Замразяване на цвекло за борш за зимата

Боршът вероятно е една от най-популярните супи, които се приготвят във всяко семейство. И е много удобно, когато през студената зима има възможност просто да готвите това ястие от бензиностанцията, подготвена за това. Коренови култури през зимата и купувайте повече, а по качество е по-лошо, отколкото през сезона. Замразяването на цвекло за зимата с цвекло е чудесен начин да подготвите предварително зеленчуци за бързо готвене на вкусна, богата първо.

Възможно ли е да замразите цвекло за борш

Кореновата култура за приготвяне на супи, борш и цвекло трябва да бъде замразена. Този метод на прибиране на реколтата има няколко предимства. На първо място, зеленчукът запазва всички свои полезни и вкусови свойства. Когато сезонът не е на двора, цвеклото е по-скъпо и в същото време по рафтовете не изглежда добре. В допълнение, зимна превръзка за първи курс ще помогне да се приготви супата много по-бързо, без допълнителна подготовка. Но във всеки случай е важно правилно да подготвите кореновата култура за готвене.

Възможно ли е да замразите варено цвекло за борш

Най-добрият вариант за готвене на първото ястие е използването на сурови кореноплодни зеленчуци. Замразеното варено цвекло се съхранява изключително за винегрети, херинга под кожено палто, както и за други салати. Сварените кореноплодни зеленчуци не се използват в първото ястие и затова се варят и замразяват, когато са необходими за студени мезета.

Как правилно да замразите цвекло за борш за зимата

Има ключови моменти и правила, които трябва да се вземат предвид кога замръзване корен зеленчуци за по-късна употреба в гореща червена супа:

1. Поръчките трябва да са малки, за да можете да използвате цялата размразена торба наведнъж. При многократно замразяване и размразяване зеленчукът губи своите полезни и хранителни свойства..
2. Най-добре е да използвате функцията „бързо замразяване“, ако има такава в хладилника.
3. По-добре да използвате плодове от малки сортове с ярък цвят.
4. Плодът трябва да е млад, без признаци на заболяване и без излишни косми.

Важно е да запомните, че зеленчукът се съхранява 8 месеца. В същото време е важно през цялото това време продуктът да запази всички витамини, микроелементи и полезни свойства, които ще поддържат имунитета в студения сезон.

Замразена дресинг от цвекло

Има няколко рецепти за приготвяне на превръзки за първи курс за зимата. Най-добрият вариант би бил просто да замразите плодовете в настърган или нарязан вид. За да направите това, трябва да вземете кореновата култура в нужното количество. Измийте и почистете добре. След това настържете или нарежете на ленти с помощта на нож.

След това следва в бавна готварска печка, в тиган или друг съд с олио, извадете зеленчука. За да запазите цвета, можете да добавите оцет или лимонена киселина.

След като кореновата култура е достатъчно мека, е необходимо да се охлади и да се подреди в пакети, така че един пакет да отиде да се готви един съд супа. Извадете въздуха от чантата колкото е възможно повече и след това я поставете във фризера. Повечето домакини също пишат датата на замразяване, за да контролират по-добре датите на годност..

Цвекло с моркови, замразени за зимата за борш

Отлична рецепта за дресинг, който освен цвекло включва и моркови. съставки:

• 1,5 кг кореноплодни зеленчуци;
• половин кило моркови и домат;
• килограм сладък пипер;
• килограм лук;
• чесън - 100 грама.

Алгоритъмът за приготвяне на рецепта за замразяване на цвекло за борш не е сложен:

1. Нарежете лука.
2. Нарежете доматите на малки кубчета.
3. Корените зеленчуци настържете.
4. Начукайте чесъна на ситно с нож..
5. Смесете всичко старателно и сложете в торбички.

В торбичките всичко трябва да се сложи на тънък слой, за да се замразява по-добре.

Замразяване за борш за зимата: цвекло със зеленчуци

Съставки за готвене дресинг:

• самия корен зеленчук;
• черен пипер;
• домати;
• моркови.

Рецептата на:

1. Освободете чушки от семена, нарязани на сламки.
2. Настържете моркови и цвекло.
3. Обелете доматите.
4. Комбинирайте корен зеленчуци и черен пипер в тиган.
5. Добавете доматеното пюре.

Добре е всичко да се смеси и да се сложи на тънки слоеве в торбички за еднократна употреба. Превръзката за супа от цвекло във фризер с добавяне на най-необходимите зеленчуци ще придаде на детайла приятен вкус и ще освободи домакинята в студения период от постоянно стоене близо до печката. Това важи особено за тези, които работят дълги часове и не винаги могат да си позволят да прекарат няколко часа близо до печката, за да приготвят вкусна вечеря..

Как да готвим замразена супа от цвекло

На първо място, трябва правилно да размразите бензиностанция. За да размразите, е необходимо предварително да прехвърлите необходимия за готвене пакет в долния рафт на хладилника, достатъчно е да минат няколко часа и препаратът ще е готов за употреба в кулинарната рецепта.

Приготвянето на храна от замразено парче е лесно. Необходимо е в един момент да се направи пърженето в олио и да се добавят размразените съставки от опаковката. За да запазите цвета на корена, по-добре е да добавите лимонена киселина или няколко капки оцет. Това ще помогне да се даде на вкусна супа червен, дори бордо цвят, ако, разбира се, за прибиране на реколтата са били използвани висококачествени трапезни сортове зеленчуци. Този начин на приготвяне на дресинга е чудесен вариант да приготвите вкусна супа за обяд бързо, ефективно.

заключение

Замразяването на борш за зимата с цвекло е полезен и бърз начин за приготвяне на кореноплода за дългосрочно съхранение. Всяка домакиня ще се радва, ако има готов комплект зеленчуци под ръка, за да приготви богато ястие. Не е нужно да отделяте допълнително време за подготовка. Просто вземете, размразете и добавете към пърженето към рецептата. В същото време е важно такъв детайл да не може да се размразява и замразява отново. Това ще доведе до загуба на външен вид и полезни свойства..