6 Начина за бързо и лесно мариноване на краставици у дома

Маринованите краставици се приготвят без използването на захар и оцет, благодарение на което зеленчукът придобива неповторим вкус. Добрите плодове се получават при готвене в бъчва. Въпреки това, не всеки има възможност да постави такова ястие в къщата, така че домакините избират бързи начини за кисели краставички. Има много опции за такова готвене.

съставки:

• 10 бр краставици;
• 1 лист хрян;
• чифт клони от копър;
• 2 скилидки чесън;
• 7 бр черни пиперки.

Готвенето е съвсем просто:

1. Краставиците се измиват добре отделно, ако е необходимо (ако са меки) се оставя да се налива студена вода и се оставя за известно време.
2. Изплакнете зелените, обелете чесъна и нарежете на малки плочи. По желание към туршията се добавят шушулки лют пипер.
3. Водата се налива в тигана и се подпалва. Саламура: 1 литър вода голяма лъжица сол.
4. В долната част на контейнера за осоляване сложете зеленина, краставици отгоре, след като отрежете тяхното „дупе“, след това още един слой зеленина.
5. Съдържанието на тигана се залива с вряща саламура. Той трябва напълно да покрие всички плодове, ако е необходимо, добавете разтвора.
6. Върху съдържанието се поставя чиния, така че да я смаже и да действа като иго.
7. Оставете тигана за една нощ в топла стая..

Ако зеленчуците не са големи, тогава сутрин ще бъдат осолени. Големите краставици ще отнемат повече време.

Краставици в почасова опаковка

Възможно е да солите краставици на час, като използвате минимум съставки и проста опаковка. За осоляване ще ви трябва:

• килограм краставици;
• чифт скилидки чесън;
• копър на вкус;
• половин лист хрян;
• черен пипер, сол.

Как се готви:

1. Малките плодове се измиват, нарязват се на няколко части (количеството зависи от размера).
2. Чесънът ще трябва да бъде нарязан силно, зелените също.
3. В купа смесете краставиците, зелените, добавете сол в количество малко повече, отколкото за обикновена салата.
4. Готовата смес се изсипва в торбичка, която се поставя в друга със същия размер.
5. Пиперкорите се добавят за остър вкус и аромат..
6. Те стягат добре торбата и я разклащат няколко пъти с почивка от 10 минути. След това те поемат въздух в торбата и го поставят на студено..

След час можете да се насладите на страхотния вкус на туршии.

В гореща саламура за през нощта

Готвенето по този начин ще отнеме малко време. Ако солите краставиците през нощта, тогава на сутринта ястието ще е готово.

съставки:

• краставици на трилитров буркан;
• листа от касис;
• копър;
• листа от хрян;
• люспи и люта чушка;
• 2 скилидки чесън;
• 6 бр карамфили.

За да получите вкусен продукт:

1. Добре измити зеленчуци, отрежете върховете. По-добре да изберете средни екземпляри..
2. Пригответе подправки: люти и подправки, карамфил.
3. Зелените листа, касисът, измитият хрян, чесънът обелен и нарязан на ситно.
4. Трилитров буркан се измива старателно, залива се с вряла вода.
5. Краставиците и билките са плътно опаковани в контейнер на слоеве, добавяйки подправки.
6. Доведете един и половина литър вода до кипене, изсипете 3 супени лъжици сол и 2 такива супени лъжици захар, разбъркайте.
7. Изсипете горещ разтвор в буркан, той трябва да стигне до самата шия.
8. Покрийте с чиния, можете да поставите контейнера в купа, тъй като може да изтече течност.

Дръжте ястието на стайна температура, а на сутринта вече можете да се насладите на вкусни краставици.

С вар и мента

Необичайна рецепта за приготвяне на краставици е много проста.

е необходимо:

• 1,5 кг плодове;
• 3 липа;
• чифт клонки мента;
• копър;
• бахар и горещо.

Как се готви:

1. Плодовете се измиват добре, нарязват се на няколко части.
2. Лаймът се настъргва, смесва се с черен пипер в хаванче.
3. Ситно нарязани зеленина и мента.
4. Готовите подправки и билки се смесват в купа, добавят се 2 супени лъжици сол и малка лъжица захар.
5. Изсипете сок, изцеден с лайм и разбъркайте много внимателно.

Можете да се насладите на страхотен вкус за половин час.

С чесън и билки в соев сос

За да приготвите ястието ще са ви необходими следните съставки:

• килограм краставици;
• 5-6 скилидки чесън;
• копър, магданоз;
• соев сос - 200 г;
• растително масло - 1 малка лъжица;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• сол и захар в 1 малка лъжица;
• 2-3 супени лъжици сусамово семе.

Ястието се приготвя, както следва:

1. 200 г соев сос, малка лъжица растително масло, няколко големи лъжици сусамово семе, малка лъжица оцет се смесват в купа.
2. Приготвените плодове се слагат в съд (нарязани на няколко части), добавят се подправки и се залива марината.
3. Смесете, затворете съда с капак и поставете в хладилник за около 5 часа.

Унгарски оцет

Унгарските краставици се приготвят с помощта на оцет, но рецептата е доста проста и не отнема много време..

Ще се изисква:

• краставици - 600 г;
• сол, захар;
• половин чаша оцет;
• люти чушки - 10 бр..

Последователността на действията:

1. Измитите зеленчуци с подрязани върхове, билки, различни подправки се поставят в стерилизирани буркани..
2. Изсипете сол, захар в буркан и налейте преварена вода.
3. Консервите се покриват и стерилизират за 15 минути след варене в резервоар с вода.
4. В края на процеса туршията се увива, увива се в топло одеяло и се оставя да изстине напълно.

Правила за съхранение на заготовки

Готовите кисели краставички трябва да се съхраняват на хладно място. При липса на оцет в рецептата, подкисляване на саламурата, неговата мътност не е изключена. Вкусът на продукта става неприятен, кисел, може да се появи миризма. Не се препоръчва готовото ястие да се съхранява дълго време, особено това се отнася за плодовете, приготвени за половин час или час. По-добре е да осолите малко количество, да го използвате и да направите нова порция.