Рецепти за сладко от касис

Въпросният десерт съдържа микроелементи, важни за функцията на кръвообращението и здравето на сърдечно-съдовата система:

• калий;
• мед;
• магнезиев;
• манган;
• желязо.

Следователно зимен десерт помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, нормализиране на нивата на хемоглобина и кръвното налягане. Касисът ще служи като отлична превенция на инсулт, ще подобри тонуса и нормализира ритъма на свиване на сърдечния мускул. Минералите ускоряват метаболитните процеси, предават нервните импулси, регулират кръвната захар.

Органичните киселини имат свойството да подобряват храносмилателната система. Те допринасят за изгарянето на мастни киселини, превръщайки храната в енергия. Благодарение на действието на органични елементи, ферментационните процеси в стомаха и червата се намаляват, киселинността на стомашния сок намалява, подобрява се подвижността на червата и се отделят токсини.

Наличието на антиоксиданти е полезно за възрастни хора като профилактично средство за болестта на Алцхаймер. Редовната употреба на сладко от касис подобрява работата на мозъка, функциите на паметта и концентрацията.В допълнение, веществата имат подмладяващ ефект. Витамините и антиоксидантите подхранват и изглаждат кожата, възстановяват нейната твърдост и еластичност, ускоряват процеса на регенерация..

Освен ползи, зрънцето може да донесе вреда на здравето. Варенето трябва да се използва с повишено внимание при диабетици, тъй като съдържа захар. Калоричното съдържание на пресни плодове е само 44 kcal на 100 g, но с добавянето на захар тя се увеличава драстично, така че когато е пълна и предразположена към бързо наддаване на тегло, трябва да ядете продукта умерено. Не злоупотребявайте със сладко за бременни жени - препоръчително е да разберете нормата от вашия ръководител.

• Противопоказано е използването на десерт при такива здравословни условия:
• повишена киселинност на стомаха;
• хепатит;
• тромбофлебит;
• обостряне на стомашно-чревна язва, гастрит.

Подбор и подготовка на съставките

Заслужава да се отбележи, че най-полезната не е градина, а дива ягода. Той има по-ярък аромат и, следователно, голям брой летливи. Бери се избира едро, тъмно и равномерно оцветено. Не трябва да е прекалено презрял, мек, в противен случай бързо ще изтече сок и може да ферментира.

Преди да готвите горски плодове, които трябва да подредите, извадете развалените екземпляри и растителните остатъци. След това суровините се измиват внимателно и се сушат..

Рецепти за приготвяне на сладко от касис за зимата

Има повече от дузина консерви: студено, с добавяне на други горски плодове, с подправки, бързо и продължително готвене и др. В статията са разгледани най-простите приготвяне на зимата.

Видео рецепта

2 кг

захар

2,2 кг

вода

400 мл

1. Първо трябва да сварите сиропа - изсипете 200 г захар във водата, разбъркайте, докато зърната се разтворят напълно.
2. Изсипете една трета от общата маса плодове във врящ сироп и, като разбърквате, довеждате до кипене, но не кипнете.
3. Щом се появи пяната, добавете още една трета и повторете процеса.
4. След появата на пяната добавете останалите плодове и, като бъркате непрекъснато, кипете 5-7 минути.
5. След това извадете съда от котлона и изсипете останалата захар.
6. Разбъркайте енергично сместа, докато зърната се разтворят напълно.
7. След това изсипете продукта в банки и навийте на руло.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Пет минути

1,4 кг

захар

1,4 кг

вода

300 мл

1. За сироп сложете на огъня съд с вода. Щом заври, на малки порции и непрекъснато разбърквайте, изсипете захар.
2. Щом захарта се разтвори във вода, веднага изсипете цялото зрънце във врящия сироп.
3. Огънят на печката трябва да е среден, сместа в тигана непрекъснато се разбърква, така че да не се придържа към дъното.
4. След появата на пяната гответе 5 минути и отстранете пяната.
5. След време изсипете сладката смес в банки и навийте на руло.

Характеристики на съхранение на заготовки

Можете да съхранявате продукти за зимата в килер на стайна температура, ако те се приготвят в съответствие с всички правила и се изсипват в стерилни контейнери. Основното условие - стаята трябва да е суха. Срок на годност е 1-3 години, но ако има много захар в детайла, сместа може да се сгъсти, захарта кристализира.

Сладките зимни десерти през зимата ще послужат като вкусна витаминна добавка и ще предотвратят настинки. Продуктът може да бъде пълнеж за печене, самостоятелно ястие или съставка за желе, мус и други десерти.