Най-добрите рецепти за сушени чушки за зимата

Изплакнете избраните плодове, оставете ги да изсъхнат, премахнете стеблото и почистете семената - сега те могат да бъдат изсушени.

Как да готвя сушени чушки у дома за зимата

Общият принцип на готвене на продукта е следният: плодовете се режат, обработват се с подправки, сушат се във фурната и се заливат с растително масло. Рецептите се различават в зависимост от вида - приготвят сладки, остри и горчиви сортове на продукта, използвайки този метод.

10-15 бр.

смлян черен пипер

2 с.л. л.

сол

3 супени лъжици. л.

захар

5 супени лъжици. л.

зехтин

150 мл

чесън

1 глава

пресен розмарин

на вкус

прясна мащерка

на вкус

пресен босилек

на вкус

бял балсамов оцет

100 мл

1. Наредете наполовина лют червен пипер и поставете върху лист за печене.
2. Комбинирайте смлян черен пипер, сол и захар и разтрийте вътрешността на половинките чили с тази смес.
3. Намажете зеленчуците с малко зехтин.
4. Поставете тавата за печене със зеленчуци във фурната и гответе 1 час в режим на конвекция при температура +110 ... + 125 ° С.
5. Обелете и нарежете всяка скилидка на 4–5 плочи.
6. Изсипете зехтин в купа, добавете чесън, пресен розмарин, мащерка и босилек.
7. Загрейте сместа в микровълновата (не повече от 4 минути).
8. Стерилизирайте буркана.
9. Когато чилийките са готови, сложете ги в буркан, като разсипете всеки слой равномерно с олио с билки и чесън и 1 с.л. л. балсамов оцет.
10. Затворете под капака.

Рецепта номер 2

горчив

1 кг

сол

на вкус

прованс билки

на вкус

чесън

2 глави

зехтин

200 мл

1. Нарежете лютите чушки наполовина и поставете върху лист за печене.
2. Разтрийте със смес от сол и билки с прованс.
3. Изсъхнете във фурната в продължение на 4 часа при температура от + 120 ° C.
4. Стерилизирайте буркана.
5. Обелете и нарежете чесъна.
6. Поставете готовите зеленчуци в буркан, редувайки скилидки чесън.
7. Изсипете съдържанието на съда за консервиране със зехтин.
8. Затворете под капака.

Рецепта номер 3

сладък

1 кг

чесън

4 скилидки

едрозърнеста сол

0,3 с.л. л.

розмарин

на вкус

мащерка

на вкус

риган

на вкус

босилек

на вкус

слънчогледово олио

100 мл

1. Нарязани зеленчуци.
2. Обелете и нарежете чесъна на тънки плочи.
3. Сложете резенчета черен пипер в съдовете на електрическата сушилня с вътрешната страна нагоре.
4. Разтрийте ги със сол, розмарин, мащерка, риган и босилек.
5. Разпределете чесъна върху чиния равномерно върху зеленчуците.
6. Суха храна в електрическа сушилня за 1 ден.
7. Стерилизирайте консервата близо до края на сушенето.
8. Поставете готовите зеленчуци в съд за консервиране.
9. Залейте ги със слънчогледово масло.
10. Затворете капака.

Характеристики на съхранение на сушени чушки

Изсушените на слънце зеленчуци в масло се съхраняват в хладилника, срокът на годност е 4-6 месеца. Не се изисква допълнително готвене преди употреба.

Сушените чушки по вкус не отстъпват на другите видове консервиране за зимата. Добавете ги към месо, риба, зеленчуци, ориз - това ястие разнообразява вашата зимна трапеза.