Проста рецепта за приготвяне на компот от боровинки за зимата

Боровинките съдържат много полезни минерали и витамини за хората. Положително влияе на нервната и сърдечно-съдовата система на тялото. Освен това подобрява работата на панкреаса и жлъчния мехур. Можете да се насладите на това зрънце в изобилие в края на лятото - началото на есента, по време на неговото узряване. Можете обаче да си осигурите витамини в студения сезон, като предварително берете плодове за приготвяне на компот от зимни плодове от боровинки.

Ще ви трябва:

• 550 г гранулирана захар;
• 2000 г пресни или замразени боровинки;
• питейна вода 0,7 мл.

Как се готви:

1. Изплакнете цели и узрели плодове добре под течаща вода. С плодовете трябва да се работи внимателно, тъй като те са много крехки и лесно се повреждат..
2. Поставете плодовете върху чиста и суха кърпа.
3. Стерилизирайте стъклените буркани.
4. Сложете на огъня съд с вода и захар. Разбъркайте, доведете до кипене. Захарта трябва напълно да се разтвори.
5. Сложете сушени боровинки в буркани.
6. Изсипете получения захарен сироп в буркани и внимателно ги покрийте с капаци. Стерилизирайте за 30 минути.

Напитката е готова. Съхранявайте го хладно и защитено от слънчева светлина..

Малина компот с боровинки

Друга вкусна и здравословна версия на тази напитка:

1. Пригответе съставките: 1 кг малини, 500 г боровинки, 1,2 кг захар на литър вода.
2. Направете сироп. Изсипете вода и захар в тенджера, разбъркайте, доведете до кипене.
3. Сложете плодовете в буркани в съотношение 1: 2 (боровинки: малини).
4. Напълнете бурканите с горещ сироп и затворете със стерилни капаци.
5. Охладете контейнерите, пастьоризирайте и след това ги поставете в килера или на което и да е хладно място.

Компот от боровинки и боровинки

Рецептата е предназначена за четири литрови кутии:

1. Вземете 1 кг боровинки и боровинки, 3 литра вода и половин чаша захар.
2. Напълнете предварително стерилизирани буркани с плодове в съотношение 1: 1 към средата.
3. Налейте вряща вода във всички банки. Така че можете да изчислите колко сироп трябва да готвите.
4. Изсипете водата от всички консерви в тавата, добавете захар и, като не забравяте да разбъркате, гответе до кипене.
5. Напълнете консервите с горски плодове със сироп и плътно ги навийте с капаци. задържане пастьоризация.
6. Когато напитката се охлади, стъклените контейнери могат да бъдат извадени на специално място, където ще изчакат зимата.

Задушени ябълки и боровинки

Ще ви трябва:

• 150 г ябълки, боровинки и захар;
• 1 грам лимонена киселина;
• литър питейна вода.

Основната схема за готвене компот не се променя. Ябълките обаче трябва да се приготвят отделно:

1. Измийте ябълките и обелете, изрежете сърцевината и нарежете на филийки.
2. Донесете захарен сироп до кипене, добавете ябълки там и оставете да къкри 6 минути..
3. Добавете лимонената киселина и измитите боровинки и варете, докато напитката заври отново.
4. Изсипете компота в предварително стерилизирани буркани и оставете да изстине.

Задушени боровинки и череши

Лесно се приготвя по подобна схема. Въпреки това си струва да запомните, че компот, съдържащ вишни, е най-добре да се пие възможно най-рано. В един момент черешовите кости започват да отделят токсично вещество, което не е много полезно за човешкото тяло..

И така, вземете килограм череши (със семена) и боровинки, една и половина чаши захар и 2,5 литра вода:

1. Изплакнете плодовете добре отделно.
2. В редуващи се слоеве (приблизително 2 см) наредете черешите и боровинките в буркани. Оставете малко място отгоре.
3. Направете захарен сироп.
4. Залейте плодовете с кипящ сироп и веднага внимателно затворете бурканите. Пастьоризирайте при температура 60 градуса.
5. След охлаждане те са готови за зимно съхранение..

Компот от задушен гълъб без стерилизация

Вземете 2 кг боровинки, 600 мл вода и половин чаша захар. Разпределете плодовете равномерно върху стерилизирани буркани. Залейте ги със захарен сироп. Затворете плътно контейнера, обърнете го и го оставете да се охлади бавно, като го покриете с дебела кърпа. Напълно охладеният компот е готов за съхранение при стайна температура. При сервиране на трапезата най-добре се разрежда напитката, тъй като благодарение на този метод вкусът е доста концентриран.

Как да съхранявате компот от боровинки

Основното правило за съхранение на компот е тъмно и хладно място.. Струва си да се обърне внимание, че стъклените контейнери трябва да бъдат навивани добре с метални стерилизирани капаци за по-добро запазване на продукта, което означава по-дълго запазване на полезните му свойства. Срокът на годност на пастьоризираната напитка е практически неограничен.