доматеното предястие навива капаците.

заключение

Всеки може да приготви зимна консервация от домати. За да направите всичко много вкусно, просто изучете рецептите за готвене на домати и напълно следвайте инструкциите.