Червената касис е сочна, вкусна ягода, използвана за приготвяне на различни ястия, като се започне от конфитюри и завърши със сосове. За да запазите всички летни витамини, можете да приготвите сладко от червена касис за зимата, 5-минутната му рецепта, подобно на желе, е божество за заетите домакини. Такава заготовка от касис може да се използва като добавка към печенето, с настинка под формата на лекарствено помощно вещество.
съдържание
- Поради пектина, който се съдържа в зрънцето, по време на приготвянето на френско грозде със захарно желе излиза. Но за да получите истинско гъсто желе сладко, което поддържа формата си, трябва да въведете желатин или агар-агар в десерта.
- За да придадат специален вкус и аромат на касисово желе, ванилия, цитрусови сокове, резенчета портокал, лимон се въвеждат в масата.
- Червената касис е наситена с витамин С. За да се увеличи съдържанието на този витамин в желе, се използва мак, сусам и бадеми. Други горски плодове, подходящи за сезона..
Желатинът е една от популярните съставки, която се използва в почти всички рецепти. Когато го добавяте към десерт, трябва да следвате инструкциите.
Като начало, веществото от торбичката се накисва за половин час в гореща вода, разбърква се добре, докато зърната се разтворят, и след това се изсипва в готовия десерт.
Сгъстител се добавя непосредствено преди 5 минути да се разпределят в контейнери.
Съставките
За да готвите касис желе в продължение на 5 минути, трябва да вземете:
- 1,3 кг гранулирана захар;
- 250 мл вода;
- 1 кг касис.
От тези продукти се получава около 1,3 литра конфитюр от желе..
Подбор и подготовка на суровините
Плодовете на червено френско грозде за сладко трябва да се приемат пресни, само откъснати от клоните. Предварително трябва да се сортират плодовете, в противен случай касисът може да попадне в желето, което е изгнило и започва да се разваля, което ще доведе до бързо разваляне и ферментация на сладко.
Този процес е много важен поради причината, че евентуално попадение на клонки от касис може в крайна сметка да даде на лакомството неприятен вкус на горчивина..
Как да подготвим контейнер?
Бурканите за желе трябва да бъдат прегледани за чипс, след което да се измият с гореща вода с разтвор на сода. Изплакнете добре и стерилизирайте. Стерилизацията се извършва над пара за 25 минути или във фурната за половин час.
В неотоплена фурна контейнерите се поставят с гърлото нагоре и се стерилизират по време на загряване.
Капаците също трябва да се сварят точно преди да разточат желето.
Сладкото се изсипва в сух съд, така че бурканите, които се стерилизират, се сушат.
Метод на готвене
Има 2 метода за приготвяне на петминутно сладко, единият от които трябва да бъде варен десерт.
Как се готви:
- Приготвят се горски плодове - измити, клонки, опашки, неузрели и лоши плодове се отстраняват.
- В купа се налива вода, налива се гранулирана захар. Масата трябва да заври, след като газът намалее. Докато разбърквате, е необходимо да приготвите сиропа, преди да разтворите цялата захар. Ще отнеме около 5 минути.
- Касисът се изпраща до захарната маса, довежда се до кипене.
- На слаб огън, след като заври сместа, гответе десерт за 5 минути, като понякога разбърквате и елиминирате пяната.
- В чист стерилен съд се поставя мармалад, навива се на руло.
- Банките трябва да бъдат обърнати с главата надолу, увити. Оставете докато изстине..
Условия за съхранение на конфитюр
Съхранявайте сладкото от желета, препоръчано на хладно тъмно място - изба, мазе, хладилник.
За да запазите десерта по-добре, поръсете отгоре захар със слой от 2 см, преди да се върти.
Пет минути, поръсени с пясък, могат да се съхраняват на стайна температура, но само сладкото ще стане много течно. В този случай, преди да консумирате десерт, се поставя в хладилник за няколко часа, за да се получи гъсто желе.
Съхранението на конфитюр от червена касис е възможно през цялата година.
Топ 12 прости рецепти за желирани круши за зимата
Конфитюр от касис в месомелачка
7 Рецепти за вкусно сладко от касис с портокали за зимата
3 Рецепти от сладко от червено френско грозде за зимата без костилка
Топ 4 рецепти за сладко от касис 5 минути като желе за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на череша в желе с желатин за зимата
Рецепта за желе от касис с пет минути за зимата
Топ 2 рецепти за приготвяне на 5 минути червено касис за зимата
Желе със студена касис