Червен пипер: ползи и вреди, съдържание на калории и функции на приложение

Свойства на червен пипер

Както всеки продукт, чили има своите положителни и отрицателни страни. Счита се за особено полезен за мъже и жени, страдащи от дисфункция на пикочно-половата система. Този зеленчук е ефективно диуретично и кръвообразуващо средство. В някои случаи обаче употребата му е напълно противопоказана.

облага

• Помислете за полезността на червения пипер за човешкото тяло:
• ускорява метаболизма;
• влияе положително върху функционирането на нервната система;
• повишава ефективността на ендокринната система;
• е естествен антидепресант;
• помага за премахване на токсините и токсините;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• понижава кръвното налягане;
• помага за възстановяване на нормалната кръвна захар;
• повишава имунитета.

Ако този продукт се злоупотребява, полезните му свойства могат да бъдат превърнати в отрицателни дори за абсолютно здрав човек..

Вреда и противопоказания

• Противопоказания за употребата на лют пипер:
• стомашна язва;
• индивидуална непоносимост;
• хемороиди;
• холецистит;
• панкреатит;
• сърдечна и бъбречна недостатъчност;
• лезии на кожата от всякакъв характер (при външна употреба на пипер на прах);
• бременност;
• кърмене;
• деца под 12 години.

• Възможна вреда:
• честата употреба на чили като загряващо средство може да причини дерматози или дори рак на кожата;
• постоянната употреба на пикантни храни води до развитие на гастрит и язви;
• поглъщането на сок или етерично масло от черен пипер върху лигавиците причинява изгаряне.

Как се използва

Те използват чили за храна, добавяйки го към салати, в първи и втори курс в пресен или преработен вид. Ежедневният прием на пипер е не повече от 2 g.

Къде и как се използва червеният пипер?

Употребата на този зеленчук не се ограничава само до готвене. Той служи като съставка в производството на лекарства както в съвременната медицина, така и в народната медицина. Лечебните свойства на чили са широко използвани в козметологията, както и в борбата със сериозни форми на затлъстяване.

За медицински цели

Екстрактът от лют пипер се използва в традиционната медицина за производството на етерични масла, затоплящи препарати за лечение на артрит, радикулит и лекарства с имуномодулиращ ефект. Екстракт от този продукт се използва и при производството на лекарства с анестетичен ефект за онкоболни..

В народната медицина чили се използва при лечението на вирусни заболявания като отхрачващо, потогонно, антипиретично. За да приготвите лекарството, червеният пипер трябва да се смесва с мед в съотношение 1: 1 и да се пие 3 пъти на ден по 1 чаена лъжичка, отмива се с достатъчно количество вода. Пипер на прах също се добавя към разтриване на алкохол и затоплящи компреси..

В козметологията

Най-често в козметологията се използва тинктура или масло от лют пипер. Добавя се в кремове, мехлеми за укрепване на кожата и ускоряване на процеса на регенерация. Екстрактът от пипер също е част от шампоаните за стимулиране растежа на косата..

Веднъж попаднал върху кожата, този екстракт отваря порите, което елиминира ексфолираните кератинизирани клетки, които възпрепятстват нормалното развитие на космените фоликули. В парфюмерията, пиперните нотки интересно хармонират със сладките нотки в много композиции от парфюми и тоалетна вода.

Сред народните средства за запазване на красотата и младостта, можете да предложите следната маска:

• смесете яйчния белтък с 0,5 ч. л. червен пипер;
• добавете 50 ml кефир и 20 mg канела;
• разбъркайте всичко старателно и нанесете тънък слой върху лицето.

За да подсилите и стимулирате растежа на косата, можете да вземете обикновен шампоан, който се използва постоянно, изсипете необходимото количество в дланта на ръката си и добавете към него 10-20 капки масло от черен пипер. Сапуниране на главата, трябва внимателно да масажирате всяка част от главата. Цялата процедура трябва да отнеме 5-7 минути. След това пяната трябва да се отмие с много вода, отново изплакнете косата с шампоан, както обикновено, и изплакнете с балсам за коса.

За отслабване

В борбата срещу затлъстяването, лют пипер се приема през устата под каквато и да е форма, а също така се използва за антицелулитни обвивки. В менюто трябва да се въвежда постепенно и умерено. Важно е да се има предвид, че капсаицинът не само стимулира ускоряването на метаболизма, но и повишава апетита, което може да намали всички трудности до нищо. За да извършите увивания, за да се отървете от излишните сантиметри, можете да използвате крем, закупен в магазина, съдържащ екстракт от черен пипер, или да си го направите сами.

съставки:

• 100 мл течен мед;
• 1 чаена лъжичка масло от черен пипер.

След като смесите старателно съставките, проведете реакционен тест и ако всичко е наред, можете да продължите към процедурата. Поставете сместа върху проблемните зони с потупващи движения, увийте ги с прилепнал филм, облечете топъл костюм и седнете за 20 минути. След това изплакнете сместа с топла вода и сапун и нанесете подхранващ крем за тяло.

В готвенето

При готвенето чилито се използва в най-различни области:

• сосове за готвене (например Tabasco) и аджика;
• месни и вегетариански ястия;
• като подправка за гарнитури от зърнени храни и зеленчуци.

Червеният лют пипер върви добре с различни подправки:

• кориандър;
• канела;
• копър;
• куркума;
• ванилия.

Условия за селекция и съхранение на червен пипер

Основни правила за избор на прясно чили:

1. Оценете външните данни на зеленчука - повърхността му трябва да е гладка, блестяща, яркочервена (колкото по-ярък е цветът, толкова повече витамини съдържа черният пипер).
2. Оценете качеството чрез допир - плодът трябва да е устойчив.

Когато избирате сушен смлян пипер, обърнете внимание и на цвета. Висококачествената подправка има равномерен тъмночервен цвят. Оранжевите петна показват наличието на бактерии, които са се заселили в подправката по време на сушене. Когато купувате сушени шушулки от чили, трябва внимателно да проучите повърхността на продукта. Ако има малки пукнатини, по-добре е да откажете да купувате - такъв пипер е загубил полезните си качества.

Пресният чили трябва да се съхранява в хладилника. Първо трябва да се измие, изсуши с хартиени кърпи и да се сгъне в найлонов плик. За да се избегне появата на мухъл в резултат на натрупването на кондензат, в торбата трябва да се направят дупки. В тази форма продуктът запазва качеството си за 1-2 седмици. Сушеният и смлян пипер може да се съхранява на хладно и сухо място до 2 години..

За да се направи такъв препарат, пресни плодове също трябва да се измият и изсушат, след това семената трябва да се извадят и чушките да се поставят във фурна, загрята до 55 ° С. Сушенето отнема около 30-40 минути. След това сушените зеленчуци трябва да бъдат смлени в кафемелачка и разпределени в запечатани торбички. Ситно нарязаните люти чушки могат да се съхраняват във фризера до 12 месеца.Приблизително същият срок на годност за чили, съхраняван в масло. За да направите това, измитите плодове трябва да се почистят от семена и да се поставят в буркани, след което да ги залеете с врящо растително масло и да покриете с капаци. След охлаждане, продуктите могат да бъдат поставени на вратата на хладилника.

Червеният чили пипер е много полезен продукт, използван в различни области на човешката дейност. Трябва обаче да се помни, че когато се използва вътрешно или се използва като външно средство, трябва да се спазват необходимите норми и предпазни мерки, за да не се навреди на организма.