Какви са плодовете на касиса

Формата на съцветия е или овална, или линейно-ланцетна. Цветята растат до 7–8 см дължина и 4–6 мм ширина. Касисът (лат. Ríbes nígrum) принадлежи към семейството на цариградско грозде.

Плод на тази култура е ядливото ароматно зрънце. По правило достига диаметър 1 см. Цветът е черен, черно-кафяв, понякога със зеленикав оттенък. Поради цвета растението получи името си. Корите са лъскави, вътре в зрънцето можете да намерите различен брой семена - от 3 до около 40.

Храстът на касис цъфти през май-юни, а дава реколта - през юли-август. Това растение се култивира в почти цяла Европа, като се започне от горската зона на европейската част на Русия и завършва с Китай и Северна Монголия, както и на други континенти..

За отглеждането на храсти от касис е по-добре да изберете райони с насипна влажна глиня. Избягвайте почвата с висока киселинност - това може да спре растежа на храсти.

Хранителна стойност на плодовете

Касисът отдавна е известен с вкуса си и често се използва от домакините за приготвяне на компоти, консерви и др..Тази популярност на зрънцето се появи с някаква причина: тя е нискокалорична, има приятен вкус и затова е подходяща за тези, които следват фигурата. Също така, тези плодове имат редица полезни свойства поради високото съдържание на витамини и важни химични елементи..

Калории, протеини, мазнини, въглехидрати (BBU)

Хранителната стойност на 100 g пресни плодове е 63 kcal 264 kJ.

От тях:

• вода - 81,96 g;
• протеин - 1,4 g;
• мазнини - 0,41 g;
• въглехидрати - 15,4 g.

Съотношение на енергия BZHU: 9% / 8% / 66%.

Витамини и хранителни вещества

В плодовете на касиса има много витамин С. Само 100 г от продукта съдържа 200 mg от това вещество. Също така в плодовете има В-каротин, който е много полезен за нервната система, и витамин В1. В малко по-малки дози съставът съдържа витамини В2 и В9, които участват в усвояването на желязо и растежа на нови клетки. Касисът ще се хареса на тези, които искат да изглеждат млади за дълго време, защото съдържа витамин Е.

Листата на растението съдържат минерали:

• калий;
• калций;
• манган;
• магнезиев.

В листата има и витамин С, а количеството му е по-голямо, отколкото в горски плодове. Ето защо листата на касис се използват активно в готвенето - при приготвянето на консерви, маринати и др..

Ползите и вредите от плода

Поради високото съдържание на витамини от група В и С, тези плодове се използват при недостиг на витамини и чревни заболявания. Плодовете подобряват апетита, са полезни при гастрит. Освен това, както прясна касис, така и отвара са подходящи за това, и конфитюр от нея.

В допълнение към горски плодове, при лечението и профилактиката на заболявания се използват тинктури от листа или клони на касис. Те имат потогонно, противовъзпалително и простудно действие. Тинктурите ще бъдат особено ефективни при кашлица, бронхит и магарешка кашлица, при метаболитни нарушения или кървене.

Отвара от листа се справя добре с безсъние, главоболие и заболявания с невротичен характер.

Също така отварите се използват за:

• очни заболявания;
• ексудативна диатеза;
• дерматит.

Сокът от плодове от касис ще бъде полезен при тонзилит. Може да бъде както пиян, така и гаргарен. Той има обезболяващ и антисептичен ефект, ускорява лечебния процес, но не злоупотребявайте със касис..

Един възрастен може да изяде до 0,5 кг плодове на ден, а децата до 200 г. По-добре е да разделите тази порция на няколко приема. Касисът е противопоказан и при хепатит, висока киселинност на стомаха, гастрит и тромбофлебит..

Така че, знаейки свойствата на касиса и неговия ефект върху организма, можете да въведете тези плодове в диетата си с максимални ползи за здравето. Основното е да определите дневния си прием и да не надвишавате препоръчителната доза. Тогава тези вкусни ароматни плодове ще ви придадат приятен вкус и добро здраве..