4 Най-добри зимни консерви от меки и презрени круши

Всяка любовница поне веднъж в живота си се е сблъсквала с проблема с преработката на презрели, меки круши. Обикновено компотите се приготвят от меки плодове, пълнежът за пайове се прави и се добавя към десерти. Но малко хора знаят, че сладкото, приготвено от меки, узрели круши, има специален вкус и аромат. И ако добавите различни подправки към лакомството, тогава това сладко ще се превърне в любим десерт във всеки дом.

Факт! Колкото по-ниски са стените на съда за приготвяне на сладко, толкова по-бързо излишната влага се изпарява от сиропа, плодовете се варят едновременно и лакомството придобива гъста консистенция.

Рецепти за готвене

Има няколко страхотни рецепти за приготвяне на меко сладко от круши или сладко. Но кой ще бъде по ваш вкус, домакинята ще трябва да реши.

Конфитюр от желе от круша

За разнообразяване на зимните препарати се препоръчва да приготвите ароматно сладко с желязна форма с лимонов сок от узрели круши.

Това ще изисква:

1. Меки круши, в размер на 1 килограм.
2. Захарта се изчислява въз основа на вкуса на плода. Ако крушите са сладки, тогава 700-800 грама гранулирана захар са достатъчни. За крушите с висока киселинност количеството захар се увеличава до 1 килограм.
3. Половина лимон със среден размер.
4. Питейна вода - 1 чаша.

Плодовете се обелват внимателно и се нарязват на малки филийки. В съда за готвене се налива вода и подготвените плодове се слагат. Сега трябва да изчакате, докато варенето заври и варете плодовете още 5-10 минути, и едва след това внимателно изсипете захар и изцедете сока от половин лимон. В тази форма сладкото се приготвя за 30-40 минути, като периодично се разбърква с дървена лъжица или специална шпатула.

След като лакомството е сготвено и сгъстено, то се разбива с миксер или пасатор и се поставя в стерилизирани контейнери.

Меки круши в сладко като цяло

За да направите пълно меко сладко от круши, имате нужда от малки плодове.

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

1. Крушата е мека, малка, в размер на 1 килограм.
2. Питейна вода - 1 чаша.
3. Лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка, или сокът на половин лимон.
4. Захарта се изчислява въз основа на сладостта на крушите. За сладките плодове е достатъчно 700 грама захар.

Първоначално сиропът се прави от вода и гранулирана захар. По това време крушите се измиват, сушат и всеки плод се пробива с вилица. В този случай плодовият сок може лесно да попадне в сладкото..

Плодовете се слагат в приготвения сироп и се варят 40-60 минути. Контейнер със сладко се отстранява от котлона и се оставя за 2-3 часа. След отделеното време купата със сладко отново се довежда до кипене и се вари още 10-15 минути.

След това контейнерът се отстранява от огъня и се оставя за 1-2 часа. В третото обаждане сладкото се готви 10 минути, след което се подрежда в стерилни съдове и се разточва.

С канела и лавандула

Канелата и лавандулата ще добавят неповторим аромат на узряло сладко от круши.

За 1 килограм круши ще ви трябва:

• 800 грама гранулирана захар;
• 50 милилитра вода;
• четвърт чаена лъжичка канела:
• една стрък свежа или суха лавандула.

Първоначално сиропът се прави от захар и вода. Щом сиропът стане прозрачен, добавете към него нарязани плодове и канела, кипете 15-20 минути, като отстраните пяната и разбъркате. След това съдът със сладко се изважда от печката и се оставя за 3-5 часа.

В края на периода към сладкото се добавя клонче лавандула, довежда се до кипене и се отстранява от огъня, лавандулата се изважда. Горещо лакомство, изложено върху подготвени контейнери.

Съвет! За разбъркване на сладко най-добре е дървена шпатула или лъжица.

Под формата на сладко

Меките круши са чудесни за приготвяне на ароматно и ароматно сладко..

Презрелите круши се нарязват на филийки и се варят в малко количество вода за 5-10 минути. След това плодовете се смилат през сито или се разбиват с пасатор. Крушите с картофено пюре се изпращат в съд за готвене и се пълнят със захар, на 1 литър плодово пюре се добавя 700 грама захар.

Плодовата маса се вари 40-50 минути, след това се поставя в стерилизирани контейнери и се изпраща за съхранение.

Как и колко може да се съхранява?

Срокът на годност на сладкото от круши зависи от метода на консервиране. Ако вареното лакомство се постави в стерилна чиния и се навива, срокът на годност на такива консерви може да бъде удължен до 2 години на хладно и тъмно място. В други случаи се препоръчва контейнери със сладко да се съхраняват в хладилник и да се консумират възможно най-скоро..