Рецепта за бързо приготвяне на краставици на минерална вода за зимата

Не всеки обича туршиите, тъй като имат твърде богат вкус. Недостатъкът е дългото време на чакане. В този случай е възможно да получите бърза и пикантна закуска. Обща рецепта са осолените краставици, събрани на минерална вода. Още на следващия ден след поставяне в хладилника можете да опитате готовото ястие.

Получените туршии ще ви изненадат приятно със своя богат вкус и аромат, а минералната вода ще им добави хрупкавост..

Какво може да се добави към краставиците

Ако обичате да експериментирате, можете да разнообразите стандартната рецепта. Можете да добавите към основните съставки:

• листовки от хрян, череша, касис или дъб;
• зелена ябълка с кисел вкус - нарязваме на тънки филийки едно малко парче;
• Слива Vengerka - нарежете няколко плода без семена на четири парчета;
• тиквички - нарязани на полукръгове със средна дебелина.

Обмислете рецепти за всяка допълнителна съставка..

Листа от дъб, касис, хрян

За да готвите вкусни леко осолени краставици, можете да добавите листа от дъб, хрян или касис. Това ще придаде на ястието необичаен, жизнен вкус..

Рецепта за осолена сьомга с листа от касис:

1. Изплакнете малки краставици с приблизително еднаква дължина и оставете в студена чиста вода в продължение на няколко часа.
2. Изрежете краищата на плодовете, разделете чадърите на копъра на няколко части и изплакнете с листата на касис, обелете чесъна.
3. Сложете порция зеленина и няколко скилидки чесън в подготвена тенджера, добавете няколко граха черен пипер.
4. Потопете половината краставици.
5. Сложете останалите зеленина, чесъна и подправките.
6. Добавете втората част от плодовете на краставицата и разбъркайте всичко.
7. Приготвяне на саламура - изсипете сол в минералната вода, докато се разтвори, изсипете съдържанието на тигана.
8. Покрийте с чиния и оставете на студено.

Сутрин ще получите хрупкави, еластични краставици с приятен вкус и аромат.

 Твърда кисела ябълка

Феновете на новите усещания се съветват да мариноват краставици с плътна зелена ябълка. За да направите това, ще ви трябва стандартни съставки и два малки плода.

рецепта:

• за готвене вземете съдове от стъкло, керамика или дърво, изплакнете обилно;
• измийте едната ябълка и нарежете на филийки, втората - ситно настържете, за да излезете от сока;
• поставете плочи с плодове, чадъри за копър, нарязан чесън, грах и листа от хрян или череша на дъното на купата (по желание);
• потопете корнишоните върху зелените и подправките, отгоре покрийте всички с настъргани ябълки;
• пригответе осоляваща течност - смесете минерална вода с газ и сол;
• изсипете съдържанието на съда, покрийте и поставете в хладилника.

Солените краставици по тази рецепта приятно ще ви изненадат с нежен кисело-сладък вкус.

Слива унгарски

Осоляването на зеленчуци със сливи е оригинална рецепта, която не всеки ще хареса:

• Изплакнете краставици с еднакъв размер, отстранете семената от плодовете и нарежете всеки плод на четири части;
• почистете буркана с помощта на сода; изплакнете добре;
• поставете половината от сливите, черешовите листа, чадърите копър и нарязаните скилидки чесън на дъното;
• добавете краставици и останалите съставки отгоре;
• С физиологичен разтвор върху минерална вода, изсипете съдържанието, покрийте буркана с марля, оставете в стаята за един и половина дни, след което сложете в хладилника за няколко дни.

Използването на сливи унгарски ще придаде на готовото ястие сладникав вкус. Рецептата ще подхожда на истински ценители на необичайни комбинации.

скуош

За посланика ще ви трябва:

• пресни корнишони;
• тиквички със среден размер;
• силно газирана минерална вода;
• груба кристална сол;
• лъжица гранулирана захар;
• листа от череша и касис;
• стебла и чадъри от копър;
• чифт скилидки чесън;
• грах от подправки;
• резен лимон (на вкус).

рецепта:

1. Измийте корнишоните, оставете в хладна вода за няколко часа, отрежете краищата с 2-3 сантиметра.
2. Изплакнете тиквички, нарязани на кръгчета с дебелина около 1,5 сантиметра.
3. Изплакнете съдовете, обелвайте с вряла вода.
4. Поставете листа, копър и чесън на дъното.
5. Потопете зеленчуците плътно отгоре, добавете черен пипер на чушка и добавете резен лимон.
6. Смесете минерална вода със сол и захар и добавете подготвени съставки към сместа.
7. Покрийте с чиния или капак, поставете на студено място.

Солените краставици с тиквички могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.

облага

Краткосрочното осоляване ви позволява да спестите до 90% от хранителните вещества в зеленчуците. Тези елементи включват фибри, калций, калий, натрий, желязо, йод, витамини С, А, група В.

Солените краставици е позволено да се ядат на диета. Има само 12 килокалории на 100 грама продукт..

Ако поради здравословни причини не можете да пиете много сол, например, при хипертония, бързото готвене ще бъде отлична алтернатива на дългосрочните туршии. В почти неограничени количества по време на бременност са разрешени леко осолени краставици. Те ще помогнат за справяне с гадене и токсикоза..