Домакините не винаги имат желание да прекарат много време в кухнята. Но в същото време все още искате да поглезите домакинството си. В този случай се дава предпочитание на рецептите, които не отнемат много усилия и време. Готвенето на леко осолени домати в торбичка ще отнеме само няколко минути, но такова ястие със сигурност ще бъде оценено от всички членове на семейството. Докато доматите се готвят, домакинята може да се отпусне или да прави други неща.
съдържание
- Зеленчуци с приблизително еднакъв размер се използват за осоляване.
- Необходимо е да вземете узрели плодове, но не меки.
- Много зеленчуци не са подредени в една найлонова торбичка, те просто не се осоляват равномерно.
- На върха на всеки домат се прави разрез на кръст, така че доматите да се разлеят по-бързо.
Закупените домати трябва да се набодат с клечка за зъби на стъблото и да се сложат в студена вода за час. Благодарение на тази проста процедура част от нитратите ще бъдат премахнати..
Презрелите и неузрели домати не са подходящи за осоляване. Плодовете трябва да са умерено узрели.
Как да изберем и приготвим основната съставка
За да приготвите домати в плик, вземете силни, плътни плодове, с приблизително еднакъв размер. Деформираните и зелените домати не трябва да се използват за осоляване. Зеленчуците трябва да бъдат премахнати, които имат зеленикава зона близо до стъблото, няма да солят добре и ще бъдат твърди.
Изсипете зеленчуци в купа, напълнете със студена вода и оставете за час. След това време те се измиват, поставят върху кърпа и се сушат.
Как да готвим леко осолени домати в торбички у дома
В кулинарната тетрадка на всяка любовница със сигурност има своя собствена. Тествана във времето рецепта за осолени домати. Готвенето на зеленчуци в торбичка е много популярно, тъй като е чудесен вариант за бързо приготвяне на туршии. Доматите в торбички могат да бъдат осолени с други зеленчуци и подправки. В този случай те са наситени един с друг аромат..
Гответе леко осолени домати бързо за 5 минути стъпка по стъпка
Зеленчуците, осолени в суха пластмасова торбичка, ще станат връхната точка на масата и ще зарадват цялото семейство. За да подготвите пикапа, вземете:
- Домати - 1 кг.
- Сол - супена лъжица.
- Захар - 2 чаени лъжички.
- Чесън и копър на вкус.
Приготвените домати се слагат в чиста пластмасова торбичка, там добавят сол, захар и подправки, след което се връзват. Сега разклатете добре торбичката, така че подправките да се разпределят равномерно. Солете доматите поне за един ден. За да направите това, те се оставят на стайна температура.
Малките плодове ще се марират по-бързо от големите. Ако за един ден е необходимо мариноване, тогава трябва да вземете малки домати.
Малосолим домати за 2 часа в хладилник за зимата
Можете бързо да приготвите вкусни кисели домати. По рецепта вземете:
- Домати - 1,5 кг.
- Сол - супена лъжица.
- Захар - чаена лъжичка.
- Чесън - 3-4 скилидки.
- Магданоз и копър.
- Пипер грах.
Плодовете се нарязват от страната на стъблото, като се прави капак. Зелените и чесънът се нарязват, осоляват се, а доматите се пълнят с получената маса. Разпределете доматите в дълбока купа, добавете сол, захар и останалата част от зелените. След това разбъркайте внимателно.
Поставете купата в найлонов плик и оставете за 2 часа на стайна температура. След това време сложете доматите в стъклени буркани и налейте студена саламура, направена от литър вода, супена лъжица сол, захар и две супени лъжици оцет. Затворете буркана с капак от капрон. Сварените домати се съхраняват в хладилника.
С черен пипер
Вкусно осоляване се получава с чушка. За приготвяне на мариновани домати вземете следните продукти:
- Домати - 1 кг.
- Български пипер - 300 грама.
- Захар и сол - супена лъжица.
- Млян чесън - десертна лъжица.
- Копър зелените.
Доматите се нарязват на дръжката, обелват се и се нарязват на 4 парчета по дължина. Всички продукти, посочени в рецептата, се поставят в найлонов плик и се смесват. Оставете за два дни, след което се прехвърлят в хладилника. За да направите такава туршия, трябва да отделите не повече от 10 минути, но можете да ядете ястието само след ден.
С краставици
Доматите могат да бъдат мариновани в торба едновременно с краставиците. В този случай се получават еднодневни зеленчуци. Това предястие е добре да готвите преди уикенда, за да поглезите семейството си за семейна вечеря. Ще ви трябват такива продукти:
- Краставици и домати - по 1 кг всеки.
- Сладък пипер - 1 брой.
- Чесън - 4 скилидки.
- Захар - супена лъжица.
- Сол - 2 супени лъжици.
- зеленина.
Краищата се отрязват за краставици, а стъблото се изрязва с домати с върха на нож. Зеленчуците се прехвърлят в плътен плик и се поръсват с подправки. След това разбъркайте и оставете за няколко дни в стаята.
Торба със зеленчуци се поставя в чиния или купа. Това ще попречи на сока да изтича на масата..
С босилек и чесън
Вкусът на такива мариновани домати няма да остави безразлични гурметата. За да подготвите пикапа, вземете:
- Домати - 2 кг.
- Босилек и копър - на малък куп.
- Чесън - глава.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Захар - супена лъжица.
- Пипер черен пипер - 4 броя.
Доматите се нарязват близо до стеблото и се слагат в торбичка. Зелените и чесънът се нарязват с нож, след което се поръсват с домати. Останалите съставки се добавят в торбичката и се разклащат добре. Оставете осолените домати за един ден в стаята, след което те се скриват в хладилника.
С оцет
Оригиналният доматен посланик в пакет с оцет. Такива домати могат да се консумират след 5-6 часа след осоляване. Необходими са следните продукти:
- Домати - 1 кг.
- Сол и захар - супена лъжица.
- Оцет - 30 мл.
- Зелени и подправки на вкус.
Доматите се нарязват напречно близо до стеблото, слагат се в найлонов плик, добавят се подправки и се разбърква.
С чесън и копър
Доматите с чесън и копър, варени в найлонов плик, ще бъдат отлична закуска за месо. За приготвянето на туршии ще ви трябват продукти:
- Домати - 1,5 кг.
- Копър - 50 грама.
- Чесън - 1 глава.
- Сол - супена лъжица.
- Захар - 2 чаени лъжички.
- пипер.
Зелените и чесънът се нарязват на ситно и се поръсват в купа. Там се добавят домати, сол, захар и черен пипер, нарязани отгоре. Всичко се разбърква и се поставя купата в торбата. Целофановият плик е плътно вързан и оставен на масата за един ден.
Чери домати с чесън
Чери доматите често се използват за украса на салати. За да придобият пикантен вкус, те могат да бъдат предварително мариновани. За приготвяне на осоляване вземете:
- Череша - 0,5 кг.
- Сол - чаена лъжичка с пързалка.
- Захар - чаена лъжичка.
- Чесън - 5-6 скилидки.
- Зелени на вкус.
Чесънът и билките се накълцват, смесват се с доматите и се поръсват със сол и захар. Разстелете в найлонов плик, завържете го плътно и оставете 4 часа на стайна температура.
По-нататъшно съхранение
Доматите, сварени в найлонов плик, не трябва да се съхраняват за дълги периоди, дори в хладилника. Ако искате да запазите вкуса на лятото по-дълго, те се прехвърлят в буркан, заливат се с гореща саламура и се запушват.
Рецепта за осолени чери домати с незабавен чесън
Как да солите зелените домати в тиган
Прости стъпка по стъпка рецепти за леко осолени краставици и домати за зимата
Рецепти за бързо осоляване на белени домати за зимата
7 Прости рецепти как да мариновате домати в кофа за зимата
Как да готвим осолени краставици в торба
Как бързо да мариновате зелени домати
Рецепта за осолени зелени домати с чесън
Бързо осоляване на домати