Топ 4 рецепти за компот от плодове за зимата без стерилизация

През лятото жителите нямат време да се отпускат особено. Вместо да се слънчеви бани в жегата на брега на реката, плуване в езерото, трябва да реколта. Преди да приключат ягодите, те се пълнят със сок от вишна, малини и червена касис узряват, а жените готвят конфитюри и покриват компот от плодове за зимата, който децата пият с удоволствие. Най-полезните препарати се получават, ако се комбинират плодовете на различни овощни дървета и храсти. Черешата е богата на мед и калий, касисът е богат на пектин и аскорбинова киселина, ягодите са богати на фосфор и витамин В9..

Трилитровите кутии се дезинфекцират в продължение на половин час, контейнер от 1 литър за 10 минути, сушат се върху кърпа, обърнат с главата надолу. Капаците се стерилизират в тиган, напълнен с вода.

Как да готвим задушени плодове за зимата?

За да направите ароматна напитка от градинска или горска къпина, плодовете се сортират и измиват под чешма. За приготвяне в трилитров съд, трябва да вземете:

• 0,5-0,6 кг плодове;
• чаша захар;
• вода от кладенец или извор.

За да получите концентриран компот, вземете още малко къпини и изсипете в стерилизирана чиния. Бурканът се напълва с вряла вода и се оставя за 30 мин. В изцедената течност се изсипва захарта, сварява се сиропът, който се пълни с контейнер с горски плодове, херметически затворен, съхранява се под одеяло или одеяло за един ден.

Преди да направите компота, черешите се накисват във вода за половин час, тъй като гъсениците често се настаняват в тях, измиват се и се поставят в стерилен съд от 2 л, добавя се 150 г захар, се залива с вряла вода.

Асорти Бери с мента върху 3-литров буркан

За приготвяне за зимата може да се направи озаряваща и красива напитка от черна и червена касис. Плодовете на тези храсти узряват почти едновременно. За да затворите контейнера с вместимост 3 l, вземете:

• 0,5 кг плодове;
• 280 г захар;
• вода;
• 3 стръка мента.

Касисът трябва да се измие, обелени, сгънати в буркан заедно с ароматни билки, добавете вряща вода. След 7 или 8 минути изсипете течността в тенджера, комбинирайте със захар и кипнете. Напълнете буркана със сироп, запечатайте съда и го изпратете до избата.

Без стерилизация

Компотите се правят за зимата от различни плодове и се различават по вкус и аромат. В жегата никой не иска да включи печката дълго време, много жени затварят напитки от горски плодове без стерилизация. С помощта на проста рецепта можете да приготвите концентриран компот и ще ви трябва:

• 1 кг градински ягоди;
• 10 чаши вода;
• 300 г захар.

Измийте ягодите под чешмата, отстранете стръковете. Дезинфекцираните контейнери се поставят в някои съдове. Сиропът се вари в тиган. Когато захарта се е разтворила, изсипете ягоди. След като заври напитката с ягоди се изсипва в стерилен трилитров съд, усукан с дезинфекцирани калаени капаци.

Компот от пресни плодове с лимонена киселина

Така че напитката от ягоди или череши да не загуби наситения си цвят, да не се разваля, когато се съхранява у дома, лимонената киселина се слага в подготвения съд заедно със захарта, чистите и сортирани плодове. Отделно не е необходимо да кипвате сиропа, а просто напълнете буркана с вряла вода. За 2 контейнера от 3 l е достатъчно:

• 1 кг плодове;
• 400 г захар;
• 3 ч.л. лимонена киселина

Напитката може да се направи от касис, кайсии. Използвайки тази технология, асорти.

Необичайни рецепти за компот от горски плодове

Лечебно средство, което подобрява зрението, укрепва имунната система, съдържа много витамини, може да се затвори от аромата.

За да направите напитка 1500 г горски плодове:

1. Измийте, почистете от отпадъци и подсушете.
2. Сварете за няколко минути във вряща вода.
3. Преместете се в стерилни чинии.

Захарта (150 г) се комбинира с 2 л вода и варен сироп. Горещата течност се използва за пълнене на контейнера с планинска пепел и затягане с дезинфекциран капак..

Някои жени знаят как да си направят вкусен компот от морски зърнастец за зимата. За да го приготвите, използвайте:

• 400 г горски плодове;
• 2-3 ябълки;
• 150 г захар.

Те измиват плодовете, изрязват сърцевината от тях, разделят ги на части и заедно с морски зърнастец ги поставят в дезинфекциран съд. 2 литра вода се смесват със захарта и се слагат на огън. Половината консерва се пълни със сироп, след четвърт час се налива останалата течност.

Как и колко може да се съхранява?

Консервирани задушени череши, боровинки, френско грозде, тъмни сортове грозде с времето придобива лилав цвят. За да не се случи това, се препоръчва да затегнете контейнерите с напитката с капаци, третирани с лак. Банките не трябва да текат.

Трябва да съхранявате компотите от плодове и ягоди в помещение, където то не е по-високо от 15 ° C, в противен случай консервирането ще загуби аромата си.

Напитки от череши, кайсии с ями трябва да се консумират в рамките на 12 месеца, останалите препарати не се влошават до 2 години.