Бърза рецепта за приготвяне на ябълково сладко с филийки за зимата

Не е чудно, че ябълките се считат за най-добрите сезонни плодове, достъпни за всички. Те са забележителни с това, че се консумират както сурови, така и след термична обработка. Конфитюр, приготвен у дома от ябълки на филийки, е десерт с цвят на мед, който цялото семейство ще обича. Плодовете вървят добре с други плодове: сливи, портокали, кайсии, череши. Това позволява на домакинята да импровизира с вкусовете на домашно приготвените заготовки..

Как да подготвим контейнер?

За да направите сладко според правилата, важно е да не пропуснете нито един детайл. Технологията предполага, че дори кухненските прибори могат да повлияят на крайния резултат и ако не спазвате препоръките, лакомството няма да продължи дълго и да избухне, оставяйки семейството без сладки запаси в студения сезон. Това се дължи на факта, че плодовете се готвят в грешна купа, а течността реагира с метала и се окислява.

Съдът за приготвяне на ябълков десерт трябва да бъде направен изключително от неръждаема стомана или емайлиран, без стърготини. По-добре е да използвате купа с голям диаметър, така че сладкото да премине топлинната обработка равномерно и да не изгори.

За увеличаване на срока на годност на детайла се вземат стъклени буркани от 750 грама, измиват се с разтвор на сода, заливат се със 100 милиграма вода, слагат се в микровълновата и се стерилизират в продължение на три минути при максимална мощност.

Стъпка по стъпка подготовка на рецептата за зимата

Конфитюрът може да се приготви бързо, но многократното приготвяне на такава храна е по-предпочитано, тъй като ви позволява да поддържате по-добре формата на филийките и да получите бистър сироп. Бързият начин включва готвене в продължение на пет минути - това е често срещана и единна рецепта за термична обработка на плодове и плодове, които не е необходимо да се готвят твърде дълго.

Бърз метод за приготвяне на сладко от ябълки:

1. Стъпка 1. За да не потъмнеят подготвените филийки, те се подреждат в купа с подкиселена студена вода (1 чаена лъжичка лимонов сок на 2 литра течност).
2. Стъпка 2. Захарта (в същия обем като плодовете преди нарязване) се изсипва в тиган, напълнен с вода със скорост 1 пълна чаша на 1 килограм насипен компонент. Сиропът се довежда до кипене и се вари 1-2 минути, за да се разтворят частиците. Готовата течност се отстранява от огъня.
3. Стъпка 3. Ябълките се изсипват в гевгир за няколко минути до стъклена вода и се слагат в горещ сироп.
4. Стъпка 4. Заготовката се поставя на печката, довежда се до кипене, при непрекъснато бъркане, оставете да къкри 5 до 7 минути. Веднага се бутилира в горещи кутии, навива се, навива се и се увива за 20 часа.

Методът на приготвяне на конфитюр с ябълкови филийки на няколко етапа:

1. Стъпка 1. Филийките се подреждат в тенджера за готвене и се пълнят с фина захар със скорост 750-800 грама (в зависимост от вкусовите характеристики на плода) на килограм ябълки.
2. Стъпка 2. Сместа се покрива и се оставя за 10-12 часа. След отделеното време се слага на огън, довежда се до кипене и се готви около 10 минути. След което съдовете се изваждат от печката. Готвенето се повтаря още 2-3 пъти, с интервали от време 10-12 часа. На последния етап сместа се оставя да ври, докато цветът стане светлокафяво-кехлибарен. Десертът, приготвен по този начин, става малко по-гъст, отколкото в предишната рецепта, а надеждността при съхранение е по-висока.
3. Стъпка 3. Горещата маса се поставя в стъклени съдове, навива се, обърна се с главата надолу и се оставя под капаците, докато изстине..

Как да съхранявате детайлите правилно?

Можете да запазите сладкото до следващия сезон, като поставите напълнените буркани в мазето, хладилника или всяка друга готина стая.

Голям интервал от време не разваля обрат, като същевременно запазва полезните свойства, вкус и мирис на ябълки. Но ако това не е възможно, тогава консервите се поставят в тъмен шкаф, докато срокът на годност ще бъде намален до шест месеца.