Готвенето на ябълково сладко с лимон няма да отнеме много време, а на изхода получаваме вкусен ароматен десерт. Може да се използва за тост, водни палачинки, палачинки, мазни торти. Друг плюс на този деликатес е ниската цена. От евтините, публично достъпни продукти се получава изключително вкусно лакомство. Той е не само вкусен, но и здравословен, защото ябълките и лимонът съдържат много ценни вещества, които остават след термична обработка.
съдържание
- лимонът осигурява сладко с лек кехлибарен цвят, количеството лимон зависи от предпочитанията на семейството;
- по желание можете да добавите портокал, лайм или подправки към заготовката: канела, кардамон, карамфил.
- плътността на ябълковата маса зависи от продължителността на термичната обработка;
- в зависимост от сладостта на ябълките и семейните предпочитания, количеството захар варира;
- ако използвате кафява захар, сладкото ще придобие тъмен нюанс, но в него ще се появи нотка на карамел;
- диетолозите могат да заменят захарта с ерусалимски артишок сироп или кленов сироп.
Продукти за рецепти
Наборът от продукти е доста прост. Това е всесезонно сладко, може да се готви през зимата, защото се предлагат ябълки и лимон.
Необходимо е:
- ябълки - 1 килограм;
- лимон;
- вода - 60 милилитра;
- захар - 550 грама.
Как да изберем и приготвим съставките
Ябълките се използват в различни сортове. Плодовете трябва да са узрели. Приетите плодове са позволени. Основното е, че те не трябва да се развалят, с признаци на гниене.
Лимон, препоръчван за употреба с тънка кожа.
Дебелата кора ще добави малко горчивина към ястието. Ако обелката е оребрена, тя трябва да се разтрие с четка.
Подготовка на контейнери
За готвене е за предпочитане да използвате контейнер с дебело дъно или леген. В емайлирани ястия, които се придържат към сладко, по-добре е да не го използвате. Предпочита се от неръждаема стомана.
Контейнерите за съхранение се препоръчват до 1 литър в обем. Тя трябва да бъде чиста, стерилизирана и суха. За стерилизация можете да използвате всеки удобен метод:
- се вари във вода: поставете консервите в топла вода и варете 2-3 минути след като заври течността;
- запържете във фурната: поставете консервите във фурната, загрейте до 120-130 o, стойте 2-3 минути;
- задръжте над парата: за това има специални накрайници на саксиите, или можете просто да я задържите над шията на кипящ чайник за 2-3 минути;
- задръжте в микровълновата за 2-3 минути при пълна мощност.
Процес на готвене
За готвене се нуждаете от:
- Измийте ябълки, сърцевина и нестандартни части (ако има такива).
- Нарежете корите и нарежете на 2х2 кубчета. Ако присъствието на корите в сладкото не ви притеснява, можете да го оставите.
- Пригответе сироп от захар и вода, сложете резени ябълки в него и сварете.
- Настържете лимонова кора, изцедете сок. Добавете към ябълките. Гответе за 10 минути.
- Смелете с пасатор или натрошете. Ако искате да добавите 7-10 грама канела, тя ще придаде на сладкото приказен ориенталски вкус.
- Варете още 10 минути. Често е необходимо да се намесвате, за да не изгори масата, в противен случай сладкото ще придобие специфичен вкус и тъмен цвят. Струва си да се отбележи, че при кипене ще се гърчи и ще се разпръсква силно - желателно е тиганът да има високи стени.
- Подредете върху подготвените контейнери. Затворете плътно.
Как да съхранявате сладко
Възможно е да съхранявате сладко в стаята за една година на тъмно място; съхраняването на студено е разрешено до 2 години. Съхранявайте отворен буркан за 7-10 дни.
Как да готвя сладко от боровинки с ябълки?
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ябълково сладко с канела за зимата
Стъпка по стъпка рецепта за ябълково сладко с ядки
Най-добрата рецепта за стъпково сладко от кайсии с лимон
Готвене на ябълково сладко с лимон
6 Най-добри рецепти за приготвяне на сладко от ябълки с лимон за зимата
4 Най-добри рецепти за сладко от кайсии и ябълки за зимата
Ябълково и прасковено сладко: 7 рецепти
Рецепта за прозрачно сладко от кехлибарена круша с резени лимон