Червено и черно пюре от касис без захар

Втрита касис без захар - склад за витамини и минерали. С този метод на обработка той запазва всички полезни вещества. Зашеметяващият аромат и сладко-киселият вкус на това ястие са обичани от деца и възрастни. Пюрето от касис е идеално за сладки сладкиши или като сладко-кисел сос. Пюрето от горски плодове е лесно за приготвяне, не изисква специално оборудване или умения.

Полезни свойства на настърганата касис без захар

Касисът има рекордно съдържание на витамин С. В този параметър е достойна конкуренция на лимона и портокала. Червеното е признат лидер във витамин А.

Употребата на пюре от черно и червено касис без захар:

• може да се използва като мултивитамин през зимата;
• засилва защитните функции на тялото;
• подобрява апетита, стимулира работата на храносмилателния тракт;
• допринася за пречистването и възпроизвеждането на кръвта;
• тонизира и облекчава умората;
• подмладява организма, намалява риска от развитие на рак;
• подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система;
• премахва токсините от тялото;
• успокоява възпалителните процеси, включително в ставите;
• действа като антипиретик и потогон;
• при диабет той е ценен източник на витамини, органични киселини и калий, който е отговорен за нормализирането на водно-киселинния метаболизъм. Редовната употреба на продукта значително намалява отрицателното въздействие на болестта върху организма..

Съставките

За приготвянето на пюрирана касис без захар ще са необходими пресни плодове. Зрелите плодове трябва да бъдат подредени. Отстранете листовки, хвости, гнили и плесенясащи екземпляри. Изплакнете добре в гевгир под течаща вода. Оставете купата с горски плодове отстрани на празния тиган за 30 минути, за да оставите чаша вода. След това преминете към производството на пюрирана касис без захар.

Рецепта за касис без захар

Настърганата касис може да се направи по няколко начина. Прехвърлете измитите плодове от червена или касис в дълбок тиган или яхния и натрошете с метална или дървена трошица. След това поставете масата в често метално сито и разтрийте през нея с лъжица или шпатула. Получавате гладко пюре без кожи и почти без семена.

За голям брой плодове можете да използвате месомелачка или ръчен блендер. Подходящ е и миксер с накрайник. Смачканата маса на малки порции трябва да бъде настъргана през сито, като от време на време се отстраняват останалите кожи и семена. По желание може да се оставят кожи и семена. Добре е да счукате касиса или да ги убиете с пасатор - натурален продукт е готов за ядене.

Можете да използвате сокоизстисквачка с накрайник за сок с каша. Продуктът ще бъде хомогенен, без примеси. Останалата маса от кожи, семена и каша може да се използва за приготвяне на вкусно сладко от касис.

Съдържание на калории

Черната и червената касис без захар имат ниско съдържание на калории. 100 грама пюре съдържа само 46 ккал. В същото време хранителната стойност на продукта е висока - 2 супени лъжици напълно запълват дневната потребност на организма за витамини А и С. Редовната употреба нормализира метаболизма, следователно, касисът е показан при лечението на затлъстяване. Касисът, пюре без захар, перфектно почиства организма, е здравословна храна. Помага за решаване на проблема с наднорменото тегло и има благоприятен ефект върху кожата и косата.

Условия за съхранение

Черната или касисът без захар са нетрайни продукти. Той трябва да се съхранява в хладилника само в чист стъклен съд под плътно затворен капак. Срок на годност - 24 часа..

За да запазите вкусни и здравословни картофено пюре за зимата, трябва да бъдат замразени или стерилизирани.

1. За замразяване готовите картофено пюре се поставят в малки контейнери, предварително измити. Препоръчително е да вземете пластмасова храна, която може да издържи на температури от +100 до -30 ° С. Затворете плътно с капаци и поставете във фризера. Замразената настъргана касис се съхранява в продължение на 6-12 месеца, без да губи полезните си свойства..
2. За консервиране в буркани сложете натърканите плодове в емайлиран или стоманен съд, поставете на огън и донесете до кипене. Намалете пламъка и оставете да къкри 20-30 минути. Стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Изсипете варените картофено пюре в банки и навийте на руло. Оставете под капаците да изстине бавно. Такъв продукт може да се съхранява до шест месеца на хладно тъмно място..

заключение

Натритата касис без захар се превърна в вкусно и здравословно лакомство. Може да се сервира на десертна маса с чай или кафе, както и пикантен сос към месни ястия. Тази лесна за приготвяне заготовка се използва широко в домашното готвене. От него можете да получите отлични плодови напитки и желе, желе и сметана за торти, мармалад и горещ или пикантен сос. При стриктно спазване на условията за съхранение и методите на обработка можете да се насладите на естествения вкус на ароматните плодове до следващата реколта.