Праскова каша за луна

Студената луна, направена от праскови, е истинска алкохолна напитка в горещ период от време. Той има доста проста техника на готвене. Има обаче много фини нюанси, които трябва да вземете предвид. Сега всеки може да намери рецептата за тази напитка по свой вкус, тъй като има много вариации на лунен лъч от праскови у дома.

Тайните на готвенето на праскова от луна

Преди да говорите за технологията на готвене на праскова каша, трябва да разберете основните аспекти на подготвителната работа.

Относно компонентите

Тъй като каша от праскови, тези плодове ще бъдат основните компоненти.

Преди да направите луна от праскови, трябва да вземете предвид 2 важни точки:

1. Количеството каша от праскови, получено у дома според класическата рецепта, ще бъде доста ниско. Напитката обаче ще има невероятен вкус, приятен аромат. Той е доста лесен за пиене.
2. Силата на лунната лъжица от прасковите според класическата рецепта е приблизително 55-60%. За да го намалите, просто пригответе тинктура. За да направите това, просто разредете получения продукт с вода до необходимата концентрация.

Разбира се, за да приготвите вкусен и здравословен прасковен самок у дома, трябва стриктно да спазвате не само рецептата, но и технологията на готвене. Важен е също така и отговорният избор на продукти. Дивите праскови са подходящи за това решение..

Въпреки наличието на естествени захари и киселини в състава на този плод, към алкохолната напитка ще трябва да се добавят захар, лимонена киселина и мая. Освен това последният компонент е по-добре да купувате висококачествена, изкуствена мая само влошава вкуса на крайния продукт.

Приготвяне на съставки

Технологията за приготвяне на лунен лъч от праскови у дома изисква специална подготовка.

1. Костите са по-добре да извадите. Разбира се, има любители на лунната лъжица върху костите на праскова. Трябва обаче да се има предвид, че в този случай напитката ще бъде много горчива. Такъв вкус е трудно да се премахне..
2. За допълнителен аромат е необходимо да добавите няколко презрели, но не гнили плодове.
3. Гнилите площи трябва да бъдат премахнати, тъй като те могат да навредят на процеса на ферментация, да не говорим за технологията на приготвяне на самоход от праскови без мая..

Тази подготвителна работа ще подобри качеството на получения продукт..

Съвети и трикове

Много домакини предлагат следните трикове при приготвянето на този уникален алкохолен продукт:

1. За да не се забави процесът на ферментация, в стаята трябва да се поддържа постоянна температура от около 22 градуса по Целзий.
2. За да предотвратите повреда на кашата, трябва да държите контейнера на тъмно място.
3. Краят на процеса на ферментация трябва да се определя не от времето, а от появата на течността: в нея трябва да се наблюдава мътна утайка и бистра мъст. Мехурчето трябва да спре.
4. Преди втората дестилация е по-добре разтворът да се почисти с комплекс от калиев перманганат и активен въглен. Последната съставка запазва прасковен аромат.

Следвайки тези прости съвети, е доста лесно да направите истинска ракия..

Как се слага каша от праскови

Брага е основата на бъдещата алкохолна напитка. Затова към неговия препарат трябва да се подхожда отговорно. Има много опции.

Рецепта от праскова Маш без мая

съставки:

• праскови - 5 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 4 л.

Метод на готвене:

1. Пригответе праскови: премахнете сърцевината и ямите, както и всички изгнили участъци.
2. Смелете пулпата от плодове до пюре маса.
3. Пригответе сироп: смесете половината обем вода и захар в един тиган, сложете на газ и варете 5-7 минути. Отстранете пяната. Разтворът се охлажда.
4. Добавете останалите компоненти. Разбъркайте старателно.
5. Покрийте съда с кърпа и пренаредете за 3 дни, разбъркайте сместа периодично.
6. След 20 часа изсипете разтвора във ферментационен резервоар (приблизително ¾ обем). Затворете с водна пломба.

Оставете на тъмно място при температура 22 градуса по Целзий за 1 месец.

Как да си направим праскова каша с мая

Технологията на производство е подобна на предишната версия..

съставки:

• плод - 10 кг;
• захар - 4 кг;
• вода - 10 л;
• суха мая - 20 g.

Методът на получаване, както в предишното изпълнение, с изключение на добавянето на мая.

Как да си направите прасковени листа и каша от кори

съставки:

• двоен лунен лъч - 6 л;
• прасковени семена - 0,8 кг;
• стафиди - 0,1 кг.

Метод на готвене:

1. Смачкайте прасковите семена до прах. Разрежда се с вода, докато желето се сгъсти.
2. Изсипете в голям съд с дебели стени, затворете плътно. Постелете стените с тесто.
3. Поставете бутилката в охлаждащата фурна. Процедурата се повтаря в рамките на два дни 10 пъти. Ако в теста се появят пукнатини, те трябва да бъдат покрити..
4. Прецедете сместа няколко пъти.

Смесете получената маса с останалите компоненти..

ферментация

Средно този процес отнема 20-40 дни. Зависи от вида на използваните компоненти: праскови, мая и захар, както и от външни условия: липса на светлина, достъп на въздух, както и определена стайна температура.

По време на процеса на ферментация разграждането на захарта в алкохол и въглероден диоксид протича на химическо ниво..

Как да си направим луна от праскови

съставки:

• плод - 10 кг;
• захар - 10 кг;
• вода - 4 л;
• мая - 0,4 кг.

Метод на готвене:

1. Пригответе праскови: отстранете средата и семената, както и всички изгнили участъци.
2. Смелете пулпата на плодовете до гладка.
3. За да приготвите сироп: смесете част от вода и захар в един тиган, сложете на газ и варете 5-7 минути. Отстранете пяната, хладният разтвор.
4. Добавете други компоненти. Разбъркайте старателно.
5. Покрийте съда с кърпа и поставете на тъмно място в продължение на 3 дни, като периодично разбърквате състава.
6. След 20 часа изсипете разтвора в подготвения съд (приблизително ¾ обем). Затворете с водна пломба и оставете на тъмно място при температура 22 градуса на месец.
7. Сместа трябва внимателно да се филтрира..
8. Допълнителна течност трябва да се дестилира.
9. Филтрира се по няколко фракции.
10. Повторете дестилацията и филтрирането.

Готовата напитка трябва да се излее в друг съд и да се охлади в хладилник за още 2 дни.

Как да настоявате на луна върху праскови с мед

съставки:

• самогон - 1 литър;
• узрели праскови - 6 бр..

Метод на готвене:

1. Пригответе праскови: изплакнете, подсушете и отстранете семената.
2. Изстискайте плодов сок.
3. Смесете с лунен лъч и изсипете разтвора в съд от тъмно стъкло.

Поставете инфузията на хладно място за 30 дни.

Праскова яма, вливаща лунен лъч

съставки:

• плодови семена - 10 бр .;
• захар - 0,4 кг;
• вода - 0,2 л;
• водка - 1,5 л.

Метод на готвене:

1. Смелете костите на прах. Изсипете в бутилка.
2. Добавете водка. Затворете плътно с капак, поставете на осветено място, настоявайте за 1 месец.
3. Изцедете инфузията, прецедете разтвора два пъти.
4. Пригответе сироп: разтворете захарта във вода, доведете до кипене, гответе до сгъстяване. хладен.
5. Добавете към водка. Разбъркайте старателно.

Бутилка, затворете плътно, почистете на тъмно място.

За друга опция са необходими следните съставки:

• семена от плодове - 0, 4 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода - 0,2 л;
• водка - 0,8 л;
• канела - 5 g;
• карамфил - 2 бр .;
• джинджифил - 2 g.

Метод на готвене:

1. Смелете костите на прах и ги сложете в бутилка. Добавете канела, карамфил и джинджифил.
2. Добавете водка. Затворете плътно с капак, поставете на осветено място, настоявайте за 1 месец.
3. Изцедете инфузията, прецедете я два пъти.
4. Пригответе сироп: разтворете захарта във вода, доведете до кипене, гответе до сгъстяване. хладен.
5. Добавете към водка. Разбъркайте старателно.

Бутилка, затворете плътно, почистете на тъмно място.

Как да настоявате на луна върху праскови с билки

съставки:

• семена от плодове - 0, 4 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода - 0,2 л;
• водка - 0,8 л;
• канела - 5 g;
• карамфил - 2 бр .;
• джинджифил - 2 g;
• мента - 3 г;
• кардамон - 2 g;
• градински чай - 3 g.

Метод на готвене:

1. Смелете костите на прах. Изсипете в бутилка. Добавете канела, карамфил и джинджифил и други подправки.
2. Добавете водка. Затворете плътно с капак, поставете на светло място, настоявайте за 1 месец.
3. Изцедете инфузията, прецедете два пъти.
4. Пригответе сироп: разтворете захарта във вода, доведете до кипене, гответе до гъста консистенция, охладете.
5. Добавете към водка. Предотвратете старателно.

Бутилка, запечатайте плътно и почистете на тъмно място.

Правила за съхранение на праскова от луна

Както всяка друга домашна луна, тази напитка трябва да се съхранява на хладно тъмно място без достъп на въздух до разтвора..

По-добре е да използвате стъклени бутилки или консерви за консервиране с метални капачки. За големи обеми подходящи бъчви от неръждаема стомана.

Срокът на годност на чистата луна е около 3-7 години, а с добавки може да бъде различен. Максимумът може да се съхранява за 5 години.

Периодично проверявайте външния вид на продукта. Ако има признаци на разваляне, самолетът не трябва да се използва..

заключение

Прасковеният лунен лъч е необичайна напитка. Неговото доста просо да се готви у дома. Има обаче специфични тънкости на подготовката и съдържанието, които трябва да бъдат взети под внимание.