Компот от цариградско грозде: черен, червен, с портокал, мента, мохито

Компотът от цариградско грозде запазва основните витамини и минерали, съдържащи се в плодовете и ще се превърне в една от най-обичаните напитки на празничната и ежедневна трапеза в студения сезон, припомняйки радостните моменти от изминалото лято.

Какво е полезен компот от цариградско грозде

Правилно приготвеният компот от цариградско грозде запазва много витамини, които ще помогнат за поддържане на имунитета през зимата и бързо възстановяване на силата след заболяване. С краткосрочната и компетентна термична обработка на плодовете те запазват малко количество витамини и много микроелементи, които също са от полза за човешкото тяло.

Компотът от цариградско грозде е богат на калий, който влияе положително на състоянието и функционирането на сърцето и кръвоносните съдове. Пиенето на тази напитка помага в борбата с настинките и треската..

Въпреки всички предимства на напитката, употребата му е нежелателна за:

• остър гастрит, стомашни язви;
• стомашно-чревни възпаления;
• алергии към самото зрънце (това явление е доста рядко, но все още се провежда).

Няколко съвета как да приготвите компот от цариградско грозде за зимата

Общите препоръки за готвене компот от цариградско грозде са представени по-долу:

1. За да не се спука кожата на плодовете при излагане на висока температура, трябва да оставите врящата вода да се охлади за 10-15 минути. За същата цел плодовете в буркана се заливат бавно с гореща течност.
2. За да не се деформират плодовете, както и за плодове с дебела кожа, на няколко места се извършва предварително пиърсинг с клечка за зъби.
3. За да сварите напитка, трябва да използвате емайлиран тиган: именно в него ще се запази максималното количество хранителни вещества. При готвене в алуминиеви съдове вкусовите качества се губят, цветът се променя, полезните свойства на готовия продукт изчезват.
4. По време на топлинната обработка, тиганът трябва да бъде покрит, тъй като повечето витамини се унищожават при контакт с въздух.
5. При готвене плодовете трябва да се поставят във вече вряла вода.
6. Времето за готвене не трябва да надвишава 5 минути.

Важна стъпка, която се отразява на срока на годност на детайла, е подборът и щателната подготовка на съставките. За реколтата през зимата трябва да се използват леко неузрели или плодове на етапа на техническа зрялост. Презрелите екземпляри могат да се използват за други цели: при приготвяне на конфитюр и конфитюри.

Основната съставка на напитката трябва да бъде почистена от стеблата и чашелистчетата. След това той трябва да бъде поставен в съд с вода: плодовете ще паднат на дъното и всички остатъци, които се появяват, трябва да бъдат отстранени. След такова почистване плодовете се изхвърлят в гевгир и се оставят да се оттичат водата.

Ако компотът от цариградско грозде включва допълнителни компоненти, тогава те също трябва да бъдат подготвени предварително - почистете, изплакнете, подсушете.

По-долу са много вкусни и необичайни рецепти за приготвяне на компот от цариградско грозде.

Проста рецепта за компот от цариградско грозде

Тази рецепта за компот от цариградско грозде се счита за най-бързата, лесната и лесната. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 150 г плодове;
• 0,9 л вода;
• 50 г захар.

Как да направите:

1. Захарта се слага във вода, изчаква се разтварянето й и течността да заври.
2. Плодовете се добавят към сварения сироп и се готвят заедно в продължение на 5 минути..
3. Продуктът все още се изсипва горещо в стерилизирани кутии, навива се на руло и се увива в дебело одеяло за бавно охлаждане.

Ободряващ компот от цариградско грозде с мента

Компотът от цариградско грозде, приготвен с добавка на мента, има приятен аромат, освежаващ и ободряващ вкус. За да приготвите трилитров заготовка за зимата ще ви трябва:

• 300 г горски плодове;
• 1 среден куп мента;
• 250 г захар.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Чистите съставки трябва да се сложат в буркан, изсипете прясна вряла вода, покрийте с капак и оставете за 10 минути.
2. Приготвянето на сиропа започва след внимателно изхвърляне на течността от буркана в тигана. Към него се добавя захарта и се вари 2 минути.
3. Изсипете съдържанието на съда с горещ сироп, увийте, увийте и охладете в стайни условия.

Компот от цариградско грозде "Мохито"

Тази рецепта ви позволява да приготвите вкусна, освежаваща, но същевременно много здравословна напитка. За да приготвите Mojito в трилитров буркан, ще ви трябва:

• 2-3 чаши горски плодове;
• 1 чаша захар
• 2-4 филийки лимон или лайм;
• 2-4 стръка мента.

Процедура:

1. В предварително стерилизиран буркан трябва да поставите плодовете, ментата и средните по големина резенчета лимон или лайм заедно с корите. Последната съставка може да бъде заменена с 1 ч.л. лимонена киселина.
2. Вряща вода се налива в буркана и се оставя за 20 минути.
3. След това време трябва внимателно да изсипете водата в тигана, да добавите захар към нея, да доведете до кипене. Когато захарта се разтвори и водата кипи 1-2 минути, сиропът се отстранява от котлона и се връща обратно в буркана.
4. Навийте на руло и увийте, оставяйки да се охлади при стайна температура.

Можете да гледате видео рецептата на Mojito тук:

Компот от цариградско грозде Tarkhun за зимата

Напитката Tarhun може приятно да изненада членовете на семейството и гостите, събрани на празничната трапеза. Кръстниците, поради неутралността на вкуса, не прекъсват аромата и вкусовите характеристики на естрагоновата трева, а по-скоро ги допълват хармонично.

Гъша естрагон с мента или маточина

За да приготвите напитката "Tarragon", на всеки 300 г плод трябва да вземете:

• 1 малък куп естрагон;
• 2-3 клонки маточина (мента);
• ¼ ч.л. лимонена киселина;
• 1,5 чаши захар.

По-нататъшни действия:

1. Всички необходими съставки се поставят в стерилен съд, изсипете вряла вода.
2. Напълнете контейнера веднага с машина, обърнете го, покрийте го с одеяло и оставете да изстине.

Рецепта за естрагол от цариградско грозде с листа от канела и касис

Предлага се да се готви компот от червени сортове цариградско грозде, за всеки 400 г от които трябва да добавите:

• 1 среден куп естрагон;
• 1-2 пръчици канела;
• 300 г захар;
• 5-10 пресни листа от касис;
• 2 с.л. оцетна есенция (до 25%).

Ред за подготовка:

1. Приготвянето на саламурата се състои в следните операции: естрагонът се измива и леко се нарязва, смесва се с канела и оцет. Тази смес трябва да бъде напълнена с течност, доведена до кипене. След това веднага се филтрира през сито, без охлаждане. Туршията е готова.
2. Първо се слагат плодове в буркана, след това се изсипва захар, саламура и в самия връх се поставят листа от касис.
3. Заготовката се навива и се оставя в обърнато състояние да изстине под одеяло.

Как да готвя компот от замразена цариградско грозде

Замразените плодове могат да се използват и за прибиране на компот от цариградско грозде. Основното е, че те са правилно замразени. В този случай са подходящи плодове, които са замразени изцяло или сгънати в съд и поръсени със захар преди замразяване.

Не е необходимо да размразявате съставката преди готвене. Можете да направите напитка по традиционния начин, като поставите плодовете във вряща вода със захар, гответе 5 минути. Изсипете получения продукт в банки и навийте на руло.

Компот от червен цариградско грозде

Тъй като червените сортове на тази култура са особено сладки, за приготвянето на препарата ще е необходимо минимално количество захар: за всеки 0,5 кг плодове вземете не повече от 50 г гранулирана захар.

От горното количество съставки можете да получите 0,5 л компот:

1. Плодовете се слагат в буркан, изсипват се вряла вода, покриват се с капак и се изчакват 20 минути.
2. Течността се прехвърля в тиган, добавят се 100 мл вода и захар. Сиропът се вари 3 минути. от момента на кипене, след което се изсипва в буркан.
3. Съдът се навива и се изпраща за стерилизация във вряща вода за 15 минути. След това се обръща и се увива.

Компот от черен цариградско грозде

Черните сортове култура се различават от обикновените сортове не само по тъмния цвят на плодовете, но и по по-ценен витаминен състав. Вареният компот без добавена захар допринася за отслабването. Напитката може да се приготви подобно на горния метод..

Компот от зелен цариградско грозде

Повечето зелени сортове култура се характеризират с кисел вкус, следователно, за да приготвите компот от тях, ще ви трябва повече захар:

• 3 кг плодове;
• 700 г захар;
• 1 литър вода.

рецепта:

1. Плодовете се разпръскват по контейнери до раменете или наполовина, а сиропът се вари от вода със захар.
2. Пригответе сиропа с приготвените плодове, покрийте бурканите с капаци, поставете в съд, напълнен с вода, и стерилизирайте за 3 минути. след като заври.
3. След операцията по стерилизация бурканите се усукват и се обръщат, за да се охладят при стайна температура.

Хармония на вкуса или комбинирайте цариградско грозде с плодове и плодове

Компотът от цариградско грозде има сравнително неутрални вкусови характеристики, така че може да се използва като основа за приготвяне на комбинирани компоти с добавяне на всички видове ароматизиращи съставки. Компот от цариградско грозде ви позволява да се разхождате от фантазиите на домакинята и да приготвяте различни напитки за зимата.

Компот от цариградско грозде и касис

Освен че придават интересен вкус, добавянето на касис към него увеличава срока на годност на готовата напитка - плодовете на тази градинска култура съдържат комплекс от киселини. За 250 г цариградско грозде вземете:

• 150 г червено и касис;
• 3 листа мента;
• 250 г захар;
• 2,5 л вода.

По-нататъшни действия:

1. Приготвените плодове и листа от мента се слагат в буркан и се заливат с вряла вода..
2. След като изчакате 10 минути, водата се прехвърля в тигана, добавя се захарта, очаква се кипене и сиропът се вари още 1 минута.
3. Съдържанието на съда се залива с готов сироп, навива се на руло и се оставя да се охлади в стаята под одеяло..

Как да готвя компот от цариградско грозде с лимон

Рецептата за вкусна напитка за зимата е много проста. За да направите това, ще ви трябва:

• 1 чаша цариградско грозде;
• 2 белени резенчета цитрусови плодове;
• 1 чаша захар.

Действия стъпка по стъпка:

1. В трилитров буркан се наливат плодове, слага се лимон. Изсипете останалото място в банката с вряла вода.
2. След 5-10 минути течност се изсипва в тиган, към нея се добавя захар и се приготвя сироп.
3. Готовият сироп се излива в буркан, който веднага след това се запечатва, обръща се, покрива се с одеяло.

Оригинална комбинация или компот от цариградско грозде с мента и ябълки

Комбинацията цариградско грозде и ябълка много често се използва за приготвяне на зимни препарати. Можете да разнообразите вкуса на напитката, като добавите към нея малко маточина или мента. Тук ще трябва:

• 450 г горски плодове;
• 3 ябълки
• 4 стръка мента;
• 250 г захар;
• 2,5 л вода.

Как да направите:

1. Преди бланширане на съставките, ябълките трябва да бъдат почистени от камерите за семена.
2. Обелените плодове и резенчета ябълка, както и стръковете мента се поставят в контейнери, заливат се със захарен сироп и се стерилизират в продължение на 20 минути.
3. Накрая консервите се навиват и бавно се охлаждат под завивките..

Компот от цариградско грозде с портокал

Тук се предлага да се направи реколта от плодовете на зелените сортове култура и да се разнообрази с лек цитрусов вкус. Портокалът носи не само допълнителни полезни свойства на напитката, но и придава освежаващ и ободряващ вкус. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 0,5 кг цариградско грозде;
• 1 портокал
• 200 г захар;
• 2 л вода.

Алгоритъм на действията:

1. Нарежете портокала на филийки, обелете.
2. Плодове, портокал, захар се пускат във вряща вода и се варят 5 минути..
3. Горещият продукт се изсипва в съд и се навива на руло.

Вкусен компот от цариградско грозде с портокал и мента

В тази версия компот от цариградско грозде и цитрусови плодове ще се нуждае от:

• 300 г цариградско грозде;
• 2-3 стръка мента;
• 1 портокал
• 250 г захар.

Плодовете, ментата, портокаловите филийки се подреждат в стерилен съд, изсипва се захарта. Изсипете съдържанието на съда върху раменете с вряла вода, навийте го, обърнете го с главата надолу и го увийте.

Как да затворите компот от череши и цариградско грозде

По-долу се разглежда възможността за добавяне на гранулирана захар за готвене на компот от цариградско грозде и череши. За това се нуждаем от:

• 300 г череши;
• 200 г цариградско грозде;
• 250 г захар;
• 0,5 ч.л. лимонена киселина.

Процедура:

1. Плодовете се подреждат в буркани, пълнят се с вряла вода, покриват се с капак и се оставят да изстинат за няколко часа..
2. След това течността се прехвърля в тигана, добавя се захарта и се вари. Когато сиропът е готов, се изсипва в буркан и се добавя лимонена киселина.
3. Разточете и охладете под одеяло.

Рецепта за компот от гъска и малина

Компот от цариградско грозде с малини придобива красив ярък цвят, приятен аромат, вкусът става по-наситен. За да го приготвите, трябва:

• 350 г цариградско грозде;
• 250 г малини;
• 1 чаша захар
• 2,5 л вода.

Банкови плодове се заливат със захарен сироп. Компотът се третира с вряла вода за половин час, след това се навива на руло и се охлажда под одеяло.

Бери трио в един буркан или задушени малини, цариградско грозде и касис

Този компот обикновено се готви през юли: именно през този период узряват и трите култури. Плодовете на всички растения се вземат в равни пропорции. За да направите такъв компот, трябва да подготвите:

• 200 г от всеки вид плодове;
• 200 г захар;
• 3 л вода.

Алгоритъм на действията:

1. За да сок от касис, той се покрива с 1 с.л. гранулирана захар. Омесете малини с лъжица.
2. Налейте вода в тигана и добавете останалата захар. Във врящ сироп трябва да свалите всички плодове и да готвите за 5 минути.
3. След това време напитката се отстранява от котлона и се излива в консерви. Те са усукани и оставени обърнати с главата надолу до охлаждане под завивките..

Компот от гъски и ягоди

Кръстниците и ягодите са летни култури, чиито запазени плодове ще се затоплят от топли спомени в студените зимни дни. За да направите компот от цариградско грозде с ягоди, ще ви трябва:

• 2 кг цариградско грозде;
• 1 кг ягоди;
• 1,5 кг захар.

Действия стъпка по стъпка:

1. Ягодите трябва да се подготвят предварително: изплакнете и отстранете стръковете.
2. Чистите контейнери първо се пълнят с цариградско грозде, а върху него се поставят ягоди. Отгоре се изсипва захарта.
3. Празнотата в буркана се запълва с вряла вода, която трябва да се излее директно върху шията - ягодовите плодове абсорбират вода в големи количества и в резултат количеството на компота се намалява.
4. Продуктът се стерилизира за четвърт час, коркира се, навива се няколко пъти на масата, обръща се и се увива за бавно охлаждане.

Как да си направим компот от череши и цариградско грозде

Креповете придават на черешовия компот интересен, леко кисел вкус, така че в крайна сметка напитката се оказва хармонична на вкус. Тук трябва да вземете:

• 400 г сладка череша;
• 200 г цариградско грозде;
• 1 чаша захар
• 2,5 л вода.

действия:

1. Бурканът първо се пълни с череши, след това останалите плодове се слагат, заливат се с вряла вода, покриват се с капак отгоре и течността се оставя да изстине.
2. Охладената течност се изсипва в тиган и се добавя захар, приготвя се сироп.
3. Сиропът се прехвърля обратно в буркана, който веднага се затваря с пишеща машина, обръща се и се покрива с одеяло.

Как да готвя компот от цариградско грозде с кайсии за зимата

Компот с компонент като кайсия придобива аромат и по-сладък вкус. Филии кайсии от напитката могат впоследствие да бъдат обработени, например, използвани като пълнеж в домашно приготвени питки. За да направите компот с кайсии, трябва да вземете:

• 650 г горски плодове;
• 450 г кайсии;
• 1 чаша захар
• 5 g лимонена киселина;
• 2,5 л вода.

След отделяне на семената от пулпата на кайсии плодовете и плодовете се бланшират във вряща вода за 10 s. Сместа от плодове и плодове се подрежда в буркани, а след това се прави сироп чрез добавяне на захар и лимонена киселина във водата. Захарната течност се излива в буркан, затваря се с машина, поставя се на капак и се увива в дебело одеяло.

Рецепта за компот от цариградско грозде, къпини и касис

Този компот от цариградско грозде с плодове от други култури се приготвя без стерилизация, така че всички съставки от горски плодове трябва да бъдат бланширани предварително - обработени във вряща вода за 2-3 секунди. За да подготвите заготовката за зимата, трябва да вземете:

• 1 чаша цариградско грозде;
• 1 чаша горски плодове;
• половин чаша касис;
• 1 чаша захар.

На първо място иера се изсипва в буркана, след това цариградско грозде, а в самия край - касис. След това се добавя захар. Цялото съдържание се залива с вряла вода и веднага се навива на руло. Завъртете буркана за бавно охлаждане и увийте.

Компот от цариградско грозде с малини, ябълки и арома

Тук се предлага да се използва сок от арония вместо обичайната вода за приготвяне на сироп за наливане: в общия случай се добавят 300 г гранулирана захар за всеки 700 г ягодов сок. В допълнение към тези съставки ще ви трябват още:

• 200 г цариградско грозде;
• 120 гр. Малини, ябълки;
• 200 мл сироп.

Плодовете и плодовете трябва да се сгънат в 0,5-литров буркан, изсипете кипящ сироп. Съдът се обработва във вряща вода за 5 минути. и веднага се запушват.

Приготвяне на компот от цариградско грозде в мултикукър

Технологията за приготвяне на компот от цариградско грозде в бавна готварска печка се отличава с неговата простота, като по този начин дори начинаещите домакини могат да приготвят вкусни зимни препарати. Изходният продукт е наситен и ароматен поради увеличаването на времето на термична обработка на плодовете, но по-малко полезен. В този случай периодът на готвене е 90-120 минути. По време на приготвянето на компот е нежелателно да се отваря капакът на мултикукър.

За да направите компот от цариградско грозде в бавна готварска печка според класическата рецепта, ще ви трябва:

• 350 г плодове;
• половин чаша захар;
• 2,5 л вода.

В купата на мултикукър сложете горски плодове, изсипете захар и налейте вряла вода. Таймерът се задава например за 90 минути. режим на отопление. След това време течностите се оставят да влеят в продължение на 1 час и след това се изсипват в кутии, навиват се и се оставят за съхранение.

Как да съхраняваме задушени цариградско грозде

Компот от цариградско грозде, стерилизиран и / или съдържащ лимонена киселина, може да се съхранява при стайна температура за дълго време. В други случаи трябва да се предостави хладно място за съхранение на заготовки, например мазе или изба.

заключение

Компотът от гъша ягода, в допълнение към основната съставка, може да съдържа други добавки от плодове и плодове, така че при приготвянето на напитката можете да проявите въображение и да излезете със собствени рецепти за компоти или да използвате някоя от горните.