Топ 7 рецепти за компотна ряпа с кости за зимата

Компотът, приготвен от тръни с камъни за зимата, е истинско хранилище на витамини. В зависимост от използваните добавки и компоненти, напитката може да придаде изискан вкус и аромат. Беритбата е най-добре през септември, така че плодовете да имат време да узреят и да получат максимално количество хранителни вещества. При спазване на технологията за готвене, компотът запазва свойствата си до 2 години.

Измийте плодовете и внимателно подредете, след това разстелете върху кърпа и оставете да изсъхне малко. Изсипете вода в тиган и изсипете захар, сложете на печка и донесете да заври. Превърнете завоя в гевгир и бланширайте. Сложете плодовете в буркан и изсипете в сироп, покрийте и стерилизирайте. След това навийте заготовката и поставете да се охлади.

Без стерилизация

За да приготвите компот за тази рецепта, ще ви трябва:

• 1 литър тръни;
• 1,5 чаши гранулирана захар.

Подредете плодовете и изплакнете обилно. По-добре, ако са малко незрели. Изсипете плодовете в чист трилитров буркан, като го напълните не повече от една трета. Сварете вода в чайник и я напълнете с тръни, като я оставите да настоява 15 минути. След това изсипете водата в тигана, добавете захарта и кипнете сиропа. Полученият сироп се изсипва в плодовете и веднага се навива на руло.

С кости

Приготвяне на напитка от следните компоненти:

• 850 г тръни;
• 400 г гранулирана захар;
• 1,2 л чиста вода.

Плодовете се сортират, измиват и се оставят да изсъхнат. Водата със захарта се слага на бавен огън и сиропът се вари, като се разбърква периодично. След като заври, изсипете завоя и варете 5 минути. Компотът е готов.

Вариант с ябълки

Компотът се приготвя от следните съставки:

• 900 г тръни;
• 850 г ябълки;
• 950 g гранулирана захар;
• 4 л чиста вода.

Плодовете са внимателно сортирани, измити и подредени в стерилен съд. В измитите ябълки сърцевината се изважда и се нарязва на филийки, след което се подрежда в буркани с тръни. Изсипете вряща вода там и оставете да престои 15 минути. След това течността се отцежда, в нея се изсипва захарта и сиропът се вари. След това напълнете бурканите с готов сироп и бързо навийте.

С млади тиквички

Необичайна, вкусна и здравословна напитка се приготвя от следните компоненти:

• 700 мл чиста вода;
• 0,5 чаши захар;
• 150 г тиква;
• 100 г тръни.

Тиквичките се измиват и се нарязват на малки кубчета. Бодлите се измиват старателно и се сортират. Плодовете и резените тиквички се изсипват в стъклен съд, а захарта също се изсипва, като се напълва буркана с една трета. Залейте всичко с вряла вода и бързо навийте, след което увийте в одеяло и сложете да се охлади.

Бери коктейл

За да приготвите богат, ароматен и вкусен компот, ще ви трябва:

• 0,5 кг тръни;
• 1 чаша ягодова смес (малини, къпини, череши, червени боровинки или морски зърнастец);
• 5 ябълки;
• 300 г гранулирана захар.

Плодовете се измиват, сортират, ябълките се изваждат от сърцевината и се нарязват на филийки. Слагат всичко в банки, като ги пълнят в една трета. Изсипете сместа с вряла вода и оставете да се вари за 30 минути, след това изсипете течността в тигана, добавете захар и кипнете сиропа. Готовият сироп се изсипва в ягодовата смес и се навива на руло.

С черешова слива

Вкусна натурална напитка се приготвя от следните съставки:

• 200 г тръни;
• 150 г жълта вишна;
• 250 г гранулирана захар;
• 3 л чиста вода.

Плодовете трябва да се измият и сортират, на слаб огън кипнете сиропа. Изсипете там завоя и черешовите сливи, варете не повече от 25 минути. Изсипете готовата напитка в стерилни кутии и навийте на руло.

Как да и колко може да се съхранява

При спазване на технологията на готвене и санитарните стандарти, компот от тръни с камъни може да се съхранява до 1 година. Разбира се, напитката може да стои по-дълго, но се смята, че след този период костите отделят вещество, вредно за хората. Мястото за съхранение трябва да е хладно, сухо и защитено от светлина..