За зимата зелените домати се готвят в домати, така че по всяко време домакинята да има вкусни зеленчуци на масата. Това ястие се приготвя бързо и лесно, в стандартна рецепта можете да добавите пържен лук, моркови, любими подправки. Такава рецепта не само ще украси масата, но и ще помогне да се набавят витамини, които са необходими за човешкото тяло. При правилно съхранение детайлът ще зарадва до нова реколта.
съдържание
Основни съставки
Ще ви трябва:
- червени домати - на изхода на 1 литър картофено пюре;
- зелени домати - 2 кг;
- черен пипер - 2 бр .;
- чесън - чифт скилидки;
- оцет - 2-3 супени лъжици. л .;
- сол и захар - 1 супена лъжица. л .;
- Можете допълнително да използвате лук, моркови, български или люти чушки.
Червеното доматено пюре може да се разрежда с вода и да се вари, за да стане по-голямо. Или добавете доматен сок.
Как да изберем и подготвим продукти за рецептата
Всички продукти трябва да са свежи и висококачествени, без видими дефекти, вдлъбнатини, плесен. По-добре е да вземете домати по размер, така че да са равномерно наситени със сок. Струва си да помислите за желания вкус, ако искате да сте по-остри, можете да добавите резен лют пипер, ако е по-сладък, след това добавете жълт черен пипер.
Като подправки се използват черен или червен смлян пипер, сушен магданоз, червен пипер, босилек, карамфил.
Преди готвене всички зеленчуци трябва да бъдат измити, някои обелени, семената отстранени от пипер, нарязаният лук на пръстени, морковите - на ивици. Колкото по-твърда е съставката, толкова по-фина трябва да бъде нарязана.
Правила за подготовка на контейнери за началото на процеса
За да може детайлът да стои дълго време, трябва да стерилизирате съдовете. За шиене се избират 0,5-1 литрови кутии. Те се третират с пара или вода, стерилизират се във фурна или двоен котел. Капаците се поставят в тиган, заливат се с вода и се варят около 10 минути.
Готовият продукт се изсипва в контейнери, покрива се с капаци и се слага в голям тиган. Те наливат вода там, без да добавяте малко към капака, варете 10-15 минути, в зависимост от размера.
Как да готвя зелени домати в доматен сос у дома
Лесно е да приготвите вкусна подготовка за зимата, просто следвайте прости инструкции.
Етапи на подготовка:
- Нарежете зелените домати на 4 части, омесете червените с блендер.
- Изсипете в тиган, добавете нарязан чесън и ситно нарязан пипер.
- Варете около 15 минути.
- Добавете подправките, оставете да къкри 5 минути. Изсипете оцет, оставете за още 5-7 минути.
- Изсипете получената смес в буркани.
Обърнете капаците. Поставете на тъмно място и покрийте с кърпа. Когато изстине, можете да премахнете.
Как да съхранявате готовия продукт
По-добре е готовият продукт да се съхранява при температура 15-20 градуса, ако доматите се стерилизират. На 10, ако не се стерилизира. Изберете тъмно хладно място. След отваряне е по-добре да се охлажда.
Рецепти за консервиране на боб в домат за зимата, както в магазин
Топ 7 рецепти за приготвяне на хайвер от домати
Топ 7 вкусни стъпка по стъпка рецепти за готвене лечо за зимата с чесън
Рецепти от зелен фасул и аспержи в доматен сос за зимата
7 Най-добри рецепти за аджика от цвекло за зимата
Рецепта за кисели и кисели български домати за зимата
Най-вкусните пълнени чушки
4 Най-добри рецепти за зимно готвене на патладжан
Топ 8 рецепти за приготвяне на доматен сос с ябълки за зимата