Сладко от ranetki у дома

Домашното сладко от ранетките за зимата има нежен аромат, а също така подхранва тялото с полезни вещества при настинка. Конфитюри, консерви, ябълкови компоти са обичайните десерти на много семейства. Но малко хора знаят, че има огромен брой добри рецепти за домашно сладко, които ще помогнат за разнообразяване на диетата, когато на масата има малко пресни зеленчуци и плодове..

Как да си направим сладко от ranetki

Особеността на ranetki в тяхната сочност и магически аромат. Благодарение на такива свойства сладкото се оказва вкусно. Но преди да го приготвите за зимата у дома, трябва да знаете някои правила за готвене:

1. Правилен подбор на плодове. За да приготвите наистина вкусен десерт, трябва да изберете ябълки, които са сладки и кисели. Те трябва да имат мека кора, така че да бъдат по-бързи и лесни за смилане. Презрелите плодове, напукани и пребити, ще бъдат най-добрата суровина за прибиране на реколтата за зимата. Но гнилите плодове няма да работят - те могат не само да повлияят негативно на вкуса, но и на съхранението на готовия продукт.
2. Накисване. Преди да продължите с приготвянето на сладко у дома, ranetki първо трябва да се спусне в топла вода и да се остави за един час. След това всеки плод трябва да се измие старателно..
3. Peretirka. В продължение на много години, за да приготвят домашно сладко с еднаква консистенция, те използват сито с малки клетки. Подобен десерт се оказва мек и нежен. Но съвременните домакини са намерили множество други решения, които могат да опростят прибирането на реколтата у дома, като използват месомелачка или пасатор.
4. Съответствие със етапите. Много домакини се опитват да подобрят домашната си рецепта, като добавят всякакви подправки и собствени билки, но е необходимо да се готви сладко от ranetki за зимата стриктно, спазвайки пропорциите и стъпките. Особено не е необходимо да се намалява количеството захар, освен ако не е рецепта, в която този продукт не е предоставен, в противен случай детайлът може да ферментира.

Преди да пристъпите към консервирането на домашен десерт за зимата според една от рецептите, трябва да определите неговата консистенция. Зависи от времето за готвене..

Как да готвя сладко от ranetki за зимата

Първо трябва да решите кой десерт искате да получите. Ако домашното сладко трябва да е гъсто, тогава се вари, докато спре да се отцежда на лъжица. Но любителите на течен десерт ще имат достатъчно 25 минути, за да сварят продукта. Всяка домашна рецепта има свое време за процеса и трябва да се придържате към нея - тогава сладкото ще се съхранява дълго време и ще ви зарадва с деликатната си текстура и аромат..

Класическата рецепта за мармалад за зимата

Това е една от любимите рецепти на много домакини. Класическият метод за прибиране на реколтата за зимата у дома ви позволява да получите гъсто сладко, точно като в магазин, приготвен в строго съответствие с GOSTs. продукти:

• 1 кг ранетки;
• 0,6 кг захар;
• 500 мл вода.

Етапи на подготовка за зимата у дома:

1. За да ускорите процеса на готвене, можете да използвате месомелачка или пасатор.
   Съвет! Ако усуквате ябълките през месомелачка, тогава ще бъде конфитюр с филийки, а ако използвате пасатор, консистенцията ще бъде еднаква и нежна.
2. Измийте плодовете, нарежете на половина, сърцевината, смилайте.
3. Сложете в тиган, налейте вода.
4. Доведете до кипене, намалете огъня, като разбърквате от време на време, гответе за около час.
5. Изсипете захарта и сладкото до желаната консистенция. Не спирайте процеса на разбъркване, тъй като масата може лесно да потъне на дъното и да изгори.
6. Поставете готовото сладко, приготвено за зимата у дома, в стерилни буркани, затворете плътно с капаци.

Ако не е възможно постоянно да сте наблизо и да разбърквате продукта, тогава можете да го готвите на водна баня.

Сладко от канелена ранетка

За да приготвите гъсто домашно сладко, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг ранетки;
• 3 супени лъжици. захар;
• 1/4 ч.л. канела;
• 500 мл вода.

Домашното сладко за зимата по тази рецепта се приготвя така:

1. Измийте плодовете, нарязани на 4 части, нарежете набръчкани страни, сърцевина. Peel. Получените филийки трябва да бъдат претеглени, така че да е точно толкова, колкото е посочено в рецептата.
2. Сгънете корите в алуминиеви чинии или контейнер с дебело дъно. Налива се във вода и се вари за четвърт час. Той съдържа голямо количество пектин, който е отговорен за плътността на готовия продукт. Прецедете течността, изхвърлете корите.
3. Изсипете ябълките с получения бульон и гответе, докато плодовете омекнат.
4. Смелете през сито, за да получите равномерна консистенция.
5. Изсипете захар и канела.
6. Доведете до кипене и оставете да къкри за четвърт час..
7. Подредете върху стерилни буркани, корк с капаци.

Най-простата рецепта за сладко от ranetki

За бързо приготвяне на вкусно домашно сладко за зимата, ще ви трябват следните компоненти:

• 1 кг ранетки;
• 2 с.л. захар.

Тази рецепта за сладко от ранетки у дома за зимата се приготвя по следния начин:

1. Сгънете измитите плодове в казан, изсипете малко количество вода (1 с. Л.), Затворете плътно с капак и оставете да къкри на слаб огън за около час.
2. Когато ябълките са меки, изключете котлона и оставете да изстине.
3. Настържете плодовете през ситно сито, ако планирате да използвате месомелачка, преди да задушите, трябва да премахнете корите от плодовете..
4. Изсипете масата в леген. Изсипете захарта и кипнете до желаната гъстота, като бъркате непрекъснато, за да не залепне сладкото на дъното и да не започне да гори.
5. Сложете горещо домашно сладко в стерилен съд и запечатайте плътно.

Сладко от ранетки през месомелачка

Тази домашна рецепта се предава на младите поколения в продължение на много години. Приготвя се просто, без никакви умения, така че дори и начинаещ може да се справи с него. продукти:

• 5 кг ранетки;
• 6 супени лъжици. гранулирана захар.

Етапи на консервиране на домашен десерт за зимата според тази рецепта:

1. Измийте ябълки, сърцевина и преминете през месомелачка.
2. Добавете захарта в масата и варете до желаната гъстота. Поставете домашно сладко в стерилен съд, плътно коркова с капаци.

Плътно сладко от ранетки

Тази рецепта за домашно сладко има нежен аромат и плътност, затова често се използва като пълнеж за пайове. За да го подготвите за зимата, ще трябва да се запасите с такива продукти:

• 1 кг ябълки;
• 2-3 изкуство. захар (в зависимост от предпочитанието).

Беритбата за зимата по тази рецепта се извършва така:

1. Измийте ябълките, нарязани на тънки филийки. Не обелвайте корите, не нарязвайте сърцевината, отстранете само стъблото.
2. Сложете саксия с плодове на огъня, залейте с 1 с.л. вода и се довежда до кипене.
3. Гответе ябълки, докато започнат да врят - средно ще отнеме около час.
4. Измийте банките, стерилизирайте. Много е удобно да направите това в бавна готварска печка в режим "Двоен котел". Поставете контейнера с главата надолу в купата, изсипете вода в устройството и стерилизирайте за 5 минути, можете да направите и с капаци.
5. След задушаване настържете ябълките през сито, можете да използвате пасатор, но след това парчета от корите ще попаднат в сладкото.
6. Гответе пюре 3 минути, свалете от котлона и добавете захар на малки порции, като бъркате постоянно, докато всички зърна се разтворят напълно.
7. Сложете домашно сладко в банки, затворете плътно.

Конфитюр от ranetki във фурната

За да приготвите по-полезно домашно сладко за зимата, можете да използвате фурната. Поради факта, че влагата се изпарява по време на печене, продуктът е по-плътен. Освен това, благодарение на това решение, времето за готвене значително се намалява. Съставки на тази рецепта:

• 3 кг ранетки;
• захар на 1 л пюре - 3 супени лъжици.

Домашното готвене за зимата според тази рецепта се състои от следните стъпки:

1. Измийте ябълките, нарязани на 2 части, сложете обелката върху листа за печене, поставете във фурната, предварително загрята на 180 ° C за половин час.
2. Настържете изпечените половинки през ситно сито, добавете захар, 3 с.л. захар.
3. Сложете сладкото на печката и донесете до желаната консистенция.
4. Подредете в стерилни буркани, затворете плътно с капаци.

Кехлибарено сладко от ранетки и портокал

Комбинацията от ароматни ранетки и цитрусови плодове прави сладкото особено вкусно. За подготовката му за зимата ще са необходими следните продукти:

• 3 кг ранетки;
• 2 кг захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• 2 големи портокала.

Етапите на консервиране на домашно сладко за зимата според тази рецепта:

1. Комбинирайте вода и захар, кипнете сиропа.
2. Обелете портокалите, нарежете на кубчета и извадете семената.
3. Ranetki измийте, нарежете на парчета, нарязайте сърцевината.
4. Когато сиропът вече кипи интензивно в продължение на 10 минути, сложете в него цитрусови плодове, ranetki.
5. Три пъти трябва да доведете масата до кипене и да изстине. За последно сварете сладкото, изсипете горещо по банките, които първо трябва да се стерилизирате, запушете.

Рецепта за сладко от ранетки без захар

Не е трудно да приготвите натурално домашно сладко без добавки за зимата. Можете да използвате за тази рецепта, която не предвижда добавяне на захар. Продукти за тази рецепта:

• 1100 г ранетки;
• 1 супена лъжица. вода.

Една проста рецепта за сладко от ранетки у дома се приготвя, както следва:

1. Нарежете ябълките на тънки филийки, след като отстраните семената и стеблото.
2. Налейте вода и изпратете до печката да къкри за четвърт час на слаб огън.
3. Когато плодовете са добре омекнали, разтрийте ги през сито.
4. Прехвърлете готовото пюре в тава с дебело дъно и гответе до желаната консистенция.
5. Подредете готовия продукт в буркани, покрийте и сложете стерилизирайте. За 1-литров контейнер е достатъчна четвърт час, за да се извърши процедурата.
6. Извадете консервите от водата, затворете плътно за зимата.

Вкусно сладко за зимата от рунета с ядки и портокалови кори

За да приготвите ароматно сладко, което ще бъде наситено с хранителни вещества и витамин С, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг ранетки;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1/4 чл. белени орехи;
• 1 супена лъжица. л. портокалови кори, настъргани.

Приготвяне на домашен зимен десерт по тази рецепта по този начин:

1. Измийте ябълки, сложете върху лист за печене и печете във фурната за половин час при температура 180 ° C.
2. С помощта на блендер смилайте изпечените плодове.
3. Изсипете захарта в картофено пюре и оставете да къкри на слаб огън за един час.
4. Напълнете нарязаните портокалови кори и ядки 15 минути преди готвене..
   Съвет! За да направите сладкото по-ароматно, по-добре е предварително да изпържите ядките в тиган.
5. Разпределете готовия десерт в стерилни буркани, затворете плътно с капаци.

Ябълково сладко от ранетки с лимон

Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат сладко с киселост. Дори начинаещ може да се справи с подготовката му. За тази рецепта ще са ви необходими следните съставки:

• 1/2 с.л. вода;
• 5 супени лъжици. захар;
• 1 кг ранетки;
• половин лимон.

Технологията за прибиране на зимата за тази рецепта се състои от следните стъпки:

1. Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и оставете да къкри за около час на слаб огън. Когато плодовете станат възможно най-меки, те се превръщат в картофено пюре с помощта на блендер, сито или месомелачка.
2. Към масата добавете захарта, настърганата лимонова кора и сока.
3. Поставете на огън и сварете до желаната консистенция; топлинната обработка отнема около половин час.
4. Сложете сладкото в бурканите, затворете плътно с капаци.

Рецепта за сладко от ранетки и череши

Продукти за тази зимна рецепта:

• 1 кг ранетки и захар;
• 500 г костилни череши;
• 1/2 с.л. вода.

Сгответе домашно сладко за зимата по тази рецепта, както следва:

1. Измийте ябълки, отстранете опашките.
2. Сложете всички плодове в един тиган, добавете вода, разбъркайте за четвърт час.
3. Охлажда се масата и се смила през сито. В полученото пюре добавете захар, сложете на огън и донесете да заври. Не забравяйте да премахнете пяната.
4. Банк навън, корк.

Домашно сладко с рецепта за джинджифил

За да приготвите домашен десерт за зимата по тази рецепта, ще ви трябват такива продукти:

• 1 кг ранетки;
• 1 кг захар;
• 1 супена лъжица. вода;
• 2 лимона или 1/2 с.л. сок;
• корен от джинджифил.

Приготвяне на продукта у дома за зимата, както следва:

1. Обелете ябълките, нарежете семената, нарежете на малки кубчета.
2. Смелете корен от джинджифил на фина ренде.
3. Изстискайте лимонов сок.
4. Изсипете захар в тенджера и изсипете вода, доведете до кипене, кипете, така че всички зърна да се разтворят напълно.
5. Изсипете ябълки, настърган джинджифил в съд със сироп и изсипете сок, варете около 20 минути, докато се сгъсти.
6. Банката навън.

Ароматно сладко от ранетки и круши

За да приготвите гъсто и ароматно домашно сладко за зимата, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг ранетки и круши;
• 3 супени лъжици. захар;
• 1 лимон.

Технологията на домашно консервиране за зимата според тази рецепта:

1. Измийте плодовете, нарежете на половина и сърцевината, смилайте в месомелачка.
2. Прехвърлете получените картофено пюре в тенджера и гответе до желаната консистенция. Ще отнеме около час, всичко зависи от това колко сочни ще са крушите и ябълките..
3. Преди да изключите, добавете захарта и изсипете лимоновия сок, разбъркайте и отново кипнете. Периодично трябва да разбърквате масата, в противен случай тя бързо ще потъне на дъното и ще започне да гори.
4. Поставете готовия домашен десерт в стерилен съд, затворете плътно с капаци.

Как да готвя сладко от рунет със сушени кайсии

За да приготвите домашен десерт за зимата по тази рецепта ще ви трябва:

• 2 кг ябълки;
• 0,4 кг сушени кайсии;
• 100 мл вода;
• 1 кг захар.

Етапите на консервиране у дома за зимата според тази рецепта:

1. Измийте плодовете под течаща вода, обелете, изрежете сърцевината, нарежете на кубчета.
2. Изплакнете сушените кайсии под течаща вода, добавете вряла вода и оставете за половин час да набъбне.
3. Изцедете водата, смилайте сушените кайсии. Направете и с ябълки.
4. Прехвърлете получената маса в тигана. Изсипете вода, изсипете гранулирана захар и гответе за около 60 минути..
5. Сложете десерта в стерилни буркани и затворете.

Оригинална рецепта за сладко с кондензирано мляко

Комбинацията от двете основни съставки в тази рецепта ви позволява да получите вкусен домашен продукт, който може да се използва като пълнеж за печене или просто да хапнете с чай. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• 2,5 кг ранетки;
• 100 мл вода;
• 1/2 с.л. кондензирано мляко;
• 1/2 с.л. захар;
• 1 пакет ванилия.

Процесът на приготвяне на дома за зимата съгласно тази рецепта се състои от следните стъпки:

1. Обелете плодовете, нарежете семената, нарежете на тънки филийки.
2. Сложете ябълките в тиган, залейте с вода, сложете на бавен огън да се готви.
3. Охладете и смилайте през сито или използвайте пасатор.
4. Изсипете захар в пюрето и гответе отново на печката.
5. Когато масата заври, изсипете кондензираното мляко, разбъркайте.
6. Изсипете ванилин и варете още 5 минути, като непрекъснато бъркате.
7. Подредете горещия десерт в стерилни буркани, навийте метални капаци.

Как да направите разрез от ranetki и тиква

Комбинацията от ябълки и тикви отдавна се счита за класика, но за киселите ранетки, сладкият зеленчук е просто идеален вариант за дома. Ще трябва да вземете тези продукти:

• 1 кг ябълки и тикви:
• 2 с.л. вода;
• 4 супени лъжици. захар;
• 2 ч.л. смлян джинджифил;
• 1 лимон.

Стъпка по стъпка подготовка за зимата у дома според тази рецепта:

1. Обелете тиквата, нарязана на малки парченца.
2. Ябълките обелете и нарежете камерата със семена.
3. Изсипете цялата вода от плодовете с вода, сложете да заври 15 минути. Те съдържат голямо количество пектин, който помага да се направи продуктът да изглежда като желе.
4. Прецедете бульона, добавете към него ябълки и тиква, гответе, докато съставките са меки, изсипете захар, джинджифил и залейте с лимонов сок. Лимонената кора може да се натроши и да се добави към масата.
5. Когато масата стане гъста, сложете я в стерилни буркани, плътно затворете капаците.

Как да си направите домашно сладко от ранетки и сливи

За да се запасите с ароматен домашен десерт, ще ви трябват следните продукти:

• 1 кг ранетки и сливи от всякакъв вид;
• 2 кг захар;
• 250 мл вода.

Продуктът се приготвя у дома по тази рецепта, както следва:

1. Преминете през плодовете, отстранете всички повредени и глисти, измийте, отстранете стръковете от ябълките и семената от сливите. Сгънете плодовете в купата за готвене.
2. Отделно пригответе сироп в тенджера, комбинирайки захар и вода, заври, отстранете пяната.
3. Изсипете плодовете и престои 4 часа. Сложете на огън и донесете да заври. Извадете от печката и оставете за 12 часа..
4. Варете отново за 15 минути, поставете в стерилен съд, плътно затворете капака.

Сладко от банани с банани

Бананите са екзотичен плод, но у нас няма проблем да го набавим. Затова често домакините го добавят към вече познатите домашни приготовления за зимата. Въвеждайки го в ябълково сладко според рецептата, можете да направите десерта мек и питателен. За домашно готвене ще ви трябва:

• 1 кг ранетки и банани;
• 1 лимон
• 4 супени лъжици. захар;
• 1 ч.л. канела;
• 2 ч.л. ванилова захар.

Стъпка по стъпка технология на домашен десерт за зимата:

1. Обелете и омесете бананите.
2. Изстискайте сок от лимон и изсипете бананово пюре върху него.
3. Измийте ябълките, нарежете камерата със семена и нарежете на тънки филийки. Сгънете в купа, покрийте със захарта и сложете да заври, когато се появи сок, добавете пюре от банани. Сварете до желаната консистенция, след половин час изсипете канела и ванилова захар.
4. Сложете в стерилни буркани.

Тази домашна рецепта е много популярна при децата и също така е полезна за тях..

Сладко от ranetki в мултикукър

Съвременните кухненски уреди значително улесняват живота на всяка жена. Готвенето на домашно сладко за зимата от ябълки в бавна готварска печка се оказва нежно, вкусно и ароматно. съставки:

• 1 кг ранетки;
• половин лимон;
• 500 г захар;
• 250 мл вода.

Поетапна подготовка за зимата у дома според тази рецепта:

1. Измийте и обелете добре ябълките. Не го изхвърляйте, а го оставете настрана.
2. Нарежете плодовете на 4 части, нарязайте камерите със семена, сложете ги в саксията, залейте с вода (0,5 с. Л.). Инсталирайте програмата за печене за половин час.
3. Отделно обелете ябълките от печката, комбинирайки ги с останалото количество вода. Този процес ще отнеме около половин час. Отстранете от котлона и прецедете.
4. Когато мултикукърът се е изключил, с помощта на дървена трошачка разбъркайте ябълките директно в купата. Можете да използвате пасатор, но след това трябва да поставите всичко в купа и да победите в него.
5. Залейте пюрето със захарта, изсипете лимоновия сок, ябълковия бульон, разбъркайте и настройте функцията за печене на 65 минути.
6. Сложете домашно сладко в банки, запушете.

Сладко от ranetki в бавна готварска печка за зимата: рецепта с лимон и канела

Сладко от ябълки и канела е добър пълнеж за домашно печене. Приготвянето му в бавна готварска печка е доста лесно, ще ви трябват тези продукти:

• 1 кг ранетки;
• 2 с.л. лимонов сок;
• 2 ч.л. смляна канела;
• 3 супени лъжици. захар.

Приготвяне на домашен десерт по този начин:

1. Измийте плодовете, обелете, нарежете на половина и сърцевината.
2. Сложете ябълки в купа за мултикукър, добавете захар, разбъркайте. Оставете да престои половин час, така че зърната да започнат да се топят. Можете да зададете режим "Отопление" и задръжте за 10 минути.
3. Изсипете лимонов сок в масата.
4. Задайте функцията „Гасене“, препоръчителното време е 60 минути. Половината от определеното време десертът се приготвя под затворен капак, след което се изхвърля обратно.
5. След час прехвърлете масата в купа, разбийте със смесител и отново върнете в купата.
6. Изсипете канелата, разбъркайте и настройте отново режима „Гасене“ за половин час.
7. След края на процеса разстелете все още горещата маса в банки, коркова с капаци.

Правила за съхранение на конфитюр от Ranetki

Необходимо е готовото домашно сладко да се съхранява в стерилен съд с херметически затворени капаци в килера или мазето. Запазва свойствата си през цялата година. Ако не навивате, а просто го затваряте с найлонов капак, тогава трябва да го държите в хладилника за не повече от шест месеца.

заключение

Сладко от ранетки за зимата се характеризира с нежна текстура и аромат. Може да се използва като пълнеж за печене или просто да се намаже върху хляб и да се яде с горещ чай.

Видео рецепта за приготвяне на домашно сладко за зимата.