Компот от боровинки: рецепти

Рецепти за зимата

Заготовките от къпини за зимата могат да се използват не само като тонизираща напитка, но и като превантивно средство в сезона на настинките. В компота можете да добавите различни плодове и плодове, които не само ще дадат необичайни вкусови нюанси, но и ще увеличат броя на полезните свойства.

250 g

гранулирана захар

200 g

вода

2 л

1. Плодовете трябва да се подредят, да се отстранят боклуците и след това да се изплакнат. Сиропът се приготвя паралелно (захарта се изсипва във вряща вода и се разбърква до пълното й разтваряне).
2. Плодовете се потапят в готовия сироп. След като заври, се варят 3 минути.
3. Задушените плодове се отстраняват от огъня и се изсипват в стерилизирани консерви.
4. Бурканите се навиват със специална машина, обръщат се с главата надолу и се увиват (за стерилизиране на въздуха в буркана и проверка на херметичността на капака).
5. След като изстинат напълно, бурканите трябва да се съхраняват на сухо, хладно и тъмно място..

Рецепта номер 2

От замразени плодове

1,2 кг

гранулирана захар

450 g

вода

3 л

1. Lingonberry трябва да бъдат извадени от фризера до размразяване.
2. Размразените плодове се поставят в тиган, заливат се с вода и се слагат на огън.
3. Когато плодовете плуват на повърхността на вряла вода, те се варят още 5 минути.
4. Горещият компот се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с капаци.

Рецепта номер 3

С ябълки

Видео рецепта

200 g

ябълка

2-3 бр.

захар

2 с.л. л.

вода

2,5 л

1. Доведете водата до кипене.
2. Ябълките се обелват и стеблят. Нарежете на филийки с дебелина 1 см.
3. Във водата се добавят боровинки, ябълки, захар. Смесете всичко.
4. След като заври, тиганът трябва да бъде изваден от печката - напитката трябва да се влива в продължение на 10-15 минути (ако компотът е приготвен за консервиране, тогава си струва да го излеете в буркани веднага след варенето).

Рецепта номер 4

С червени боровинки

600 g

червена боровинка

600 g

хлабава захар

200 g

лимонов сок

1 супена лъжица. л.

вода

3 л

1. Изсипете вода в тенджера и доведете до кипене.
2. Разтворете захарта във вряща вода, добавете лимонов сок и приготвени плодове.
3. Доведете до кипене и гответе за 5 минути.
4. Изсипете в стерилизирани буркани и запазете или настоявайте малко и охладете за прясна консумация.

Рецепта номер 5

С круша

1 кг

круша

4 бр.

захар

500 g

вода

2 л

1. Плодовете се заливат с 1 литър вода. Тиганът се поставя върху горелката и се загрява до изпускане на сока.
2. В същото време се приготвя сироп: захарта се добавя към 1 литър гореща вода и се вари 3 минути.
3. Крушите се измиват и се обелват, котлетите и стеблата се нарязват на филийки.
4. Сиропът се изсипва в черешката, добавят се круши. Всичко се вари 10 минути.
5. Компотът се изсипва в подготвени буркани, стерилизира се за 25 минути и се навива на руло.

Рецепта номер 6

С сини сливи и ябълка

150 g

ябълка

1 бр.

захар

90 g

сушени сливи

80 g

вода

3 л

1. Сините сливи се измиват и се заливат с гореща вода за 15 минути, след което водата се оттича.
2. Изсипете вряща вода над ябълки, обелете и корите.
3. Съд с вода се слага на огън. В него се разтваря захарта..
4. Водата се довежда до кипене, към нея се добавят сушени плодове..
5. След 10 минути сложете ябълките.
6. След още 10 минути изсипете червени боровинки. След двуминутно изчакване компотът се изсипва в банки и се разточва за зимата.

Рецепта номер 7

С различни цитрусови плодове

300 g

портокал

1 бр.

захар

150 g

смляна канела

4 g

1. Портокалът се обелва и се нарязва напречно (плодовете могат да бъдат заменени с мандарина). Корите се правят от кори.
2. Всички съставки се поставят в тиган, заливат се с вода и се довеждат до кипене..
3. Напитката трябва да се вари 2 минути, след което портокалът се изважда.
4. Останалите плодове могат да бъдат натрошени във вода.
5. Преди употреба компотът трябва да се охлади.

Правилно приготвените компоти от боровинки ще запазят вкуса и полезността на плодовете. Редовната употреба на тази напитка може значително да намали или дори да предотврати инфекциозни заболявания. Консервирането или замразяването ще осигури достъп до полезните свойства на боровинките през цялата година.