Компот от боровинки за зимата: прости рецепти

Компотът от боровинки за зимата се прибира задължително от всяка стопанка, на която е на разположение зрънцето. В региони, където не е възможно да се произведе реколта за завъртания, основната напитка се разрежда, включително други плодове в общата маса за по-наситен вкус и аромат.

Ползите от компот от боровинки

Всеки знае за ползите от горски плодове, но си струва да разгледаме по-подробно основните предимства на употребата им. Той е отличен антиоксидант, доказа се като метод за профилактика на онкологията..

Структурата на плодовете е разнообразна. Ако сравним боровинките с други плодове, тогава концентрацията на хранителни вещества в нея е много по-висока.

Съставки:

• въглехидрати;
• калий, магнезий, фосфор, мед;
• органични киселини;
• минерални съединения;
• пантотенова киселина;
• аскорбинова киселина;
• комплекс от витамини от група В, А, Е.

Пектините, които са в изобилие в състава, прочистват организма. Следователно, когато се консумира, тялото плавно се освобождава от токсини, токсични съединения, свободни радикали.

Компотът от боровинки помага за подобряване на зрението. Наслаждавайки се на приятна напитка, можете да оцените нейния ефект:

• антисептично;
• антибактериално;
• противовъзпалително.

Използването на компот от горски плодове помага за нормализиране на кръвната захар, стабилизиране на пикочния мехур. Можете да организирате храносмилането, изпражненията, менструалния цикъл.

Как да готвя компот от боровинки

Най-вече всички рецепти за компоти от горски плодове си приличат помежду си в технологията на готвене, но всяка домакиня има свои собствени тайни как да добави обрат. Преди да започнете да готвите, изберете узрели, гъсти плодове.

Изплакнете детайла, изцедете до вода. Приготвя се за съхранение през зимата или задушени плодове.

Можете да се насладите на напитка през сезон или зима, ако реколтата е предварително замразена.

Компот от замразена боровинка

Замразяването не влияе върху качеството на горски плодове и компот. Напитката ще поддържа имунитет, освен при първите признаци на настинка.

За готвене ще ви трябва:

• замразено зрънце - 200 г;
• гранулирана захар - 1-1, 5 супени лъжици;
• вода - 1, 5 l.

Алгоритъм на действията:

1. Доведете водата до кипене.
2. Добавете захар, оставете да къкри, докато се разтвори напълно.
3. Изсипете замразените плодове в съд с вода.
4. Оставете да ври под затворен капак за 1 минута.
5. След като напитката се вари, оставете настрана, без да сваляте капака, докато изстине..

Сервирайте ароматна напитка по-добре хладно, но през зимата тя ще бъде уместна и под формата на топлина.

Компот от прясна боровинка

В сезона на прибиране на реколтата компотът се вари от прясно набрани плодове, понякога се разрежда със сезонни плодове. За да запазят витаминния състав, някои домакини не варят боровинки.

За готвене вземете следните съставки:

• прясно зрънце - 300 г;
• гранулирана захар - 300 г;
• вода - 2 л.

Алгоритъм на действията:

1. Счупени боровинки, листа, клони - елиминират.
2. Измийте заготовката, отцедете.
3. Изсипете боровинките и захарта в стерилизиран буркан.
4. Кипнете вода, изсипете сместа.
5. Затворете с плътно пластмасово капаче.
6. Оставете да влеят.

Пийте преди употреба се препоръчва да се охлади.

Рецепти за компот от боровинки за зимата

През зимата компотът от боровинки трябва да присъства в диетата. Това е естествен начин да напълните тялото с витамини и минерали. Пиенето на напитка по време на настинки, при повишени температури и треска може да помогне за предотвратяване на дехидратацията и ускоряване на процеса на възстановяване на организма..

Как се готви двойно задушен компот от боровинки

За готвене ще ви трябва:

• боровинки - 750 г;
• гранулирана захар - 500 г;
• вода - 2,5 л;
• 3 литра консерва.

Алгоритъм на действията:

1. Изсипете подготвените боровинки в бутилка.
2. Добавете захар към горски плодове.
3. Изсипете вряла вода.
4. Да престои четвърт час.
5. Изцедете течната част в съда и кипнете отново.
6. Изсипете готовия бульон в банки, навийте на руло, увийте.

Класическа рецепта за компот с боровинки

Класическият подход при готвенето на компот от боровинки не изисква много време. За производството на използвани три съставки:

• боровинки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 1 кг.

Алгоритъм на действията:

1. Плодовете се приготвят по обичайния начин..
2. До половината напълнете стерилизирани контейнери с боровинки.
3. Сиропът се приготвя от вода и захар (5 минути след варене).
4. Заготовка от горски плодове се залива със сироп.
5. Капацитетите се покриват и стерилизират за около половин час.
6. Завийте капаците, обърнете контейнера, увийте.

Компот от боровинки за зимата без стерилизация

Малко хора знаят, че стерилизацията значително намалява количеството хранителни вещества в готовото ястие. За да не лишат компота от всичко най-ценно, домакините се научиха да заобикалят този етап и да приготвят компота от боровинки без стерилизация.

За готвене ще ви трябва:

• реколта - 600 г;
• гранулирана захар - 1, 5 кг;
• 3-литрова бутилка;
• вода.

Алгоритъм на действията:

1. Белените и приготвени плодове се изсипват в съд.
2. Налейте вряла вода - за четвърт час.
3. Изцедете течността, добавете захарта, кипете (5 минути).
4. Всички съставки се комбинират на руло.
5. Преобръщане на капацитета, увиване.

Ако е необходимо, пригответе няколко бутилки, пропорциите се увеличават 2-3 пъти, въз основа на броя на необходимите кутии.

Компот от боровинки с портокал за зимата

Богатият вкус на боровинки хармонично допълва портокала. Така че вземете сладък компот с лека киселинност, уникален аромат.

За готвене вземете:

• реколта - 600 г;
• портокали - 2 броя;
• гранулирана захар - 600 g;
• вода - 5, 5 l.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте боровинките, отцедете.
2. Изсипете вряща вода върху портокала, нарязани на кръгчета.
3. Приготвя се сироп (смес от вода и захар).
4. Портокал с плодове, подредени в контейнери.
5. Изсипете в сироп.
6. Навийте.

Готовите консерви се обръщат наопаки, увиват. Оставете настрана да се охлади напълно.

Компот от боровинки и касис

Червената касис се украсява с компот от боровинки. Ако алергиите не позволяват използването на червени сортове, можете да ги замените с бели. Задушените боровинки и касис излизат привлекателни на външен вид, с кехлибарен цвят и киселинност.

За готвене ще ви трябва:

• приготвени плодове от касис и боровинка, без стъбла и листа;
• гранулирана захар.

Алгоритъм на действията:

1. Готовият продукт в произволни пропорции се разпръсква по банките.
2. Сиропът се прави от вода и захар.
3. Гореща течност се излива в контейнери.
4. Навийте.
5. Обърнете, увийте, оставете да изстине.

Готовата напитка винаги е от значение за празниците и за ежедневна употреба. Винаги е приятно да усещате вкуса на лятото в мразовити зимни дни..

Компот от малини и боровинки

Такъв състав е склад на витамини и други ценни за организма вещества. Трябва да се отбележи, че броят на плодовете може да не е същият, както е указано в рецептата. Пропорциите могат да се променят в зависимост от възможностите и предпочитанията.

За готвене вземете следните компоненти:

• боровинки - 300 г;
• малини - 300 г;
• гранулирана захар - 300 г;
• вода - 3 л.

Алгоритъм на действията:

1. Банките се стерилизират.
2. Реколта измита (малините не могат да се мият).
3. Водата се вари със захарта..
4. Бери сместа се разпръсква в контейнер.
5. Изсипете сварения сироп.
6. Навийте, обърнете, увийте.

Резултатът е напитка с интензивен цвят и аромат. Плодовете по време на манипулацията не губят форма. Компотът от боровинки и малини за зимата трябва да се приготвя за всички майки, които имат малки деца и често страдат от настинки.

Задушени боровинки и ябълки

Сортовете ябълки за приготвяне на микс с боровинки не са критични. За готвене ще ви трябва:

• ябълки и боровинки в съотношение 1: 1;
• гранулирана захар в размер на 1 чаша на 1 литър вода.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте плодовете, нарязани на филийки.
2. Поставете съставките в съд на пластове.
3. Изсипете вряща вода, оставете да вари (четвърт час).
4. Отцедете, добавете захар.
5. Варете разтвора за около 5 минути.
6. Изсипете обратно към горски плодове и плодове, навийте на руло.

Консервите се обръщат, увиват се топли, оставят се да се охладят.

Компот от боровинки за зимата с червени боровинки

Lingonberry може значително да допълни списъка с полезни свойства на компот. За да може един деликатес и полезно средство за засилване на бариерните функции на организма да навлиза в тялото през цялата година, струва си да опитате да направите напитка от боровинки с боровинки.

За готвене ще ви трябва:

• плодове от 700 г;
• гранулирана захар - 250 г;
• вода - 2,5 л;
• лимонова кора - 2 чаени лъжички;
• лимонов сок - 2 супени лъжици.

Алгоритъм на действията:

1. Плодовете се приготвят по обичайния начин..
2. Водата се налива в контейнер, монтиран на огън, добавяйки захар, жар, сок;
3. След като разтворите захарта, изсипете горски плодове, гответе 5 минути.
4. Изсипва се в стерилизирани буркани, усуква се.

Оставете с главата надолу под топло одеяло, докато се охлади напълно..

Яхния с боровинка и лимон

В райони, където боровинките са в изобилие, можете да разредите обичайния вкус на компот, като добавите няколко нотки лимон.

За готвене вземете следните компоненти:

• боровинки - 100 г;
• лимон - една трета от средния плод;
• гранулирана захар - 90 г;
• вода - 850 мл.

Алгоритъм на действията:

1. Реколта се подготвя за консервация.
2. Изсипват лимон над вряла вода, премахват жар..
3. Изцедете внимателно сока, като изберете семена.
4. Боровинки поръсени върху стерилни буркани.
5. Поръсете с жар отгоре, изсипете сок.
6. Сиропът се прави от вода и захар.
7. С варен разтвор без зърна напълнете продукта до върха.
8. Навийте след стерилизация.

Компотът се съхранява добре, но си струва да потупвате и стерилизирате капаците. Можете да се насладите на готовата напитка..

Условия за съхранение

Компот от горски плодове, приготвен по препоръчани рецепти, може да се съхранява до следващия сезон на плодове. При температура от 0 до 20 градуса напитката може да престои напълно една година и половина. Влажността в помещението за съхранение трябва да бъде в рамките на 80%.

заключение

Компотът от боровинки за зимата е удобен препарат, който е добра алтернатива на замразени или пресни плодове. Тъй като не всеки има къде да съхранява реколтата при ниски температури, консервирането идва на помощ. Прекарайки малко време, можете да се насладите на вкусна напитка през цялата година, да изненадате гостите и да поглезите децата си. Запасите от витаминови компоти позволяват да се избегнат неоправдано скъпи покупки на промишлени хранителни добавки с неизвестен произход.