Топ 6 рецепти за дресинг за борш за зимата с боб

През лятото не е трудно да се готви вкусен борш. Пресните моркови, цвекло, зеле и други сезонни зеленчуци се предлагат в изобилие във вашата градина. В студения сезон, за съжаление, това не е, но никой няма да различи борша от летния вариант, ако използвате собствената си реколта. Готовият дресинг с боб за борш за зимата ще трябва само да се извади от хладилника, да се добави към месния бульон и ще получите изненадващо вкусно ястие.

Процес на готвене:

1. Нарежете кореноплодите.
2. Нарежете лука, чесъна, лютата чушка, сварете боба отделно, леко.
3. Сложете зеленчуковата смес в тенджера, варете, добавяйки слънчогледово масло, доматено пюре, гранулирана захар и сол.
4. Докато заври, гответе за около 30 минути.
5. Добавете оцет, след 5 минути извадете тигана със зеленчуковата смес от печката.

Изсипете в буркани, предварително стерилизирани, до ръба, навийте на руло.

Рецепта за замразяване за зимата с цвекло и моркови

Не всички обичат да търкалят банки, за такива хора има специална рецепта за замразена превръзка. Оцетът не се използва тук..

Необходимите продукти са същите като в първото изпълнение плюс:

• моркови - 500 г;
• среден лук - 3 бр .;
• доматено пюре (кетчуп) - 8 супени лъжици. л;
• вода - ½ чаша.

Получаване:

1. Запържете лука, нарязан на кубчета до златисто кафяво, не забравяйте да добавите масло.
2. Едро настържете кореноплодни зеленчуци, сложете в тенджера, сложете в яхния.
3. Разтворете кетчупа във вода, добавете към зеленчуците.
4. Изпратете боб в яхнията.
5. Варете още около 20 минути.
6. Извадете яхнията от печката, добавете там пържения лук.

Когато бензиностанцията се охлади, поставете я в малки пластмасови контейнери, изпратете я във фризера.

Вкусен борсов дресинг с черен пипер

Белия пипер ще добави оригинален вкус и пикантност на тази рецепта..

Необходимите продукти за подправка са същите като в класическата версия плюс:

• червен пипер - 500 г;
• моркови - 1 кг;
• лук - 500 g.

Как се готви:

1. Нарежете зеленчуците на ивици, лука на половин пръстени.
2. Смелете домати без кори.
3. Сложете цвеклото в тиган, поръсете със захар, изчакайте, докато сокът се изпразни, оставете да къкри 20 минути.
4. Разбъркайте лука с моркова, добавете боба и други зеленчуци, оставете да къкри 10 минути, докато заври, добавете цвекло.
5. Добавете сол и варете още 5 минути.

Напълнете бурканите със смес, изсипете по 1 ч.л във всяка. оцет. Затоплете отворените консерви във фурната при температура 100-120 градуса за около 5 минути. Навийте нагоре, увийте с главата надолу

Със зеле

Всичко е като класически дресинг, плюс допълнителни съставки:

• зеле - 1 малка глава зеле;
• моркови - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• лук - 0,5 кг;
• вода - 1 чаша.

Получаване:

1. Домати с лук, нарязан на филийки.
2. Кореновите зеленчуци настържете на едро ренде.
3. Загрейте слънчогледовото масло в тенджера, сотирайте лука до златисто.
4. Добавете доматите с моркови, сол, гответе 20 минути.
5. Изпратете цвекло до домати с лук и моркови, след 10 минути сложете нарязано зеле.
6. Сварете малко, сложете черен пипер и боб в тенджера, подправете с оцет, ако е необходимо добавете вода.
7. Изчакайте, докато заври 2 минути.

Разпределете пълнежа по банките, затегнете.

С домати и чушки без оцет "Лижете пръстите си"

Здравословна и вкусна рецепта без използването на оцетна киселина.

За да го приготвите, трябва да вземете основните компоненти, както и:

• черен пипер (български) - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• 3 средни лука.

Етапи на подготовка:

1. Обелете, накълцайте.
2. Сложете ги в тиган, добавете сол и захар, сложете да къкри 20 минути.
3. Добавете морковите от жулиен с черен пипер.
4. Едро настържете цвекло отделно, запържете до омекване и след това добавете към зеленчуковата смес.
5. След цвеклото изсипете боба в тигана.
6. Задръжте всичко заедно за 10 минути.

Опаковайте готови борсови превръзки в банки, усучете.

Рецепта без стерилизация

С този метод не е необходимо предварително да стерилизирате стъклени буркани.

За рецептата за дресинг ще ви трябва цвекло, чушки, моркови, боб, домати, олио, подправки и лук, както в предишната версия, както и:

• чесън със среден размер - 2 глави;
• оцетна есенция 9% - 6 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Нарязани обелени домати.
2. Настържете моркови с цвекло.
3. Нарязваме лука с черен пипер.
4. Нарежете чесъна.
5. Сложете всички зеленчуци в тиган, добавете сол със захар, масло и оцет.
6. Настоявайте 1,5 часа.
7. Смесете детайла, сложете го в банки.
8. Банките, сложени в съд с вода, варят в продължение на половин час - час.

Покрийте дъното на съда с кърпа, в противен случай банките ще се счупят.

Навийте получената превръзка с капаци и увийте.

Условия за съхранение и продължителност

Навитите кутии с дресинг могат да се съхраняват при температура + 23 ... + 25 градуса 1-2 години. Но ако консервирането се отвори, е необходимо да се държи в хладилника, а за да се предотврати появата на мухъл, вътрешността на капака се намазва с горчица.