Проста рецепта за приготвяне на сладко от костилка за зимата

Слива - плод с нежна каша, ароматен и вкусен. Не е чудно, че възрастните и децата го ядат с удоволствие, а стюардесите приготвят разнообразни десерти. Конфитюр, приготвен от сливи, който не изисква продължително готвене, може да бъде направен от различни съставки и може да се използва както директно в храната, така и като пълнеж за печене. Как да си приготвите нежно сливово лакомство, което запазва естествената сладост на плода с киселост?

„Пет минути”

Ако трябва бързо да приготвите сладко от сливи, тогава можете да направите това според тази рецепта. Това ще изисква:

• сливи - 1 кг;
• захар - 600 g;
• вода - 50 мл.

Алгоритъмът за готвене е следният:

1. половинки от сливи се подреждат в тиган, добавят се вода и захар;
2. контейнерът се поставя на печката при висока температура;
3. при кипене температурата пада до минимум, а плодовете се варят 5-7 минути;
4. масата се охлажда и се пюрира с пасатор (може да се прекара през месомелачка или сито);
5. слива маса се вари на среден или слаб огън (за течно сладко са достатъчни 1-2 минути., за по-гъсти - 10-15 минути);
6. кипяща маса се изсипва в банки и се навива на руло.

В бавна готварска печка

Този многофункционален уред е подходящ за приготвяне на различни ястия, включително сладко от сливи.

В този случай домакинята няма нужда да прави нищо след готвене на съставките..

компонента:

• сливи - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• карамфил - 2 бр .;
• канела - половин пръчица.

Подготовката е следната:

1. половинките на отводнителите се поставят в купата, зададен е режимът "Гасене", времето за готвене е 15 минути;
2. задушените плодове трябва да се превърнат в картофено пюре - с пасатор или със сито;
3. масата се връща към бавната готварска печка, добавят се всички останали съставки;
4. режимът "Гасене" е включен за още 15 минути;
5. след варене сладкото трябва да се смеси и да се сортира в съдове.

Във фурната

Опитните кулинарни експерти казват, че най-вкусните ястия се получават чрез готвене във фурната. В него можете да готвите и сладко от сливи - гъсто, ароматно, с богат вкус. Това ще изисква:

• сливи - 2 кг;
• захар - 0,5 кг;
• ванилия на вкус.

Метод на готвене:

1. сложете половинки или резени сливи в тиган, чието дъно е предварително напръскано с вода;
2. добавете захар и оставете да къкри до кипене;
3. контейнерът се отстранява от огъня, покрива се с капак или фолио и се изпраща във фурната;
4. времето за готвене зависи от желаната консистенция на десерта и може да варира от 2 до 6 часа.

без семена

Вкусно и удовлетворяващо сладко от сливи се получава според тази рецепта. Трябва да се готви на етапи, като постепенно увеличава времето, благодарение на това придобива желаната плътност и насищане.

съставки:

• сливи - 1 кг;
• захар - 800 g.

Десертът се приготвя, както следва:

1. половинки или резени сливи се пюрират (използва се всеки подходящ кухненски уред);
2. картофеното пюре се залива със захарта и се оставя сам за час и половина;
3. сливовата маса се поставя на печката и се оставя да къкри за четвърт час;
4. тя се отстранява от котлона и се охлажда и след като се свари още 20 минути;
5. след охлаждане следва последният етап - половинчасово готвене при ниска температура;
6. вкусно сладко от сливи е готово.

С кости

Обикновено плодовете без семена се използват за приготвяне на сладки сливи, но за някои рецепти са необходими, тъй като придават необходимата стипчивост и вкус. За сладко от сливи с кост ще ви трябва:

• сливи - 2 кг;
• захар - 0,5 кг;
• ванилия - по желание;
• кост.

Алгоритъмът за готвене е следният:

1. обелените плодове се поставят в купа, напълват се със захар и се оставят да къкри на слаб огън до кипене;
2. измити и изсушени кости и ванилия се добавят към масата, съдът се покрива и се влива в продължение на 10-15 минути;
3. тиганът се покрива с фолио и се изпраща във фурната за няколко часа, ако не е достатъчно дебел, можете да го оставите във фурната за още час и половина;
4. конфитюр може да се извади и да се изложи от контейнери.

Без захар

Използвайки тази рецепта, можете бързо да приготвите десерт, но можете да го съхранявате само в хладилника. Следните компоненти ще бъдат необходими:

• сливи - 2 кг;
• пектин - 30 g;
• захар - 2 дес. л .;
• вода - 1/2 супена лъжица.

Алгоритъм за готвене:

• костилките се задушават на слаб огън, докато омекнат;
• след това пюре - сито или пасатор;
• картофено пюре се изпраща до печката преди да заври, а в масата се въвежда пектин, смлян със захар;
• след като заври, сладкото се вари 5 минути и се изсипва горещо в консерви.

Съхранение на сладко от сливи

Ако конфитюрът от сливите е добре сварен и съдържа достатъчно захар, тогава той може да се съхранява без пастьоризация, дори и да се постави в опаковка без налягане..