9 Най-добри домашни рецепти от цвекло за зимен борш

Цвеклото е неразделна съставка на богат и вкусен борш. Тъй като тази коренова култура е много по-скъпа през зимния сезон, се препоръчва да се направи реколтата от цвекло за зимата за борш. Това не само ще помогне да спестите пари, но и ще намали времето за готвене на любимия ви първи курс. С този метод на възлагане всички полезни компоненти се запазват..

Готвенето съответства на класическата рецепта. Първо доматите започват да се задушават, а след това добавят останалите зеленчуци и зеле. След добавяне на подправки сместа трябва да се държи един час, след което да се излее в буркани.

Без оцет

Консервираният дресинг за първи курс може да бъде вкусен без добавяне на оцет. Какво ви трябва:

• домати - 3 килограма;
• растително масло - чаша;
• цвекло - 600 грама;
• сладък пипер - 4 броя;
• моркови - 700 грама;
• сол - 100 грама;
• захар на вкус;
• лук - 4 броя.

Получаване:

1. Първо нарежете всички зеленчуци в кухненски уред или настържете.
2. Запържете получената смес за двадесет минути.
3. Добавете масло в контейнера. Добавете сол и захар.
4. След това оставете да къкри отново десет минути.

Поставете борсовата превръзка в стерилни контейнери и навийте на руло.

С люта чушка

Феновете на пикантни ястия могат да затворят чубрицата с люта чушка. Какво да вземем:

• цвекло - 10 броя;
• моркови - 7 броя;
• домати - 6 броя;
• люта чушка - 1 брой;
• сол - 3 големи лъжици;
• захар - 2 големи лъжици;
• оцет - половин чаша;

Получаване:

1. Настържете цвеклото на малки филийки, а останалите зеленчуци накълцайте.
2. Поставете подготвените съставки в тиган и варете 40 минути. Ако се готви в бавна готварска печка, поставете програмата "Гасене".
3. След половин час добавете подправки, добавете оцет. Сол, захар и разбъркайте.

Прехвърлете остро консервиране в подготвени контейнери.

С чесън и зелени домати

Горещото предястие върви добре с киселите зелени домати. Какво ви трябва:

• цвекло, домати - по 2 килограма всеки;
• лук - 1 килограм;
• чесън - 7 скилидки;
• захар - 5 големи лъжици;
• сол - 2 големи лъжици;
• оцет - 1,5 чаена лъжичка.

Всичко се накълцва и задушава поне час, но докато се добавят оцет и чесън. След час се налива оцет, слага се чесънът и се готви още двадесет минути. След навиване на резервоарите.

С ябълки

За тази рецепта се приема същото количество компоненти, както за обикновена превръзка с моркови, с добавяне на 1 килограм ябълки. Схемата за готвене също е подобна на класическия метод. Ябълките се смилат на ренде и се добавят в тигана заедно с цвекло. В крайна сметка остава само да стегнем банките.

С боб

Рецептата за универсален дресинг, който е подходящ за борш, ще бъде добавката към ястието. Какво ви трябва:

• цвекло - 1,5 килограма;
• домати - 900 грама;
• черен пипер - 4 броя;
• моркови - 3 броя;
• лук - 500 грама;
• боб - 300 грама;
• растително масло - 0,3 литра;
• оцет - 80 милилитра;
• сол - 1 голяма лъжица.

Получаване:

1. Сварете боба, докато се свари наполовина. Смелете цвекло и моркови. Нарежете пипер и лук на ивици.
2. Изсушете доматите през кухненския уред. В отделен съд ги смесете с олио и изчакайте да заври..
3. Добавете цвекло, оцет и гответе за десет минути.
4. Въведете лука, морковите и гответе същото количество. След това трябва да добавите черен пипер и боб. Сол и захар. След като заври, гответе за десет минути.

Остава само да опаковате в стерилни контейнери и да ги навиете.

Без стерилизация

Това е най-лесният начин за прибиране на цвекло. За тази рецепта ще ви трябва:

• цвекло - 2 килограма;
• оцет - 50 милилитра;
• водата е чаша;
• люти чушки - 10 броя;
• дафинов лист - 3 броя;
• сол и захар на вкус.

Първо, пригответе марината: смесете свареното цвекло с всички съставки, гответе сиренето и охладете. Поставете сместа в буркани, добавете към всяка лъжица оцет. плътно обрат.

Как, къде и колко да се съхранява

Правилата за съхранение не се различават от другите консервации, следователно борсовата превръзка се съхранява на хладно място. При спазване на технологията такава поръчка ще се съхранява повече от една година. Малки стъклени буркани с дресинг от цвекло могат да престоят на стайна температура до шест или осем месеца.