Топ 10 прости рецепти за приготвяне на компот от червена птица от череши

Червената птица череша има тръпчив вкус, така че малко хора я харесват прясна. Но заготовките от него са много вкусни и ароматни. Едно от най-любимите заготовки е компотът. Но трябва да знаете всички тънкости на неговата подготовка. Има много рецепти за компоти от червена птица череша.

Как правилно да подготвите птичи череши

Плодовете трябва да бъдат сортирани, отстранете листата и краката. Не се препоръчват сушени плодове. След това измийте добре птицата череша, изцедете водата и поставете плодовете на хартиена кърпа, така че да изсъхнат.

Методи за приготвяне на компот от птичи череши у дома

Има голямо разнообразие от рецепти за компот от птичи череши. Те са трудоемки и използваните съставки.

Проста рецепта за 3-литров буркан

За да готвите компот на трилитров буркан, трябва да вземете следните съставки:

• 0,5 кг плодове;
• около 2 литра вода;
• 400-500 г захар, на вкус.

Поставете плодовете в широка купа, залейте с 200 мл вряща вода и бланширайте за 5 минути. Покрийте със стегнат капак и оставете за 5 часа. Сварете отделно водата със захарта и варете 2-3 минути. Изсипете подготвените плодове в буркан, изсипете готовия сироп отгоре и навийте капаците.

Без стерилизация

Можете да приготвите напитка, като същевременно поддържате полезните свойства на растението. На трилитров буркан ще ви трябват следните съставки:

• 3 чаши плодове;
• 3 чаши гранулирана захар;
• вряща вода, за да се напълни напълно буркана - около 2 л.

Изсипете горски плодове, захар в буркан и изсипете вряща вода до върха. Бързо навийте капака. Ще бъде възможно използването на такъв компот не по-рано от 2-3 месеца. През това време той ще има време да настоява добре.

С ябълки

Можете да направите реколта от птичи череши и ябълки. Такава напитка има по-нежен вкус и приятен ябълков аромат. За да направите това, вземете:

• 250 г птичи череши;
• 500 г ябълки;
• 400 г захар;
• вода.

Измийте плодовете и ги сложете в тенджера. Измийте ябълките, премахнете гниенето и мръсотията, добавете към птичи череши. Налейте вода и гответе на слаб огън, докато плодовете са готови. Изсипете захар и варете още 5 минути. Изсипете в буркан и навийте на руло.

С малини

Можете също да направите компот с малини. Тя прекъсва стипчивия вкус на птичи череши, напитката е много приятна. Използвайте следните съставки:

• 1 кг плодове;
• 0,5 кг малини;
• 4 л вода;
• 4 чаши гранулирана захар.

Това количество е достатъчно за 2 трилитрови кутии компот. Предварително птицата череша да бланшира 3 минути, след което я изсипете в буркани. Добавете сортираните и обелени малини. Захарта се налива вода, вари се 3 минути. Залейте плодовете с приготвения сироп. Завийте капаците.

С червена касис

Касисът върви добре с птичи череши. Но той е кисел, така че при приготвянето на напитката ще трябва да използвате повече захар. предприеме:

• 1 кг плодове;
• 500 г червена касис;
• 2 чаши захар;
• 1,5 л вода.

Хвърлете горските плодове в тенджера, добавете вода и гответе 20-30 минути. Изсипете гранулираната захар и продължете да готвите още 5 минути. Изсипете сварения компот в подходящ буркан.

С оцет

Оцетът рядко се добавя към компоти, но благодарение на него можете да защитите напитката от ферментация. В трилитров буркан добавете 1 супена лъжица оцет. Първо се слагат бланширани плодове, след това се налива оцет, а след това захарен сироп. Затворете веднага капака.

С дива роза

Шипка - много полезно растение, подобрява имунитета, подобрява храносмилането. Добре върви с птичи череши, допълнително подчертава вкуса му. На трилитров буркан вземете:

• 300 г гранулирана захар;
• 0,5 кг птичи череши;
• 200 г дива роза;
• 2 л вода.

Смесете водата с гранулирана захар, кипнете и гответе за 5 минути. Добавете плодовете на птичи череши и шипки. Гответе за 5-10 минути. Махнете от котлона и оставете да влеят в продължение на 5 часа. Изсипете плодовете в буркан и отново доведете захарния сироп до кипене. Изсипете течност в буркан и навийте на руло.

Двойно запълване

Готвенето на компот с двойно пълнене за кратко увеличава срока му на годност. Затова се препоръчва да приготвите напитка, ако към черешата се добавят плодове с голям костил - череша, череша, слива и други.

Залейте бурканчето до върха с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 10 минути. След това изсипете водата в тигана, доведете я до кипене и изсипете гранулирана захар. Сварете сиропа за още 2 минути и изсипете в бурканчето с плодове. Навийте капака и увийте одеялото, докато изстине.

С цариградско грозде

Вземете 1 чаша птица череша и цариградско грозде, добре подредени от боклука. Отделно сварете сиропа - използвайте 1 чаша захар в 1,5 литра вода. Добавете плодовете към сиропа, донесете до кипене и варете 5 минути. За вкус можете да добавите резен лимон.

Вареният компот от птичи череши може да се консумира веднага. Но в този случай се препоръчва да се готви по-дълго, докато течността потъмнее. Можете също да го излеете в буркан и да го навиете на руло..

съхранение

Семената от птичи череши съдържат циановодородна киселина. Затова не се препоръчва дългосрочно съхранение на компот от тях. Употребата му е безопасна за 6 месеца. И в бъдеще това може да причини отравяне. Ако е приготвен с добавяне на оцет или лимонена киселина, срокът на годност се увеличава до 1 година. Забранено е да се дава компот с изтекъл срок на годност на малки деца - за тях такава напитка е особено опасна.