9 Най-добри рецепти за приготвяне на сок от ранетки за зимата

Ранетки се наричат ​​дребноплодният сорт ябълки, в някои области те са известни като „китайски“. Масата на ябълките е 15-20 грама, те са сочни, ароматни, сладко-кисели на вкус. Те съдържат почти 10 пъти повече фруктоза, пектин и минерали в сравнение с обикновените плодове. Сокът от Runetki, приготвен по нашите рецепти за зимата, запазва ценни вещества, спомага за повишаване на имунитета и бързото възстановяване от вирусни заболявания.

Как да си направим сок от Ранеток у дома

Предлагаме най-добрите рецепти за приготвяне на сок с помощта на сокоизстисквачка, сокоизстисквачка, месомелачка, както и с добавяне на други плодове и зеленчуци.

Рецепта за захар

От 1 килограм ябълки можете да приготвите 0,5 литра сок. Sokovarka е саксия на три нива. В горното отделение заредете суровините по обем, колко държи това отделение. Обикновено - 1 килограм. Налейте 1,5-2 литра вода на дъното и поставете на огън. При загряване прозрачният сок започва да се отделя от ябълките, които не могат да се разреждат с вода. Време за отопление - 1,5-2 часа.

Изсипете получения сок в тенджера. В зависимост от киселинността на продукта, добавете 250-300 грама захар, вари 5 минути, бутилирайте. Стерилизирайте бутилките за 5-7 минути, запечатайте, покрийте с одеяло, оставете за един ден.

Важно! За правилно запечатани бутилки, капачките са леко прибрани.

Чрез сокоизстисквачка

Така че сокът, изцеден от сокоизстисквачката, не потъмнява, към суровините се добавя лимонова или лимонена киселина.

Необходими продукти:

• Ябълки Ранетки - 1 килограм;
• лимон - 2 броя;
• гранулирана захар - 600 грама;
• пречистена вода - 300 милилитра.

Изплакнете ябълки и лимони, нарязани на филийки според размера на отвора на сокоизстисквачката. Алтернативно, ябълки и резени лимон, за да се заредят в устройството. Изсипете получената течност в тиган, добавете вода и захар, донесете до кипене и гответе 5 минути. Отстранете получената пяна. Ако желаете, прецедете, преди да излеете в бутилки, за да се избистри чрез тензух. Стерилизирайте бутилките с напитката в съд с вряща вода за 5-7 минути, запечатайте с капаци, покрийте с одеяло и бавно охладете в това положение за 24 часа..

Чрез месомелачка

Това е най-бързият начин за обработка на ябълки, тъй като месомелачката не е запушена и не е необходимо да се мие допълнително по време на работа..

Необходими продукти:

• Ранетки - 2 килограма;
• лимон - 4-5 броя;
• захар - 1 килограм;
• вода - 400-500 милилитра.

Изплакнете ябълки, нарязани на половина, без сърцевини. Нарежете лимоните на парчета, без да обелите. Алтернативно ябълките и лимоните се омесват през месомелачка. Хвърлете суровините върху тензух или пластмасово сито и изстискайте сока със силата на ръцете си. Изсипете го в тигана, добавете вода и захар, кипете 5-7 минути, бутилирайте, стерилизирайте, закопчайте и покрийте за един ден.

С целулоза

За да приготвите сок от Ranetki с целулоза, трябва да прекарате обелените ябълки през месомелачка, добавете вода, захар към полученото пюре, варете 10 минути, изсипете в съд, стерилизирайте 5-7 минути, затворете и увийте в одеяло за един ден. Пропорциите са същите като в предишната рецепта.

С тиква

Тиквата придава на напитката от Ранеток естествена сладост, обогатява напитката с витамини и минерали. Завъртането се произвежда в сокоизстисквачка.

Необходими продукти:

• Ранетки - 1 килограм;
• тиква - 1,5 килограма;
• захар - 1 килограм.
• вода за разреждане - по желание.

Изстискайте сок от резенчета ябълка и тиква, изсипете в тенджера, добавете захар. Гответе, като разбърквате, 10-15 минути. Изсипете в контейнери, стерилизирайте 7-10 минути, запечатайте, покрийте с одеяло, оставете да се охлади бавно.

С аромата

Chokeberry оцветява сока в рубинен цвят, придава на напитката ползи, обогатява вкуса и аромата. В допълнение към тези плодове можете да добавите сок от къпини, череши, френско грозде, като използвате плодове, съхранявани във замразяването.

Необходими продукти:

• Ябълки Ранетки - 1 килограм;
• арония - 600 грама;
• вода - 400 милилитра;
• захар - 1 килограм.

Изстискайте плодовете с сокоизстисквачка, изсипете получената течност в тиган, добавете вода и захар, доведете до кипене и гответе на слаб огън за 7-10 минути. Изсипете в контейнери, стерилизирайте за 5 минути, запечатайте, покрийте с одеяло, оставете да изстине за 24 часа.

С моркови

Морковите обогатяват сок от Ранеток с каротин. Най-полезната напитка с каша.

Необходими продукти:

• Ябълки Ранетки - 1 килограм;
• моркови - 1 килограм;
• захар - 500 грама.

Нарежете плодовете на филийки за прецеждане чрез сокоизстисквачка. Изсипете сок в тенджера, добавете захар, сложете на слаб огън и доведете до кипене. Сварете не повече от 5 минути, изсипете горещо в съд и поставете на водна баня за стерилизация за 5-7 минути. Корк, покрийте, оставете да изстине за 24 часа.

С грозде

Гроздето за добавяне към сок от Ранеток може да се приема както бяло, така и червено. Той ще омекоти ябълчната киселина. Най-бързият начин за получаване на бистър сок е чрез усукване на плода в месомелачка и изстискване през тензух. Захарта се добавя на вкус, в зависимост от сорта грозде. Такъв сок не може да се разрежда с вода. Напитката се вари в тиган в продължение на 5-7 минути, след което се изсипва в съд и се натрошава.

С круша

Тази напитка с целулоза е най-хранителната и полезна за стомаха и червата поради наличието на голямо количество фибри в нея, а приготвената в готварска сок е много вкусна..

Необходими продукти:

• Ябълки Ранетки - 1 килограм;
• круши - 1 килограм;
• захар - 400 грама.

Отделете плодовете от плодовете върху сокоизстисквачка или сокоизстисквачка, изсипете я в тенджера, добавете захар, донесете до кипене и варете 7-10 минути. Изсипете в съдове, стерилизирайте за 5-7 минути, запечатайте, дръжте топло за един ден.

Как правилно да съхранявате сок от Ranetok

Стерилизираната напитка може да се съхранява при стайна температура, без пряка слънчева светлина, в продължение на 1 година. След отваряне на контейнера, продуктът трябва да се консумира в рамките на един ден. С мазе детайлите могат да се съхраняват по-дълго.