Как да изсушите лютите чушки у дома

Човечеството отдавна е започнало да използва сушени зеленчуци и плодове. Във време, когато все още не съществуват домакински уреди, това беше един от малкото начини за запазване на културите. Досега сушенето на зеленчуци се счита не само за просто, но и за икономично. Сушенето на люти чушки е просто и лесно, това ще видите, като прочетете статията.

Лютият пипер най-често се използва под формата на прах. Днес тази подправка е една от най-разпространените. Почти във всяка къща на масата има шейкър от пипер с червен прах.

Можете да подправите с червен пипер почти всяко ястие. Тя няма да загуби вкуса си от това, а само ще придобие определена пикантност. Основното нещо е да не прекалявате. Течните сосове, които се основават на червен пипер, са особено популярни днес. В медицината повечето натурални затоплящи мехлеми се приготвят на негова основа..

По количество хранителни вещества той не отстъпва на други ценни растения. Витамини A, B, C - магнезий, желязо, калий - това са само непълен списък.

За да изсушите зеленчук у дома, първо трябва да се приготви. Първо, трябва да сортирате шушулките..

Развалените шушулки не трябва да се изсушават и съхраняват. На второ място, избраните шушулки трябва да се измият под течаща вода и да се изсушат с памучна кърпа. Трето, след няколко дни, когато пиперът е леко изсъхнал, той трябва да бъде нарязан на малки парченца.

Ако е решено да изсъхне цялото, тогава това не е необходимо, малките шушулки изсъхват напълно. Препоръчва се да се нарязват в гумени ръкавици, тъй като зеленчукът, ако влезе в контакт с кожата или лигавиците, може просто да ги разяде..

Дебелината на нарязаните парчета трябва да бъде не повече от 0,5 см. В допълнение, семената предварително се отстраняват.

Важно е винаги да спазвате мерките за безопасност при работа с горчив продукт. След като обработите шушулките, измийте добре ръцете си.

Методи за сушене на червен капсикум у дома

Има няколко начина за сушене. Всеки има своите предимства и недостатъци. Например, след изсушаване във фурна или електрическа сушилня, шушулките могат лесно да се смилат на прах. Сушените на въздух шушулки се смилат по-трудно.

Във фурната

Непосредствено преди изсушаване фурната трябва да се нагрее до температура 50-60 градуса. След това ситно нарязаният пипер се поставя върху пергаментова хартия и лист за печене и се оставя за три до четири часа.

Алтернатива на фурната е грил. През цялото това време трябва да сте сигурни, че рязането изсъхва равномерно, за това е необходимо да се разбърква от време на време. След няколко часа, когато влагата напълно се изпари, изсушеният продукт може да бъде изнесен и опакован за съхранение след 24 часа. Такова правилно изсушаване запазва голямо количество от първоначалните хранителни вещества на растението..

Как да изсъхне в електрическа сушилня

Съвременните домакини имат отлична възможност да сушат зеленчуци и плодове в сушилни. Този тип домакински уреди, като сушилнята Voltaire 1000 Lux, имат няколко предимства: първо, той е оборудван с няколко нива с тави, върху които са разположени продукти, второ, сушилните имат специална вентилационна система, която осигурява безопасността на доставките от изгниване; трето, в такава сушилня можете бързо да регулирате температурата.

Процесът на сушене е както следва: предварително приготвените чушки се поставят на телени стелажи и устройството се включва за максимална мощност 10-12 часа. Нарязаните шушулки се сушат наполовина. След това сушеният пипер се съхранява.

Как да изсушите горящите шушулки на чист въздух цели на конец

Сушенето на слънце е най-достъпният и популярен метод. Подлозите са нанизани на конец. Това се прави с игла. Дупките се правят по-ниско от стъблото.

Важно е шушулките да не се допират една до друга и да са добре вентилирани. Нарязаният пипер се суши върху хартия или сито. Недостатъкът на този метод е, че той е най-дълъг във времето. Но той е най-естественият.

Рецепта за микровълнова фурна

Микровълновата не е най-удобното място за сушене. Но, ако трябва да изсъхнете бързо, тогава ще работи най-добре. По-добре е да изсушите нарязаните шушулки в микровълновата. За висококачествено сушене се задава средна мощност. Течността от пипера в микровълновата се изпарява за около десет минути.

Как да съхранявате и използвате люти чушки

Сушеният червен пипер може да се смила в кафемелачка. Тогава за зимата може да се разложи компактно в предварително подготвени буркани. Важно е контейнерът да е плътно затворен, в противен случай прахът може да стане влажен. Напротив, се препоръчва да се съхраняват цели шушулки в контейнери, затворени с няколко слоя марля или плат. Такъв пипер трябва да има постоянен приток на чист въздух, тогава той не мухъл.

Варената подправка е подходяща като гореща и здравословна подправка за много ястия. Често се използва в рецепти за приготвяне на различни салати, яхнии, консерви и други многобройни туршии.

Препоръчваме ви също да прочетете статии за сушенето у дома. вкусен български
пипер и хрупкави моркови.