Рецепти за задушаване на праскови без стерилизация за зимата

Прасковите са сочни, ароматни плодове с деликатен вкус. Те имат много витамини и минерали. Те са добри в свеж вид и в преработка. Качествата им са особено добре запазени по време на консервирането. Ето защо много домакини предпочитат да готвят компот от праскови за зимата. Има много различни рецепти за неговото приготвяне..

Отцедете и отцедете добре. Изсипете плодове в сироп и навийте буркан.

без семена

Можете да направите заготовка без камъни. Ако такъв компот за зимата не изчезне, той може да бъде оставен за следващата година, няма да се обърка. Напитката се приготвя от половинки праскови. Но също така можете внимателно да премахнете костта, без да отрежете плода напълно. Така че ще изглежда, че плодовете са цели.

Има много начини за запазване на плодове без семена. На някой е по-удобно да стерилизира, някой излива кипящ сироп. Независимо от избрания метод е важно консервите да се въртят и да се сгъват под капаците, така че да се охлаждат бавно. Така напитката "узрява" и впоследствие не се снима.

С кост

Да извадиш костилка от праскова на някои сортове не е лесна задача. В този случай част от пулпата, която е прераснала в костта, се губи. Ето защо много домакини предпочитат да правят компот с кост. Целият плод изглежда по-привлекателен.

Съставки за 3-литров буркан:

1. Праскови - 8-12 броя, в зависимост от размера.
2. Захар - 1-2 чаши на вкус.
3. Вода - колко влиза, около 2 л.

Компотът с кост се прави чрез стерилизиране на консерви. Или заливане с вряла вода и след това сироп, на кого е по-удобно.

С лимонена киселина

Полезно е да готвите компот без стерилизация, заливайки плодовете с вряла вода. Но за да се запазят бурканите добре и да не избухнат, в компота се добавя лимонена киселина.

Съставки на 3 литра вместимост:

1. 8-9 средни плодове.
2. Захар - 250 g.
3. Лимонена киселина - 0,5 ч.л..
4. Вода - около 2 л, в зависимост от размера на плода.

На литров капацитет всичко се взема три пъти по-малко. Сгънете плодовете в стерилизирани контейнери, добавете захар и киселина. Изсипете вряща вода над пълен буркан и затворете със стерилизирани метални капаци.

Ако правите консервирането правилно, този компот е ароматен и прозрачен. В него загубата на витамини е сведена до минимум, а вкусът на плодовете остава летен.

С кайсия

Много хора предпочитат да готвят чиния с кайсия. За да направите това, вземете плода в същата пропорция и го сложете в буркан като цяло или отстранете семе.

съставки:

1. Праскови - 500 g.
2. Кайсии - 500 g.
3. Захар - 300-500 g.
4. Вода - 2 L.

Кайсиевата киселинност е по-висока от праскова, така че към тази рецепта се добавя малко повече захар от обикновено.

От праскови

Оказва се компот от половинки плоски плодове. Костта им се отделя лесно, а вкусът е по-нежен от този на обикновените. Компотът може да се направи по различни начини, описани по-горе. Консервирането от този сорт е така или иначе вкусно..

Компорт от нектарин

Напитката е красива и вкусна, когато прасковите се комбинират с нектарини. В същото време прасковите трябва да са плешиви без пистолет, в противен случай ще изглеждат по-лоши от нектарините.

съставки:

1. Праскови - 500 g.
2. Нектарини -500 g.
3. Захар - 400 g.
4. Вода -2 L.

Ако искате да направите пълна консерва, трябва да вземете плодове на килограм и малко повече захар.

Със слива

Добър прасковен компот със слива. В допълнение към вкуса, слива придава и красив розов цвят. По-добре е да се вземат сортове, от които се отделят семената, и да се готви консерва без семе. Те взимат плодове в равни пропорции, слагат ги в буркани, наливат сироп и стерилизират както обикновено.

С ябълки

Ябълките за напитка са най-добре обелени и нарязани на филийки. Малките сортове могат да се използват цели. Количеството захар се задава в зависимост от вкуса и киселинността на ябълките.

С къпина

Къпината придава на напитката цвят и аромат. В банката поставете:

1. 1 чаша къпина.
2. 1 кг праскови.
3. 0,5 ч.л. лимонена киселина или сок от 1 лимон.

По-добре е да се консервира, като се налива сироп, така че плодовете няма да се разпаднат.

Как да съхранявате компот

Консервирана напитка се съхранява в мазето или килера. Време за съхранение - от година с кост и до три години без.